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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinary Team
Nuevo Curso: 🍰 Postres emplatados de restaurante. El postre es el último recuerdo que se lleva el cliente.
Un curso para trabajar el postre como lo hace la alta cocina: equilibrio de sabores, juego de texturas y emplatados que elevan cada propuesta.
Porque no es solo cerrar un menú… es dejar huella.
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prabhukumar kotipalli ha publicado una actualización hace meses
Gracias a la apuesta del Chef Damien
Macarrones
Thanks to Chef Damien wager
Macaroons
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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prabhukumar kotipalli ha publicado una actualización hace meses
Tarta de chocolate y pistacho
Pistachio chocolate cake
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Taco de rabo
Este taco está hecho con las sobras de rabo que me quedo hace unos días
Lleva picó de gallo, cilantro y cebollino chino, unos brotes de kale y brocoli, está un poco tuneado a mi manera, pero nos encantó.
La tortilla está tostada por la parte de abajo y quedó brutal
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jajife-81-a66ec1 ha publicado una actualización hace meses
Espuma de AOVE. Facil, sorprendente y muy nuestro
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
Por favor, alguien podría explicarme como puedo poner mi foto de portada puesto que no me da opción a seleccionar una foto. Muchas gracias
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
LUBINA RELLENA A BAJA TEMPERATURA.
Tony Botella es un fenómeno, he intentado hacer uno de sus platos y la verdad es que un auténtico placer cocinar al vacio. Es una lubina rellena de rucula, gambas y aguacate acompañada con una salsa de limón con alcaparras , con una ensalada de la misma rucula solo con sal en escamas y aceite. Todo con un…
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Primera vez haciendo pizza, le tengo mucho respeto al pan, con la receta del cheff Luigi di Dominico salió mejor de lo esperado,,, estilo margarita con ingredientes a la mano, mozarella de bufala, rugula, tomaticos secos, peperoni y jamón serrano … en familia cada quien puso lo que más le gusta 😋
Amateur feliz 😄
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Iván Navas ha publicado una actualización hace meses
Haciendo por primera vez Pampushka.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Calles del mundo para tapear. Hoy; Cartagena/Murcia.
Os propongo una cosa por si queréis participar. Como en España se estila mucho esto de tapear, os propongo que digáis una calle típica para tapear, decir la calle y la ciudad. Yo empiezo por mi ciudad: Cartagena/Murcia/España. El centro de esta preciosa ciudad está inundado de bares y…
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Cerdo jugoso en salsa de vino tinto, acompañado de vegetales salteados.
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novelee0712-0e74be ha publicado una actualización hace meses
They are delicious!
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Hoy celebramos los sabores del litoral ecuatoriano con un plato que conecta tradición y territorio 🌊🍃
Un delicioso arroz con concha, acompañado de maduro frito y vegetales frescos, donde el toque especial lo aporta la chillangua (hierba de pozo), una aromática ancestral muy utilizada en Manabí y Esmeraldas.
Esta hierba no solo realza el… Seguir leyendo
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Level:
Executive Chef
Hoy he hecho el bizcocho con naranjas sanguinas, cuya receta tan amablemente nos compartió @loles-mhotmail-com hace por aquí.. Me muero por probarlo, pero aún está caliente. Ya os contaré
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Pablo Pena Carabel ha publicado una actualización hace meses
Tiradito de corvina curada en kombu, sobre le he de tigre de mango y puntos de crema de aguacate
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