Chef, nutricionista y empresario

Germán Roz

¿Qué incluye el curso?

  • 2h 07min de vídeo HD
  • 5 recetas 
  • 9 lecciones
  • Recetario
  • Certificado del curso

Nivel de dificultad: Medio

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Presentación

El objetivo de este curso es que aprendas a cocinar de manera saludable para todo un día

Una buena alimentación juega un rol muy importante en nuestra salud y el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Y, haciendo referencia a la célebre frase de Paracelso, la alimentación correctamente equilibrada es clave.


La nutrición nos da el poder rendir al máximo en nuestro día a día, pero solo va a tener un impacto real y a largo plazo si es que la comida es deliciosa. Por ello, en este curso te traemos algunas opciones que emplean una gran diversidad de ingredientes.


En esta oportunidad Germán Roz nos enseñará cómo preparar las cinco comidas del día, diseñadas para cumplir con todos los requerimientos nutricionales de una jornada.

presentacion Alimentación Equilibrada

Contenidos

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¿Qué aprenderás?

Prepararemos una opción para cada momento del día: desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena

En este Curso Online aprenderemos a preparar las cinco comidas de un día, diseñadas para que sean simples, rápidas de preparar y con alto valor nutricional.


Para ello Germán, cocinero y nutricionista, nos enseña una manera inteligente de combinar alimentos para potenciar la absorción de nutrientes. Conocerás también cómo reducir la carga de antinutrientes, componentes que impiden la asimilación de los compuestos beneficiosos.


La idea siempre es que puedas cocinar como chef y que comas como nutricionista. Verás que comer sano también puede ser muy rico.


¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a profesionales y aficionados a la cocina interesados en el mundo de la nutrición y la comida sana; y que buscan preparar alimentos ricos y nutritivos.


Material necesario

  • Cuchillos
  • Tabla de picar
  • Ollas
  • Sartén antiadherente 
  • Licuadora


*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

que aprenderas Alimentación Equilibrada

Profesor

Chef, nutricionista y empresario

Germán Roz

Germán es chef y nutricionista. Después de trabajar más de 10 años como cocinero dentro y fuera de Perú, decidió profundizar en el mundo de la nutrición.

La nutrición juega un rol muy importante en nuestras vidas y Germán sabe que solo va a tener un verdadero impacto si es que logramos que la comida sea deliciosa.

Germán se enfoca en tener la mayor cantidad de ingredientes reales y frescos, sin restricciones; la meta es que cocines como chef y comas como nutricionista. Él es fundador de Huella Verde, La Caleta y de The Nutrichef; marcas que promueven un estilo de vida saludable.

Germán es un talentoso cocinero que complementó sus estudios con una carrera de nutrición. Tras años de experiencia, tanto dentro como fuera de Perú, decidió emprender.

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