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Mauricio Moran posted an update
Cevihe bicolor, there panca and rocoto
Cevihe bicolor, ahí panca y rocoto
Translated from Spanish
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya3 Comments-
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Scoolinary Team
how interesting! Last week at home I prepared a fish tiradito with rocoto cream, but I had no idea that it could be made with aji panca since aji panca comes in a dehydrated version and I usually use it for other preparations. I definitely have to try your version, I’m going to try to prepare it these days 🤩. I loved your presentation, thanks for sharing it with us.🙌🏻
Level:
Scoolinary Team
¡Qué interesante! La semana pasada en casa prepare un tiradito de pescado con crema de rocoto, pero no tenía la menor idea que se podía hacer de ají panca ya que el ají panca viene en versión deshidratada y normalmente las uso para otras preparaciónes. Definitivamente tengo que probar tu versión, voy a intentar prepararlo en estos días 🤩. Me encantó tu presentación, gracias por compartirlo con nosotros.🙌🏻
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
A real SPECTACLE 🎨🍤. The combination of aji panca and rocoto must not only provide an incredible visual contrast, but also an explosion of flavors that dance between smoky and spicy. BRAVO for the impeccable presentation! 👏 How did you get the colors so defined and vibrant? Was it some special technique in the plating or did you work the sauces separately to get that clean effect? Tell us more, this is very inspiring! 🙌
Level:
Scoolinary Team
Todo un ESPECTÁCULO 🎨🍤. La combinación de ají panca y rocoto no solo debe aportar un contraste visual increíble, sino también una explosión de sabores que bailan entre lo ahumado y lo picante. ¡BRAVO por la presentación impecable! 👏 ¿Cómo lograste que los colores quedaran tan definidos y vibrantes? ¿Fue alguna técnica especial en el emplatado o trabajaste las salsas por separado para conseguir ese efecto tan limpio? ¡Cuéntanos más, que esto inspira muchísimo! 🙌
a year agoTranslated from Spanish
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Wow
Wow
a year agoTranslated from Spanish
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