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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Stagier
Un capricho italiano. Provolone al horno con una base de pisto y las tostas que nunca falten.
Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 7 others8 Comments- View more comments
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Sol Damiani posted an update 5 months ago
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Scoolinary Team
#ProyectoNuecesEncurtidas. 🌰Después de 4 meses de paciencia, seguimiento y mucha curiosidad, nuestras Scoolinars Maloles @loles-mhotmail-com y Beatriz @beatriztorijagmail-com abrirán en vivo sus frascos de Nueces Encurtidas 🍶, siguiendo la receta del curso Introducción a los encurtidos, con Chef Robert Ruiz Moreno.
📅 Cuándo: Mañana a las…
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 5 months ago
“Whispers of Turnip and Saffron” plate
“Boiled turnip in Iran is a simple winter dish, traditionally valued as a natural remedy for colds. The steam and aroma of turnips evoke memories of chilly autumn and winter nights in Iranian homes. Rich in vitamins and healing properties, it holds a special place in the culinary memory of Iranians”
A fusion…
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Sol Damiani posted an update 5 months ago
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Confitería 💥 Domina las técnicas clásicas y contemporáneas de la confitería: desde almíbares y caramelos hasta pralinés y turrones.
Un recorrido pensado para profesionales que buscan perfeccionar texturas, puntos de cocción y acabados con precisión.
👨🍳 Eleva tu nivel técnico y amplía tu…- View more comments
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Sol Damiani posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Scoolinary Team
HOY 29 de Septiembre 🍕LIVE en Instagram sobre el Master de Luigi di Domenico🍕 19:00h CET (Madrid) / 14:00h (Buenos Aires) / 12:00h (CDMX / Bogotá) / 11:00h (Lima)
El Chef presentará el Master Fundamentos de la Pizza para Chefs Profesionales, que comienza el 14 de octubre. Te contará todo sobre la metodología del mismo y el contenido.
Este…
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Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Golden Hug on Toast
Monday. Another beginning of a week rushing ahead of us. Summer slipped away suddenly, like a guest who left without saying goodbye, and autumn knocked on the door with cold fingers. The temperatures have dropped, the wind carries the scent of damp leaves, and we are all secretly searching for a warm embrace.
That’s why I…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 months ago
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Stagier
Este bizcocho lo hice porque mi hija estaba estudiando y pense que mejor manera de reponer fuerzas que con un bizcocho casero tal como a ella le gusta, ademas el dia tambien acompañaba a hacer dulces porque teniamos un dia lluvioso.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 months ago
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Stagier
Para empezar la semana y el dia con fuerzas unos molletes caseros recien horneados. La ilusion que les hacen cuando me ven de hacer los molletes y el aroma que se aprecia en casa a pan recien horneado.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Stagier
Siempre me ha gustado investigar sobre la cultura gastronómica de las ciudades o países. Aquí os presento a unas patas que se llaman “Patatas Macho”. Las creó un hostelero de Cartagena llamado “Paco El Macho”. Cuenta la gente de la época que entre los años 50 y 80 se vendían como churros en una bodega del centro de Cartagena. Su…
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Maloles Muñoz posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Executive Chef
Mousse de Chocolate Blanco con Cava y Moras
#ChocolateChallenge
Perfil: Amateur
Mousse de Chocolate Blanco, Gelatina de Cava, Moras, Frambuesa Liofilizada y Sprinkles Dorados
Me encanta la mousse de chocolate blanco. Hoy he querido probar con la receta de Xavier Donnay que nos enseña en su curso Pastelería en miniatura. Es una mousse ligera y…
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
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Executive Chef
Modo detox on, con esta ensalada de piña, pepino y rabanitos con cebollita y hojitas de menta. ¡¡Deliciosa!!
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Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Sous Chef
Layers of Love
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurThis cake is not just a dessert, but an act of love transformed into chocolate. It was created for my mother-in-law, a woman who is like a second mother to me, the guardian of my daily smile and my closest companion. She loves chocolate, and this challenge came as if life itself had timed…
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Maloles Muñoz posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Executive Chef
Cubo Rubik_ Mi Tarta Tres Chocolates
#ChocolateChallenge
Perfil: Amateur
Estas ultimas semanas han sido bastante ajetreadas y apenas he tenido tiempo de nada. Creí que mañana terminaba el reto y acabo de darme cuenta que es hoy el último día. 😅
Hoy preparé un postre pensando en él pero queda editar fotos y demás.. Por si no me da tiempo,…
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Carolina Alvarez Santín posted an update 5 months ago
#ChocolateChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: “Naturaleza salvaje” o “Se me olvidó la maceta y le salió musgo” Vosotros elegís
Composición: maceta: chocolate negro. Musgo y relleno: esponja de pistacho. La parte jugosita: ganache batida de chocolate con leche. Semillas: granillo de pistacho.
Inspiración: para la maceta, el curso de “Técnicas…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 months ago
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Stagier
Un clásico reinventado: galletas doradas y crujientes, con un interior suave que guarda generosas chispas de chocolate. Una receta pensada para conquistar a los amantes de lo simple y delicioso.
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