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Clint Janson posted an update a year ago
This morning’s croissants make me smile.
begunaypay1, Carolina Alvarez Santín and 5 others8 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Sous Chef
Arabic bread, also known as pita bread, is a soft and airy bread that forms a characteristic pocket when baked. It is made from basic ingredients—flour, water, salt, yeast, and olive oil—and is baked at a high temperature, allowing it to puff up.
Arabic bread is popular in many countries and is known by the following names: khobz, shami,…
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🌟 ¡Atención, jurados de la excelencia! 🌟
Nuestros cursos tienen un promedio de 4,75 estrellas ⭐⭐⭐⭐⭐ pero queremos llegar al 5 PERFECTO. Si fueras el juez supremo del sabor y el conocimiento, ¿qué mejorarías para alcanzar la máxima nota? 🎖️🍽️
¡Te leemos en comentarios!…
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Adrián Flor Anelo posted an update a year ago
Bombones variados de praliné de pistacho y chocolate con chile 🌶️
cualquier opinión es bienvenida 🙂
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
Level:
Executive Chef
En proceso de escabeche del curso
Cocina española de Pepa Muñoz.
Espero que salga bien.
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César Heredia posted an update a year ago
Unas del curso de Pastelería Argelina Moderna de Warda Bouguettaya #FlanDeArgel #Muhallebi #TartaMakroud #Maritozzi
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Israel Pozas Lozano posted an update a year ago
Chileatole de xcatic: queso de cabra con pepita atrufada, aguacate asado y palomitas con caramelo
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Colas de sardinas marinadas
He llegado tarde a casa y no dio tiempo a editar las fotos del plato para el #TécnicasChallenge que hemos comido hoy ( mañana lo subo).
Estos son los restos de las sardinas marinadas, la parte de la cola y pequeños cortes que he descartado. Los he puesto en el aceite de conservar los tomates cherry con pimienta rosa…
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Beatriz Torija posted an update a year ago
Level:
Executive Chef
Es una de mis cenas preferidas… unos sencillos boquerones fritos 🐟 ¡y comerlos con las manos! 🙃
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update a year ago
#TécnicasChallenge
This is a very old Iranian bread called “Sorok”
Techniques used:
1. Sourdough processing
2. Stencil technique with cinnamon powder
3. making edible caviar from agar agar powder
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Luiza Sandru posted an update a year ago
a year ago (edited)
The mango and lemon entremet cake combines a delicate almond sponge, an intense mango compote, and a silky lemon mousse, all wrapped in a vibrant yellow mirror glaze.
Its fresh and perfectly balanced flavor makes it ideal for special moments or simply indulging your taste buds. A true masterpiece, ready to delight…
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Luiza Sandru posted an update a year ago
a year ago (edited)
Elegance in a slice of cake!
This Black Forest entremet is a masterpiece of taste and refinement: silky chocolate mousse, delicate blueberry liqueur namelaka, and a vibrant berry jelly insert, all wrapped in a mesmerizing mirror glaze.
A dessert that blends tradition and modernity into an unforgettable sweet…
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🚀 ¡ATENCIÓN, CHEFS! 🚀
Estamos viendo que en muchas de las fotos que están subiendo aplican 3 -o más- técnicas culinarias distintas pero no incluyen el hashtag del Reto vigente! 😱 Si ya subiste tu plato pero olvidaste el hashtag, vuelve y agrégalo: #TécnicasChallenge. ¡No dejes que tu obra maestra pase desapercibida!
Si aún no subiste nada,…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
CHALLENGE DE TECNICA
Saquitos de pollo y puerros picantes
La base es salsa de mahonesa con shiracha,, esta técnica la he hecho para dar color y textura suave y poder poner los saquitos y que se quedarán pegados los adornos puerros en juliana y flores de unos brotes.
El relleno eran sobras de aquí y de haya sobre todo de puerro , pollo,…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a year ago
Level:
Stagier
Muffins de Vainilla con Pepitas de Chocolate.
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