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Maloles Muñoz posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Dulce de Calabaza en proceso
Tenia que compartir este momento único e ilusionante con vosotros. No sabéis como huele esto🥰
Mi primer plato para el #MexicanChallenge está a punto … Edito fotos y vuelvo.
Judy Keegan, Estefania Lozano Ragel and 5 others6 Comments- View more comments
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 months ago
Level:
Stagier
Pollo preparado para asar mañana. A ver qué tal queda.
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Leonardo Cartes posted an update 2 months ago
Y cuándo voy a usar esto?
Este último tiempo ha sido un tanto caótico y es que me mudaré a otra ciudad para abrir un negocio nuevo.
Durante los primeros años de estudio y trabajo se aprenden muchas cosas que te preguntas si realmente sirven o cuándo llegará el día en que tengas que usarlo
Pues, ahora los estoy usando
Algo clásico es aprender a…
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Carolina Alvarez Santín posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
#MexicanChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: Pan de Muerto que da vida
Curso: Cocina Mexicana del Dia de Muertos
Cuando horneaba esta mañana este pan, mi casa olia como el dia de Reyes, cuando hago los “Roscones de Reyes” que comparto con mi familia y mis vecinos. Tanto que pensé que la vecina de abajo iba a subir a reclamar su parte..
Esta receta de…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
Level:
Stagier
Hoy he hecho una carrillada en salsa de pimientos rojos sobre un pure de patatas, decorado con tomillo fresco.
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Fabrizio Vindigni posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Second attempt: Medaglioni with an oriental inspired croaker stuffing (soy and turmeric), croaker lime tartare on top, a dense broth made with veggies, clams and the croaker trimmings.
The second attempt, to me, usually tells me what goes better and opens the road to the final form of the plate, with the third attempt.
What does this second…
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Baked Beans with Homemade Sausages and Hot Peppers
There’s something almost therapeutic in the aroma that fills the house while beans quietly simmer in the oven. That old-fashioned scent that promises warmth, togetherness, and laughter around the table. Last night we had friends over, and that was the perfect reason to prepare a dish that…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Stagier
Ayer por la mañana mi hijo se ofreció a hacer la comida y, aunque ya sabe hacer bastantes cosas, estos espaguetis con tomate y carne estaban muy buenos, la pasta al dente y en conjunto muy bien sazonados. La verdad es que me encantaron.
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Yemisi Ogunlesi posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
My attempt at the pistachio-cherry petit gateau, with a twist.
It’s plated with a crumble consisting of a combination of brown butter-cardamom tuile, vanilla sable breton and a regular pie crumble; lime cremeux with grated lime zest; raspberry halves; cherry puree and uziza crème anglaise( in the pouring jug).
DELICIOUS!
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Kevin Godbee posted an update 2 months ago
Chorizo, Beef & Black Bean Chili. Original recipe from Sea Dog Cantina in Gulfport, FL which closed in 2022. It has red bell, green bell, poblano, jalapeño, onion, garlic, fire roasted tomatoes, chili powder, ancho chili powder, paprika, cumin, oregano, black bean puree (as well as whole black beans), and salt & black pepper. Topped with pico…
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JONATHAN PORTILLA posted an update 2 months ago
Ceviche de camaron, con salsa de frutos amarillos (piña, mango, maracuya)
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Tarde de croquetas 😋😋
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Dominique Kieert posted an update 2 months ago
Un asquisito ceviche de reineta
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
El otro día os traje un tocino de cielo de café que era la bomba. Hoy os presento a su hermano mayor. Es decir, un tocino de cielo original. Que sin hacer mucho ruido roza lo maravilloso por su textura y sabor. Siendo el original, puede tener muchos hermanos. ¿De qué nuevo sabor os animáis a hacer?
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Chely Brüning posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Amo hornear pasteles y pan, feliz de aprender siempre y con muchas expectativas de comenzar a practicar lo aprendido❤️..aquí algunos de mis trabajitos
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