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Daniela Duran posted an update a year ago
Desayuno o merienda: scones , muffins, torta choco, yoyo,medialunitas y croissant
Orsolya Csernák, Jose Wiesner and 4 others5 Comments- View more comments
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Kristina Schaeflein posted an update a year ago
Oreo Cheesecake from the Baked Cheesecake Course
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mauriciojpremazzi posted an update a year ago
a year ago (edited)
Focaccias
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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
Mi primera semana con la ruta de aprendizaje y empezamos con un Demi glace oscuro de vegetales, de Ignacio Barrios. La receta no es necesario que la suba, ya la tenéis en su curso de Caldos y fondos Básicos.
Aprovechando que hice bastante me guardé una botellita de caldo de vegetales también. Curiosamente tenía todos los ingredientes en…
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Nani Ahmed posted an update a year ago
Chicken kiev ..^_^
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🚚🔥 ¡Foodtruckers, es su momento! 🔥🚚
Si tu cocina tiene ruedas y tu creatividad no tiene freno, ¡es hora de brillar! 🌮🍔🌭 Cooking The Street vuelve para revolucionar el street food con las recetas más innovadoras. 🎉
📅 Tienes hasta el 31 de marzo de 2025 para enviar tu mejor creación y competir por suscripciones “Teams” y “Premium” a Scoolinary. 🚀
📢…
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Rodrigo Ortiz posted an update a year ago
Susurro del Mar
Imagina un plato que te transporta a la inmensidad del océano con cada bocado. “Susurro del Mar” es un ceviche de esturión donde la frescura y sofisticación se encuentran en perfecta armonía. La leche de tigre, aromatizada con cítricos y un toque de coco, envuelve delicadamente el esturión, mientras el caviar y las esferas de…
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🚨✨ ¡El #EclairChallenge está ON FIRE! 🔥✨ Al chef Fran Segura ya le avisaron que elegir un ganador será MISION IMPOSIBLE con tantas obras maestras de pasta choux 😍. Miren estas joyas eclairísticas que ya han compartido sus compañeros Scoolinars 😱🎉.
¿Y tú? ¿Qué estás esperando para lucirte? 💪💫 ¿Cómo va esa pasta choux? ¿Algún…
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Betty T posted an update a year ago
a year ago (edited)
another flavor, another post 🙂 #ÉclairChallenge
these garden themed Choux pastry are filled with lemon cream and white glaze, and cassis cremeux and purple glaze.
very simple and delicate deco of home grown edible flowers, silver leaf ans white chocolate 🌻🌼I hope you like it 🤩
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
En busca del níscalo escondido
En deferencia a nuestro compañero @jorge_sainzmxyahoo-com que se ha interesado en saber cómo eran los Níscalos y para quien quiera leer esta pequeña historia. Un pequeño video de cuando vamos a buscarlos en temporada. En comentarios os dejo otro tramo porque aquí no deja subir mas, y algunas fotos de lo que…
0:19
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Beatriz Torija posted an update a year ago
Level:
Executive Chef
En su curso de recetas clásicas de pasta italiana, Sabino Sanseverino prepara la carbonara con mezze maniche, que son como unos macarrones cortitos y gordos. Yo siempre la preparo con espaguetis o tallarines. Eso sí, la carbonara, que sea de verdad: guanciale, pecorino romano, mucha pimienta negra y yemas de huevo. El secreto: un poco del agua…
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Nora Yussuf posted an update a year ago
Coconut,Mango &
Passion Cake
From the course Fresh and Light
Patisserie with chef. Ophelie Bares
thank you for this amazing course💕I’ve learned a lot of techniques and how to build flavors with simple components
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Sol Damiani posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
📣 Este finde me lanzo a un Challenge que hice para mi misma 😂 El CHALLENGE CROQUETA 🧆✨ Planeo tunear la receta de croquetas de jamón cambiando los 400g de jamón por pollo asado y el caldo por uno de pollo (porque acá en Buenos Aires, ¡el jamón bueno rompe el presupuesto!). ¿Tips pro para que queden BRILLANTES? 🤔👨🍳 ¿Reemplazo 400gr por…
Fe en las habilidades innatas de Sol para lograr Croqueta Perfecta
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
@soldamiani esta creo que se ve mejor. Espero que sea la buena jajaa( he eliminado la otra)
Esferificacion inversa.
Sobre base de crema de manzana y vainilla, leche frita
Esféricos de yogur y coulies de frambuesa.
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Betty T posted an update a year ago
Thank you for this #ÉclairChallenge! It was fun to make these 🙂
My Eclairs and heart-shaped Choux are inspired by the upcoming Valentine’s Day.
I filled them with Strawberry Crémeux and dipped in pink colored glaze.
The decorations include hand-made chocolate pieces that I dusted with edible gold powder, strawberry pearls from Valrhona,…
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