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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
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Executive Chef
Filo pastry stuffed with duck confit, they are leftovers and a way to make the best use of the product, I made them in the air fryer and put them in hosin sauce with lemon.
A very simple and tasty appetizer
Level:
Executive Chef
Pasta filo rellena de pato confitado , son sobras y una manera de aprovechar lo mejor posible el producto, las hice el la air fryer y las puse salsa hosin con limón.
Un aperitivo muy simple y rico
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Lana Mihajlović, Kim pho and 7 others7 Comments- View more comments
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Yasna Montenegro posted an update a year ago
Cookies stuffed with quince jelly 😋
Galletas rellenas de dulce de membrillo 😋
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edueduardos574 posted an update a year ago
Passion fruit bonbon
Bombón de maracuyá
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graze.boxvera posted an update a year ago
I made the Vasco chessecake, I have not tasted it but I am excited with the result
Hice el chessecake Vasco, no lo he probado pero estoy emocionada con el resultado
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
They have finally arrived ! Everything I need for the thickener I need. I had no idea this existed. Of course there is no doubt that the courses discover us something new every day.
The Italian Artisan Gelato course by Sergio Dondoli has me completely hooked 😍.
Level:
Executive Chef
Por fin han llegado ! Todo lo necesario para el espesante que necesito. No tenía ni idea que esto existia. Desde luego no hay duda que los cursos nos descubren algo nuevo cada día.
El curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli me tiene completamente enganchada 😍
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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
How important is the moment of frying the croquettes. In his ‘croquettes’ course, Chema Soler describes it very well. When it seems that the catastrophe is about to happen, that is, when you see that your croquettes are about to break, even some of them start to break and the drama of the dough coming out seems imminent… that is the moment…
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Executive Chef
Qué importante el momento de la fritura de las croquetas. En su curso de ‘croquetas’, Chema Soler lo describe muy bien. Cuando parece que la catástrofe está a punto de suceder, es decir, cuando ves que tus croquetas están a punto de romperse, incluso alguna comienza ya a quebrarse y el drama de que la masa se salga parece inminente… ese es…
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Teby Castagna posted an update a year ago
Making a paella de Mar for some friends from Córdoba..
Realizando una paella de Mar para unos amigos de Córdoba…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a year ago
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Sous Chef
Zucchini carpaccio with hazelnut pesto.
The recipe is from Lorena Hidalgo and Josep Armenteros’s course “Cooking with nuts and dried fruits”.
In my case I used hazelnuts and an old toasted cheese for the pesto.
I loved the result.
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Sous Chef
Carpaccio de calabacin con pesto de avellanas.
La receta es del Curso de Cocina salada y dulce con frutos secos de Lorena Hidalgo y Josep Armenteros .
En mi caso utilicé avellanas y un queso viejo tostado para el pesto.
Me ha encantado el resultado.
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marta Sanchez Luna posted an update a year ago
Hi, here is the recipe for my cheesecake, I made it with two of my favorite cheeses, gorgonzola and goat cheese.
Hola!! Aquí subo la receta de mi tarta de queso, yo la hice con dos de mis quesos preferidos, gorgonzola y queso de cabra.
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I’m just starting the course “Control costs and scandals for your restaurant business”, taught by @Jesús India Díaz at @Scoolinary, and I’m already loving it. Although I’m still going through the first lessons, he transmits me a lot of energy and motivation.
I feel very identified with the way Jesus explains: he is clear, close and transmits a…
Recién estoy empezando el curso “Controla los costes y escandallo para tu negocio de restauración”, impartido por @Jesús India Díaz en @Scoolinary, y ya me está encantando. Aunque aún voy por las primeras lecciones, me transmite mucha energía y motivación.
Me siento muy identificada con la forma en la que Jesús explica: es claro, cercano y…
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Jacqueline Ramírez Alfaro posted an update a year ago
Focaccia de Masa Madre del Curso de Martino Beira. Exquisita!!! 👌🙂 @quelin_breadbakery
Este es mi segundo intento de Focaccia de Masa Madre y me ha encantado el resultado: aromática, esponjosa, deliciosa. ( el primer intento fue un desastre, quedó apelmazado, gomosa y sabor plano).
Que hice diferente al primer intento? Utilicé harina todo uso y…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Blanquedando aji amarillo for possible dishes.
After Ignacio Barrios’ class, I have become a fan of Peruvian cuisine.
Ignacio Barrios has super enjoyable courses and teaches you wonderfully how to treat the product.
Next I’ll be making a well-done causa limeña
Level:
Executive Chef
Blanquedando ají amarillo para posibles platos.
Después de la clase de Ignacio Barrios, me he vuelto una fan de la cocina peruana.
Ignacio Barrios tiene unos cursos súper amenos y te enseña maravillosamente a tratar el producto.
Lo próximo que haré una causa limeña bien hecha
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robinsondaveona posted an update a year ago
Is there a cinnamon roll recipe in the Bachour pastry courses?
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Happy birthday @sussan_scoolinaryteam have a beautiful time
Feliz cumple @sussan_scoolinaryteam que pases hermoso
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Executive Chef
Well @sussan_scoolinaryteam since I’ve already seen two cakes for you (and what cakes), I thought that to celebrate your birthday I should dedicate something else to you… And what does Sussan like the most, according to what I’ve read you on more than one occasion around here?
I had to rummage through some old photos 😅 but I knew I had some.…
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Executive Chef
Bueno @sussan_scoolinaryteam pues como ya he visto por aquí dos tartas para tí (y qué tartas), he pensado que para celebrar tu cumpleaños debía dedicarte otra cosa… ¿Y qué es lo que más le gusta a Sussan, según te he leído en más de una ocasión por aquí? en efecto… ¡el sushi!
He tenido que rebuscar bastante entre fotos antiguas 😅 pero sabía…
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