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Francesco Campione posted an update a year ago
Gran cursó de Focaccias de Luigi Di Dominico. No conocía la formula para él calculo de masa según el molde y me fue se mucha utilidad.
Jorge Sainz, Maloles Muñoz and 6 others7 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Patatas a lo pobre con huevo a baja temperatura y sal de cebolleta.
Las patatas a lo pobre es un plato típico de Jaén, mi tierra. Cortadas en rodajas finas, fritas con ajo y cebolla cortada en juliana bien finita y servidas como en pegote y amontonadas. Esta vez le puse huevo a baja temperatura que se “desparramó “ al colocarlo dejando la yema…
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Neptali Sanabria posted an update a year ago
varientes de ensalada cobb y wedge para un almuerzo de domingo
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Elia Moncada posted an update a year ago
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Kelly Huttelmaier posted an update a year ago
Beer battered cod with twice-fried French fries. Tartar sauce has serrano peppers and homemade preserved lemons. #FishAndChipsChallenge
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
No siempre salen la cosas bien. Abrí mi horno y vi el color tan bonito de mi tarta de queso. Un olor a gloria bendita inundó mi cocina. La dejé enfriar, puse azúcar glass, volvi a dejarla reposar y cual fue mi sorpresa.. mi tarta no había cuajado… como dice el refrán “ mi gozo en un pozo”🤦♀️😂
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Alejandra Rodriguez posted an update a year ago
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Jorge Sainz posted an update a year ago
Cuando jóven y bello, porque ahora solo soy bello, iba cada dos o tres meses a Colombia, específicamente a Santa Fe de Bogotá y Medellín. No olvidaba, en cada visita, pedirme una bandeja Paisa. Huelga decir que los oriundos de Bogotá son llamados Rolos y a los de Medellín Paisas.
Esta bandeja tiene un chicharrón de cerdo que es una delicia.…
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Ryan Finney posted an update a year ago
Roasted garlic butter. I dipped the ends in a little beurre noisette to mimic the rough ends. Can’t wait to fool my roommate 😁
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j28rn87 posted an update a year ago
Panceta de cerdo, se usó el método de salmuera y al horno!
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Bernd Hamrodi posted an update a year ago
a year ago (edited)
Upload during „Gourmet Pastry“ Course from Daniel Alvarez, i can recommend 👌🏻 here some vieles on Standard Croissant layers 🫶🏻 raw & Baked, did Not egg wash, so a Bit matte and a Bit too dark Edge😇
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F.M (Leen) posted an update a year ago
Dulce de matcha
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Paso de nuevo el post como hemos hablado @soldamiani y @sussan_scoolinaryteam . Gracias por vuesta ayuda.
A colación del tema de la maltodexrina y como después de subir el video de la tierra de aceite suscitó interes. Os dejo algunas recetas super interesantes. Creo que nadie mejor que ellos para explicar todo. También os dejo la que yo tengo…
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Carlos Martin Gelpi Sanchez posted an update a year ago
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
¡Felicitemos a los ganadores de #Scoolistars de esta quincena!🙌 @prabhukumarkotipalligmail-com @rocioyaneshernandezyahoo-es @patricia-martinez @loles-mhotmail-com & @bahar-gh127
Un lujo tener vuestras fotos en esta Comunidad. 🥂 Pueden ver sus fotos ahora mismo en nuestras historias de Instagram aquí.
Al cabo de las 24h quedarán alojadas en…
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