-
Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
A little more than a week ago we dined on sad cans of sardines just like that, by candlelight. Today we also had sardines for dinner, but on a slice of toasted bread, with a little garlic rubbed on it, with a mixture of chopped tomato, black olives and red onion, seasoned with salt, pepper, extra virgin olive oil and dill on top.
Plus it’s been one of those days when your significant other sees you me dead tired and says “sit down, I’ll pour you a wine and I’ll take care of it”. So, if 😊😊😊😊
Level:
Executive Chef
Hace poco más de una semana cenábamos unas tristes latas de sardinas así, sin más, a la luz de las velas. Hoy también hemos cenado sardinas, pero en una rebanada de pan tostado a la sartén, con un ajito frotado, con una mezcla de tomate, aceitunas negras y cebolla morada picados y aliñados con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra y eneldo por encima.
Además ha sido de esos días en que tu pareja te ve me muerta de cansancio y dice “siéntate, te pongo un vino y yo me encargo”. Así, si 😊😊😊
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Ksenia Vadaturskaia and 8 others12 Comments-
Level:
Sous Chef
Sounds like a beautiful transformation from “survival mode”sardines to a little feast! And when you’ve got someone who knows exactly when to step in with a glass of wine and a helping hand, that’s true luxury in love. Cheers to the meal and to the partner!
1-
Level:
Executive Chef
@undefined cheers!!!! 🍷❤️
Level:
Executive Chef
@undefined cheers!!!! 🍷❤️
1a year agoTranslated from Spanish
-
-
Level:
Scoolinary Team
Bea, what a nice story you told because it is one of those simple things that end up being the most delicious and memorable. That touch of rubbed garlic, olives and dill must have given a tremendous flavor to the sardines, and the photo confirms it.
And the best part: that moment when someone says “I got it” and brings you out a glass of wine…those little things are worth gold. ✨
Thanks for sharing it with the community.❤️Level:
Scoolinary Team
Bea, qué lindo lo que contaste porque es de esas cosas sencillas que terminan siendo las más ricas y memorables. Ese toque de ajo frotado, las aceitunas y el eneldo le deben haber dado un sabor tremendo a las sardinas, y la foto lo confirma.
Y lo mejor: ese momento en que alguien te dice “yo me encargo” y te saca una copa de vino… esas pequeñas cosas valen oro. ✨
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined totalmente, Sussan 😍
-
-
That plan sounds wonderful..
Ese plan suena maravilloso…
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined ¿verdad que sí? 🥰🥰
-
-
Level:
Scoolinary Team
what a difference context makes, right? From emergency candles… to a midweek tribute. This toast has the perfect balance between simple and special: the crusty bread, the contrast of the fresh dill with the sardines and that black olive background that rounds everything out. And that “I got it”… it’s the secret dressing that makes everything better 💚.
do you usually use fresh dill in other preparations or here it was a spontaneous touch?
Level:
Scoolinary Team
¡Qué diferencia hace el contexto, ¿no?! De las velas de emergencia… al homenaje de entre semana. Esta tostada tiene el equilibrio perfecto entre lo sencillo y lo especial: el pan crujiente, el contraste del eneldo fresco con las sardinas y ese fondo de aceituna negra que redondea todo. Y ese “yo me encargo”… es el aliño secreto que todo lo mejora 💚
¿Sueles usar eneldo fresco en otras preparaciones o aquí fue un toque espontáneo?
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined jejeje, tienes toda la razón con el contexto y con el aliño secreto 😉
No es el eneldo de las hierbas que más uso, aunque me encanta. Ahora mismo tengo una plantita, y por eso la estoy usando algo más 😊
-
Level:
Scoolinary Team
-
-
-
Level:
Sous Chef
Well, they are delicious and with that detail from your partner, fantastic.
Level:
Sous Chef
Pues bien ricas y con ese detalle de tu pareja, fantásticas.
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined 😍 gracias!
-
-
Level:
Executive Chef
Qué maravilla esas tostas con sardinas ahora bien acompañadas y preparadas con tanto cariño por tu pareja. Esos momentos tan únicos hay que cuidarlos y disfrutarlos. Bravo!❤
1
-
