-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Papas con choco ( sepia)
En Cádiz se llama choco a la sepia un guiso marinero con un sabor increíble.
Sus ingredientes son patatas, sepia, cebolla, ajo muy picado, ñora una cucharada, vino blanco un poquito, laurel, tomate pelado , aceite de oliva y sal.
Lo importante es hacer un buen fondo con el sofrito y lo demás viene solo.
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios and 7 others6 Comments- View more comments
-
Denise Mangion posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Today I was experimenting with chocolate! 🍫 I am quite pleased with the end result, though a few white shells broke from the mould. The white bonbons are filled with vanilla ganache and coated in coconut shavings. The dark and milk bonbons are filled with pomegranate ganache and coated in sugared cocoa powder. Unfortunately, I wasn’t in time…
- View more comments
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
Level:
Scoolinary Team
✨ ¿Te atreves a arriesgar? ✨
Mañana comienza un nuevo CHALLENGE en Scoolinary y durará todo octubre. No vamos a contártelo todo hoy… porque este reto no se empieza con certezas, sino con ganas de explorar lo que llevas dentro 🔥¿Una pista?
Este mes vas a necesitar más que cuchillos afilados… también vas a necesitar maíz, intuición y respeto…- View more comments
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
Level:
Scoolinary Team
✨ ¡Llega el primer Open Day de Ken Foods! ✨
Un encuentro único para profesionales del canal horeca, pastelería y heladería.📅 6 de octubre
📍 Ski Catalunya – Terrassa, Barcelona
🕚 De 11h a 18hDurante la jornada podrás recorrer estaciones temáticas con degustaciones y demostraciones:
🍰 Pastelería | 🍝 Restauración | 🍹 Cócteles Ponthier | 🧀 Quesos…
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
Level:
Scoolinary Team
El Chef Luigi di Domenico, referente internacional en el arte de la pizza, te guiará en el Master Fundamentos de la Pizza para Chefs Profesionales.
Aprenderás a controlar fermentación, selección de harinas y cocción para lograr masas estables y adaptadas a cualquier entorno.📅 Del 14/10 al 11/11
🎓 Incluye certificado acreditado
Idioma: Español
…
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
🌰✨ ¡El momento que esperábamos! @loles-mhotmail-com @beatriztorijagmail-com
Hoy abrimos juntos los frascos de Nueces Encurtidas 🍶 tras 4 meses de espera y experimentación siguiendo la receta del curso Introducción a los encurtidos, con el Chef Robert Ruiz Moreno.
El resultado fue muy agradable y tanto Loles como Beatriz…
- View more comments
-
Kitti Szeki posted an update 5 months ago
Tarte tatin🍎
- View more comments
-
Juanjo Ortega posted an update 5 months ago
En este caso me encontraba en las paellas de mi pueblo ( paellas/Massamagrell) siempre suelo hacer paella valenciana , pero esta vez decidí darme el gusto de elaborar mi propia paella con mis ingredientes favoritos, en este caso estamos hablando de una paella de secreto ibérico, costillas de cerdo, pato y seta sitaque, para los toppings…
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
Me apetecía a mí una fideuá de marisco, cambiar arroz por fideos, “como cuenta la leyenda que unos pescadores querían hacer un arroz de marisco y se quedaron sin arroz e improvisaron echándole lo que tenían a mano y eso fueron unos fideos y así nació la fideuá de marisco”, pero, lo dicho, como cuenta la leyenda. La mía es con sus…
- View more comments
-
Alberto Capistran Álvarez posted an update 5 months ago
croquetas de jamón serrano
- View more comments
-
Judy Keegan posted an update 5 months ago
Watermelon, mint and chia seed jam.
I am a lillte bit dissapointed in this jams colour, certainly not as bright and inviting as the one on the jams, jellies and marmalades course. It took a long time to reach the desired bx level which meant that the vibrant colour turned into a murky uninviting colour. Still tastes nice. I love how the jam…
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Ensalada de Pepino y Cherrys al Pedro Ximenez
No tenía intención de hacer nada parecido pero troceando el pepino se me ocurrió este emplatado.
Pepino, tomate cherry, sal rosa, perlas de Pedro Ximenez, aove temprano, brotes de girasol y pétalos de dalia🌸
- View more comments
-
Beatriz Torija posted an update 5 months ago
Level:
Executive Chef
Un sencillo pero delicioso bizcocho de yogur y limón 💛
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
Un capricho italiano. Provolone al horno con una base de pisto y las tostas que nunca falten.
- View more comments
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
Level:
Scoolinary Team
#ProyectoNuecesEncurtidas. 🌰Después de 4 meses de paciencia, seguimiento y mucha curiosidad, nuestras Scoolinars Maloles @loles-mhotmail-com y Beatriz @beatriztorijagmail-com abrirán en vivo sus frascos de Nueces Encurtidas 🍶, siguiendo la receta del curso Introducción a los encurtidos, con Chef Robert Ruiz Moreno.
📅 Cuándo: Mañana a las…
- View more comments
- Load More
