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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
Bombas de yuca con mayonesa de ajo y crujiente de boniato
Como las bombas de patata pero esta vez con yuca. Llevan un relleno de carne, rebozadas en panko y acompañadas de mayonesa de ajo y un crujiente de boniato.
Beatriz Piedras, Mercedes Delgado de Miguel and 3 others8 Comments-
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Executive Chef
Qué buena idea, cambiar la patata por yuca. Me recuerdan una época en que comía muchas veces unas bombas de patata rellenas riquísimas en un restaurante al que iba mucho. ☺️🥰
1-
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Me alegro haber traído esos bonitos recuerdos 😉
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué presentación más bonita, Maloles! Las bombas de yuca se ven deliciosas y me gusta esta variante a las bombas de patata, es una excelente idea.El crujiente de boniato le da un toque muy creativo y combinado con la mayo de ajo debe ser la gloria. 😍
1-
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan ! Sí que están buenas. Aunque he de confesarte que prefiero trabajar la patata. Mis manos se resisten a ciertas cosas y la yuca no es tan fácil, ya sabes más dura . Pero como prueba me sirve 😉
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Level:
Stagier
superbeautiful, my dear Maloles
1-
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Executive Chef
@orsolya-csernak Gracias Orsolya ❤
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Level:
Scoolinary Team
¡Mándame 10! Una explosión de texturas y sabores. 👏 Me encanta cómo elegiste el panko para darle ese acabado dorado tan tentador. ¡¡¡Amo el panko!!! La mayonesa de ajo, además de ser un gran aliado, seguro equilibra perfectamente con su cremosidad.¡Está espectacular! 🤩 Por cierto, ¿ya pensaste qué delicia dulce o salada prepararás para el reto del eclair? 🥖✨ ¿Con qué sabor y emplatado nos sorprenderás 🤔?
1-
Level:
Executive Chef
@soldamiani Yo también amo el panko!! Gracias Sol, me alegra que te guste.
En cuanto al reto, aun no sé si participaré porque estos dias mi sobrina que está de mudanza me está dejando a su niña de 14 meses y no sabes que torbellino. Apenas tengo tiempo de nada. A si que de momento el reto está “en el aire”. Ya tengo elegido el eclair en caso de participar pero de momento me guardo el dato 😉🤣
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