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Cristina Arche posted an update 2 months ago
Chocolate estilo dubai del curso de Lluc Crusellas. Perfecto para quedar bien estas fiestas. Me gusta más el chocolate negro, así que en vez de poner chocolate con leche he puesto del 70%, personalmente le da más contraste. Simplemente delicioso.
jaddygonzalez, Mar Calvet and 5 others3 Comments- View more comments
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cristina-cb posted an update 2 months ago
Delicidoso pan de masa madre !
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cristina-cb posted an update 2 months ago
Mi pan de masa madre con pipas de calabaza y piparras
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 months ago
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Stagier
Turrones Veganos de Cacahuetes Tostados y Galletas Lotus.
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Jorge González Vidal posted an update 2 months ago
Bocado de ceviche de merluza sobre crujiente de maíz y mantequilla de leche de tigre
En la sexta semana de la “Ruta de Aprendizaje: Nuevas Técnicas de Cocina” hemos ahondado en las técnicas de cocina en frío. En el curso de Snacks Salados Fran Agudo nos muestra alguna de estas técnicas con una receta de Bocado de ceviche de pez limón.
He…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Un rico caldo de ternera, jamón, gallina y verduras, para calentar estos días de tanto frio
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Sam Muir-Eatock posted an update 2 months ago
For the paste few days, I have been handmixing, rolling, folding and shaping these beautiful pain au chocolat from Antonio Bachour’s croissants course. I did change the size of these as the previous croissants were to big for our liking.
I also remade the chocolate crackle cookies from Anna Gordons American cookies course because i did not…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Preparando “Gildas” para los aperitivos; la tradicional y la de salmón.
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
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Sous Chef
Five days of a brutal fight with a virus ended quietly and turned into pneumonia.
For days, I had no appetite at all. I slept. A lot.
Sometimes a banana. Sometimes a glass of freshly squeezed orange and grapefruit juice. That was all my body could manage.
Today feels different.
For the first time, the fever that stubbornly climbed to…
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jaddygonzalez posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Esquites Mexicanos !!! Hechos en Colombia, con maíz tierno 🌽🌽 el toque dulce Panela rayada y un poquito de queso mascarpon para hacerlo un poco cremoso 🫠 receta de Paloma Ortiz
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stella gagliano posted an update 2 months ago
Pandoro y pan dulce !!! Este año esta haciendo mucho calor pero ni bien baja un poco la temperatura yo horneo 😂😂
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Leshay posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Nutmeg and cream French Toast from American Brunch by David Bies course. Made from brown bread I baked yesterday.
Served with fresh berries, sour cream, honey and figs.
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Mario Ivan Espadas García posted an update 2 months ago
Ya paso la temporada pero estos fueron algunos de los Panes de muerto que hicimos. Hechos con naranja cubiertos de chocolate y praline de avellana
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Mario Ivan Espadas García posted an update 2 months ago
Galletas de jengibre, hechas con melaza y especias 🎄✨
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Simple, pero muy bueno. Rodaballo con salsa pescatora, patatas fritas y pimientos. En la sencillez está la belleza. Tengo que decir que estos últimos platos son del restaurante donde trabajo; algunos son de mi cosecha y otros, todos los del Hosper, son los que yo elaboro. Me gustaría cocinar más en casa, pero estos días es imposible, aunque no…
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