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Daniela Duran posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Nos despedimos de la Saga Halloween 2025 con estos hermosos box hasta el año que viene
Judy Keegan, Mercedes Delgado de Miguel and 7 others3 Comments- View more comments
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Guillermina Llull Mayor posted an update 6 months ago
Quería compartir nuestro alioli. Hacerlo en casa es, por sí solo, motivo de fiesta. Y lo hacemos de la forma más tradicional, con mortero y maza. Con un buen aceite de oliva y bien cargadito de ajo.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 months ago
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Stagier
Guacamole . Receta de Paloma Ortiz
Tenía en casa aguacates que compré el otro día para otra cosa y, los que no utilicé, hoy han servido para preparar este rico guacamole casero.
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Guillermina Llull Mayor posted an update 6 months ago
Este risotto de calabaza es un plato que se ha hecho viral en RRSS esta semana. A mí me apetecía mucho hacerlo, pero realmente no he seguido el método de elaboración de todas las recetas que circulan en la omnipresente Meta. Digamos que me he inspirado y creado mi propia versión, con espárragos y champiñones y un queso menorquín curado que me…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Buñuelos de viento.
Aquí no tenemos pan de muertos, pero si buñuelos de viento, aquí va mi aportación, rellenos de nata, dubai, calabaza, manzana.
He podido rescatar estos para la foto, volaron en un segundo
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Jorge González Vidal posted an update 6 months ago
Lasaña de pollo al curry con velouté de pollo.
Ayer preparé para comer una rica lasaña rellena de pollo al curry y huevo, recubierto todo con una velouté de pollo.
En casa gustó mucho!!! 😃
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Sous Chef
Tataki de vaca. Sé que la foto no es muy buena y el plato no está decorado, pero merece la pena enseñarlo porque me parece una locura. Primero cortamos un filete de lomo bajo de ternera, retiramos la grasa del exterior y lo metemos en una mezcla de sésamo blanco y negro. En un sartén a fuego muy fuerte marcamos el entrecot por las dos partes…
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Silvia Susana Mejicanos Lavarreda posted an update 6 months ago
Hola a todos! Les dejo por aca mi primera receta, una hogaza de pan hecho 100% con masa madre, sin levaduras comerciales. Super feliz de aprender con el chef Xavi 🥳
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Hora del aperitivo!! Estas gildas son caseras. El secreto, además de usar una buena anchoas y buenas piparras, es regarlas con un buen aceite de oliva virgen extra.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Calabaza asada con queso brie anchoas y cebollino.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Sous Chef
Un plato muy diferente. Son unos huevos estrellados pero en este caso no llevan patatas sino chopitos en la parte de abajo. Encima hice una clara de huevo a baja temperatura y la yema lleva tinta de calamar y caldo de jamón. Una locura de plato que une tradición con un punto diferente.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 months ago
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Stagier
Dedos de Monstruo Veganos
Unos llevan espirulina para darle el color verde y los otros higo tuno para darles el color rosa. Llevan mantequilla vegana de la que explica cómo hacer Elena Adell en su Curso de donuts
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JONATHAN PORTILLA posted an update 6 months ago
#MexicanChallenge
presento cuatro platos un burrito relleno de carne molida y pasta de frijol acompañado de guacamole y cebollas encurtidos, tacos de canasta, una quesadilla y un taco de cochinita pibil, son mis primeros pasos en la comida mexicana.
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Shaine Lewis posted an update 6 months ago
My speculoos baked cheesecake.
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Chris Goddard posted an update 6 months ago
Skeleton charcuterie with Mummy Jalapeno Poppers for Halloween 2025.
Prosciutto weapped cream cheese, cheddar cheese, bacon and scallions skull, baby back ribs, roasted red bell heart, spiral hot Italian sausage intestines, pulled pork with Brown Sugar Bourbon BBQ Sauce flesh and Jalapeno Poppers Mummies stuffed with bacon, cream cheese and…
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