-
Juan Lucero posted an update
Brioche with dried cranberries, chocolate chips, almonds and pistachios variant
Brioche con variante de arándanos secos, chispas de chocolate, almendras y pistachos
Translated from Spanish
André Mellergardh, Louai aldouri and 3 others3 Comments-
Level:
Sous Chef
Se ven deliciosos😋
-
Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido a la comunidad, Chef Juan! 👨🍳 Qué buena combinación para un brioche: arándanos, chocolate y frutos secos prometen textura y profundidad. ¿Desde qué paÃs cocinas?
👨🍳 La miga se ve muy bien desarrollada, con una estructura aireada y bastante uniforme para un brioche enriquecido. El brillo exterior y los frutos secos tostados suman muchÃsimo visualmente. Quizá bajarÃa apenas el tostado superior para que los pistachos mantengan más color.
Por cierto, ¿te sumas al #FishChallenge? Está toda la info en el post fijado del feed de cocina. Puedes ganar 250 Scoolipoints y un badge.
-
Muy Buena combination!
-
