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Edgar_GR posted an update a year ago
Sirloin Wellington… or so it has been tried
A dish that, more than a recipe, is a test of patience and precision. It does not require a complex technique, but it does require an almost ritualistic attention. Its difficulty does not lie in the obvious, but in the small details: exact times, exact temperatures, layers that must embrace…
Solomillo Wellington… o eso se ha intentado
Un plato que, más que una receta, es una prueba de paciencia y precisión. No exige una técnica compleja, pero sí una atención casi ritual. Su dificultad no radica en lo evidente, sino en los pequeños detalles: tiempos exactos, temperaturas justas, capas que deben abrazarse sin invadirse. Basta un…
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Lana Mihajlović, Kim pho and 6 others13 Comments- View more comments
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Jessica Rivas Torres posted an update a year ago
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a year ago
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Sous Chef
Hazelnut pesto with 3 different types of nags (classic, with cheese and with paprika) and cheese and rosemary crackers.
The pesto is a version of the peanut pesto recipe from the “Sweet and savory cooking with nuts” course and the crackers are from Ximena Llosa’s “Masas de Ximena Llosa” course
Level:
Sous Chef
Pesto de Avellanas con regañás de 3 tipos (clásicas,con queso y con pimentón) y galletas saladas de queso y romero.
El pesto es una versión de la receta de pesto de cacahuete del Curso “Cocina salada y dulce con frutos secos” y las galletas son del Curso Masas de Ximena Llosa
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
CONGRATULATIONS SUSSAN
this cake that I made some time ago because my daughter wanted a violet candy cake, I dedicate it to you with much affection.
Thank you for always being there, for your wise and loving words, for your uncles and your suggestions that are always a success.
I almost never make sweets unless I am asked for something…
Level:
Executive Chef
FELICIDADES SUSSAN
esta tarta que hice hace tiempo porque mi hija quería una tarta de caramelos violetas, te la dedico con mucho cariño.
Gracias por estar siempre ahí, por tus palabras sabías y llenas de cariño, por tus tips y tus sugerencias que siempre son un acierto.
Yo no hago casi nunca dulces a no ser que me pidan algo concreto como esta…
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
💥 New course: Team Management in the Hospitality Industry 💥
individual talent? Collective coordination? Fundamental.Learn how to identify roles, optimize dynamics and turn your team into a machine that works under pressure… and with purpose. 🎯 Leading can also be trained.
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Gestión de Equipos en Hostelería 💥
¿Talento individual? Importante. ¿Coordinación colectiva? Fundamental.
Aprende a identificar roles, optimizar dinámicas y convertir tu equipo en una maquinaria que funcione bajo presión… y con propósito. 🎯 Liderar también se entrena.Translated from Spanish -
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Scoolinary Team
🎉✨ Happy birthday to Sussan @sussan_scoolinaryteam, our amazing Scoolinary oracle! ✨🎉
Today we want to take a moment to celebrate someone who makes every day at Scoolinary more special. 🌟 There is no question she can’t answer and no doubt she can’t solve. With a sweetness that is felt even in her texts and a vocation of service that goes…Level:
Scoolinary Team
🎉✨ ¡Feliz cumpleaños a Sussan @sussan_scoolinaryteam , nuestra increíble oráculo de Scoolinary! ✨🎉
Hoy queremos tomar un momento para celebrar a alguien que hace que cada día en Scoolinary sea más especial. 🌟 No existe pregunta que no sepa responder ni duda que no pueda resolver. Con una dulzura que se siente hasta en sus textos y una…
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Maloles Muñoz to Sussan Estela Olaya a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Birthday Cake for Sussan
Because you are always there, because every day when I wake up I read your comment on my post, because every word inspires me and encourages me to go ahead in this adventure, because you are already part of my life 🥰.
CONGRATULATIONS Sussan !!! Enjoy this special day together with your loved ones. Best wishes for…
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Executive Chef
Tarta de Cumpleaños para Sussan
Layer Cake de Chocolate con Frosting de Queso y Nata decorada con Pétalos de Pera Cristalizada
Porque siempre estás ahí, porque cada día al levantarme leo tu comentario en mi post, porque cada palabra me inspira y anima a seguir adelante en esta aventura, porque ya formas parte de mi vida 🥰
FELICIDADES Sussan !!!…
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German Rodriguez posted an update a year ago
The first pizzas of the course made by the Figurato brothers. With whole wheat flour 👏🏽👏🏽
Las primeras pizzas del curso hecho por los hermanos Figurato. Con harina integral 👏🏽👏🏽
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Kim pho posted an update a year ago
Quand la vie te donne des oranges, montre-lui que t’as du zeste : confis-les 🍊😉
Au lieu de jeter les pelures, je les transforme en zestes confits.
Parfaits en snack ou bientôt dans un gâteau… zéro déchet, 100 % plaisir !
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Kim pho posted an update a year ago
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mayra delgado posted an update a year ago
Cornstarch Alfajores
Alfajores de maicena
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Maloles Muñoz to Sol Damiani a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Before I share my post of the day, I want to thank @soldamiani and the Team for solving a problem I had on my favorites page where I save many recipes from the courses. I sent Sol a short video explaining that I could only access the first page. She sent it to the team and this afternoon I got it fixed. I’m happy because I didn’t even remember…
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Executive Chef
Antes de compartir mi post del día, quiero dar las gracias a @soldamiani y al Equipo por resolver un problema que tenía en mi página de favoritos donde guardo muchas recetas de los cursos. Le mandé a Sol un pequeño video explicando que sólo podía acceder a la primera página. Ella lo envió al equipo y esta misma tarde ya lo tengo…
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Executive Chef
Some time ago, we talked about truffles here, because I had gone to a truffle fair. I told you that not this time, but other years I had bought some black truffle (tuber melanosporum) which is the best, other varieties do not even come close in aroma. And I remember I told @sussan_scoolinaryteam that I should have some photos. I am trying to…
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Executive Chef
Hace un tiempo, hablamos por aquí de trufas, porque había ido a una feria de trufas. Os contaba que esta vez no, pero otros años sí había comprado alguna trufa negra (tuber melanosporum) que es la mejor, otras variedades ni se acercan en aroma. Y recuerdo que le comenté a @sussan_scoolinaryteam que debía tener alguna foto. Estoy intentado…
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Luis Angel Gonzalez Luna posted an update a year ago
Cod, shrimp and mango ceviche.
Ceviche de bacalao, gambas y mango.
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Grober 그로베르 MasiaS 마시아스 posted an update a year ago
the yakimeshi class with master Hideki Matsuhisa and it was amazing. I learned how to choose the perfect rice, balance the soy sauce and make various Japanese sauces. Hideki explains very clearly, with passion, and the result was spectacular. An experience that not only teaches how to cook, but also how to feel the food! Highly recommended.
la clase de yakimeshi con el maestro Hideki Matsuhisa y fue increíble. Aprendí a elegir el arroz perfecto, equilibrar la salsa de soja y hacer varias salsas Japonesas . Hideki explica clarísimo, con pasión. y el resultado fue espectacular. ¡Una experiencia que no solo enseña a cocinar, sino a sentir la comida! Súper recomendada.
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