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Floarea-Maria Popescu posted an update a year ago
Alfajor Santafesino. 😍 Danke Lehrer 🙏🏻
Orsolya Csernák, ELISSAVET KANGELARI and 3 others5 Comments- View more comments
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Hugo Jesus posted an update a year ago
Figos ideal para doce e chutney, a jóia do Algarve 😉 creme brulèe de foie gras com chutney de figo e brioche 🙂
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Diana Vinces posted an update a year ago
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Stagier
Mermelada de higos.
Esta receta la preparé en plena temporada de higos, utilice trozos grandes de higos y quedo realmente buena. Una de mis favoritas, aunque creo que la próxima vez le bajaré un pelin la pectina para que quede un poco más fluida.☺
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
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Executive Chef
Creeis que es necesario comprar una piedra para hornear pizzas en un horno convencional de casa? Como os dije nunca hice pizzas en casa y ahora que tengo que preparar para el reto me estoy informando de todo ( ya hice un curso y estoy en proceso con otro) Si hago la pizza sin esta piedra saldra bien ? Por favor, me podeis ayudar y aclarar mi…
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Michelle Tarby posted an update a year ago
Here’s a question for you all! Do you have a favorite make ahead lunch? I love prepping lunches on Sundays for days I am in the office but am always looking for new ideas. This week I made eggplant curry with coconut rice which was really good.
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Jp Araque Perez posted an update a year ago
Bomboneria Chef Juan Araque
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Eny Celeste Ramírez posted an update a year ago
Pizza napolitana inspirada en las clases dictadas por Luigi Di Doménico. Realizada con fermentación indirecta a partir de una Biga y horneada en horno de piedra a 300•C. A pesar de no alcanzar la temperatura de un horno pizzero, quedó crocante y deliciosa 😍
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stella gagliano posted an update a year ago
a year ago (edited)
#RetoPociondepizza
Porción de pizza con historia…mi hijo ama la pizza napolitana y gracias a scoolinary aprendí a hacerlas. El tema es que había decidido hacerselas está noche Pero estaba tannnnn cansada …trabaje en una cocina todo el día y llegar y ponerte nuevamente con el horno se hace pesado …pero ya estaba en marcha la masa así que a…
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stella gagliano posted an update a year ago
a year ago (edited)
Hoy entregué un catering para un evento y paso a contar que es la primera vez que hago esta técnica en una torta , de pintura de manteca de cacao y chocolate blanco sobre buttercream y dejar un efecto terciopelo como se hace en los postres .. queda divino …. Muy contenta con el resultado ..y por lo que veo …la gente del evento también…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Stagier
Pudding de Chía con Espirulina, Mango y Mermelada de Frambuesa con Crocanti de Almendra en la base.
Decorado con Frambuesas,Lascas de coco deshidratado, Hebras de Espirulina y Chocolate Negro.
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Christos Christodoulou posted an update a year ago
Tavern pizza – mushrooms, peppers, sweetcorn.
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Sardinas marinadas con cítricos sobre tostas de aguacate
Cuando nos juntamos la familia siempre les preparo alguna tapa rica… y ésta les encanta.
Yo suelo tener congeladas ya listas para el marinado. Así voy sacando la cantidad que necesite según la ocasión.
Para las sardinas marinadas*:
*Las cantidades son como referencia. Yo lo hago a ojo…
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Hugo Jesus posted an update a year ago
A mim me encanta fazer petit-Four, pequenos doces de uma dentada só. Onde temos de usar toda a originalidade, e concentrar todo o sabor em algo tão delicado e pequeno 😃😍
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Hugo Jesus posted an update a year ago
Algo que nunca falha, pão e chouriço:) aposta ganha sempre 😃
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Diana Vinces posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Stagier
Panna cotta de chocolate con espuma de coco y lima, acompañado con piña al ron. Que fue hozmotizada y cocida al vacío.
Las técnicas se ven en texturas creativas de resposteria (espumas) con Juan Gil y el curso de postres con frutas de Joanna artieda.
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