Cocina Básica en Casa: Postres Clásicos Peruanos
Profundiza en el mundo de los Postres Peruanos. Nos enfocaremos en la preparación de cuatro recetas muy populares de Maga Mis Suspiros, el emprendimiento de Magali Jacobs.
Creadora de Maga Mis Suspiros.
Una introducción al mundo de la pastelería peruana con los postres más representativos
Este curso recoge las recetas más representativas de la pastelería peruana, con un enfoque práctico y apostando por lo simple. Verás que menos es más, y que los postres caseros no necesitan de muchos adornos para ser los favoritos de cualquier persona dulcera.
Además de aprender a preparar 4 postres tradicionales, también incluimos una receta llamada “melcocha de lúcuma”, una creación de Magali muy amada por su clientela.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: Alfajores peruanos
Capítulo 3: Guargüeros
Capítulo 4: Suspiro a la limeña: clásico y de chirimoya
Capítulo 5: Arroz con leche
Capítulo 6: Melcocha de lúcuma
Antes de terminar
Conoce las técnicas más empleadas en la pastelería peruana
¿Qué aprenderás?
Empezaremos con la versión peruana del alfajor, un clásico postre latinoamericano. Aprenderás a realizar una masa sablée para prepararlos. Magali nos da sus tips para que salgan crujientes y a la vez se deshagan con cada bocado.
Luego aprenderás a elaborar la masa distinta, que te servirá para preparar unos voladores o guargüeros que veremos en este curso.
Iremos después a los postres de olla. Verás cómo preparar un famoso postre criollo: arroz con leche.
Vamos a hacer un merengue suizo de una forma sencilla y práctica. Junto con un manjar de olla hecho desde cero, armarán el suspiro a la limeña.
Verás cómo incorporar frutas en un suspiro saborizado y una melcocha (esta vez de lúcuma pero bien puedes usar la fruta de tu elección).
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido a todos los amantes de la gastronomía peruana y de los dulces que quieran descubrir las recetas tradicionales que se convirtieron en íconos de Perú.
Material necesario
- Horno
- Procesador
- Ollas
- Bols
- Batidora eléctrica
- Espátula de goma
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Creadora de Maga Mis Suspiros.
Magali es dueña de Maga Mis Suspiros, una empresa que estuvo tres veces en Mistura (la feria gastronómica más importante de Perú). Ella desarrolló más de 18 sabores de suspiros.
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Preguntas frecuentes
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Valoraciones y reseñas
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