Fundadora de Armónica Café

Solange Martínez

¿Qué incluye el curso?

  • 1h 28min de vídeo HD
  • 7 recetas 
  • 12 lecciones
  • Recetario
  • Certificado del curso

Nivel de dificultad: Fácil

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Presentación

¡Come sin culpa! Disfruta tus postres de siempre, ahora más saludables

Para muchos, una comida no está completa sin un postre. Sin embargo, este es uno de los alimentos que la mayoría se restringe. 

Hoy, debido a las diversas condiciones de salud que existen (como la diabetes, celiaquía...) necesitamos postres que se adapten a este contexto, pero sin perder calidad.


En este curso la fundadora de Armónica Café demuestra que no hay que elegir entre lo rico y lo sano. Solange nos enseña cómo sustituir ingredientes de la pastelería tradicional (azúcares refinados, leche, mantequilla, huevos, harina de trigo); con el fin de que más personas puedan disfrutar de ellos.


El objetivo es que al finalizar el curso el alumno sea capaz de reemplazar los ingredientes regulares por opciones más saludables.

presentacion Cocina Básica en Casa: Postres SaludablesCocina Básica en Casa: Postres Saludables

Contenidos

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¿Qué aprenderás?

Conoce cómo sustituir algunos ingredientes de los postres tradicionales

Solange nos comparte las recetas que endulzaron su infancia, pero con un toque saludable. En este curso ella hará preparaciones como un fudge vegano, crumble sin mantequilla y unas galletas sin huevos.


También se incluyen postres que contienen frutas y verduras como lo son el banana bread, carrot cake, queque de mandarina y crocante de frutas (que esta vez la hicimos de manzana pero bien pueden ser berries o duraznos).


Todas las preparaciones están enfocadas a la practicidad del hogar, por lo que son rápidas de elaborar y les encantará a toda la casa. No necesitas utensilios sofisticados; ni siquiera una batidora eléctrica. 


¿A quién va dirigido?

Público en general. Personas interesadas en la pastelería saludable.


El curso incluye algunas recetas veganas, otras, libre de azúcar y gluten.


Material necesario

  • Cuchillos
  • Ollas
  • Bowls
  • Batidor de globo
  • Rallador
  • Horno
  • Papel manteca
  • Fuentes aptas para horno
  • Molde rectangular
  • Silpat

*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

que aprenderas Cocina Básica en Casa: Postres Saludables

Profesora

Fundadora de Armónica Café

Solange Martínez

Solange estudió la carrera de Comunicaciones en la Universidad de Lima. Su profesión y entusiasmo por difundir temas de salud y nutrición la llevó a ser parte de talleres de cocina saludable, eventos para empresas, charlas de empoderamiento de la mujer.

Fue redactora para Cinnamon Style, una revista digital centrada en el mundo artístico, gastronómico y de moda en Lima. Actualmente es embajadora de marcas de cocina, alimentos y estilo de vida como Cuisinart; además de marcas de lifestyle como Under Armour, Bob's Red Mill, Kuvings, Saladmaster, CARVE Eyewear, Bioderma y America Organica.

Desde el 2015 hasta la fecha es dueña de Armónica Café, una propuesta gastronómica rica y sana, con la misión de compartir salud a través de la alimentación saludable. Para Solange, este proyecto es más que un restaurante, es una comunidad llena de amor, energía y buena onda. Armónica Café está comprometido con la salud de sus clientes que busca ofrecer lo mejor en cada plato.

Nuestros alumnos opinan

5 clasificación por estrellas

Valoración curso

Marta A

Me ha gustado por la variedad de ocpiones sin gluten y también por las explicaciones que han dado. Las recetas son sencillas y con ingredientes bastante bási...

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Me ha gustado por la variedad de ocpiones sin gluten y también por las explicaciones que han dado. Las recetas son sencillas y con ingredientes bastante básicos.

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5 clasificación por estrellas

postres veganos

Emilia S

es un curso interesante, la profesora lo explica con detalle. Me ha gustado mucho

es un curso interesante, la profesora lo explica con detalle. Me ha gustado mucho

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