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bonillayeixon-cec3d9 posted an update 2 months ago
Frutas realista mango,piña, blueberries banana manzana… mousse con los insertos de su propia fruta.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 months ago
Level:
Stagier
Bombones Veganos de Chocolate Negro 72% rellenos con pasta de fresa y ganache vegana de fresa.
Pintados a mano con pintura a base de manteca de cacao y polvo de remolacha liofilizada y pintura a base de manteca de cacao y colorante liposoluble blanco.
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jaddygonzalez posted an update 2 months ago
Me quedo la piña donde iba a servir la receta de arroz con piña del cheff Ignacio Barrios, no se que salió mal, creo que el tipo de arroz y que tal vez mi piña estaba muy jugosa, pero quedó sopudo y pegado el arroz. No siempre sale bien 😞
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA posted an update 2 months ago
Un entrante ideal, lubina y trucha marinada con pasta de aceitunas negras y encurtidos
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Aperitivo de conservas con truqui
No se si a alguien le gustan las conservas como a mi, siempre que las pongo las tuneo un poco.
Los berberechos les pongo cebolla y pimiento picado en brunoise y pimienta negra, un buen chorro de vinagre y listo.
A los mejillones en escabeche les pongo cayena molida por mi , le da un toque y sabor picante.
Las…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Bizcocho sifón de parmesano. Haciendo pruebas para futuros platos.
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Laura Peters de Velásquez posted an update 2 months ago
Siempre hago una revisadita a ver que me encuentro cuando hago el scoring. Muchas veces sé que tendré un pan divino. Muchas veces, me toca rezar.
Esas mismas fotos las verás en mi emprendimiento, porque son mis panes de venta 🙂
Visitame si quieres: Tantealicia29 en Instagram o Tante Alicia en Fb
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Szandra Tóth-Fülöp posted an update 2 months ago
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Brandon Sanabria Ramirez posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Hoy hice mi primer pan casero, pan de orégano y ajo
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Ann Elisa Atencio posted an update 2 months ago
Me siento muy feliz del resultado de mis Cinnamon Rolls, están deliciosos, y a mi familia le encantaron. No puedo esperar a preparar los otros rellenos. Muy recomendado el curso del chef Cowcill.
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Esto que os enseño son tortas cenceñas, un pan ácimo, sin levadura, que se usan para cocinar un plato llamado ‘gazpachos manchegos’, un guiso de caza. El pan se añade al final, troceado, se humedece con la salsa del guiso y queda como si fuera pasta. Mañana os enseño el plato.
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Maloles Muñoz posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Gulas, Rape, Langostinos
Unas colas de rape enharinadas y salteadas en aceite de oliva virgen extra. Las he reservado y en el mismo aceite he salteado unos ajos fileteados.
Cuando estaban dorados he añadido una copa de vino blanco, (un buen vino que tenia en la nevera). Mientras hervía un poquito he salteado aparte un par de ajos fileteados, una…
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L. Fernando García Barrero posted an update 2 months ago
Ensalada de remolacha, naranja (mi intuición me dijo que podría funcionar), rabanitos, cebolleta, canónigos y queso fresco. Aliño: sal aove, pimienta, un pelín de cardamomo, sirope de arándano y sirope de Módena. Igual me vine muy arriba, pero al mezclar en boca funcionó y me sugirió (para otra vez) añadir nueces y miel.
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Hellen van Dorsten posted an update 2 months ago
So happy with this dubai bar, i’ve tried so many recipes but this one is the best from Lluc Crusellas
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akeh47-465175 posted an update 2 months ago
The results from the croissant course from Antonio Bachour
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