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Nerea Maiztegi Santillán posted an update 6 months ago
Cebolla morada encurtida, con unos granitos de pimienta negra y un diente de ajo.
Después de hacer el curso de introducción a los encurtidos del chef Robert Ruiz Moreno.
Utilicé la cebolla para una hamburguesa que quedó deliciosa 😋.
Judy Keegan and Lana Mihajlović1 Comment- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
Level:
Sous Chef
El otro día tuvimos reunión familiar y mi hijo es un apasionado de la carne. Qué pena que cuando lo iba a emplatar con las patatas caseras y pimientos de padrón para la foto, mi hijo ya le estaba hincando el diente, 🤣🤣. Pero bueno, tiene una pinta espectacular.
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Judy Keegan posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
#foldingchallenge
Amateur level.
Here is my submission for the latest challenge. I chose to try to replicate Meilan Kao’s shrimp Ha Gao, from her Dim Sum: The art of the dumpling course, as I have wanted to learn the technique of folding those delicious morsels.
Ok they are not the greatest but pretty good for a first-time effort. I didn’t have…
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
No es que haya salido a cenar expresamente para celebrar haber alcanzado un nivel más… ha cuadrado así porque hoy estaba en Madrid, pero me ha encantado la coincidencia.
El problema es que he pinchado completamente. Sabía que no iba a un japonés ortodoxo, sino a un restaurante fusión desenfadado, había leído buenas críticas… Y la cosa ha…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
Level:
Executive Chef
Gallineta frita.
Gallineta frita , la carne va separada de la espina, esto es de Lobito de mar de Dani García
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Level:
Scoolinary Team
🔥 ¡Beatriz @beatriztorijagmail-com ha alcanzado el nivel Sous Chef! 👩🍳✨
Superando los 400 Scoolipoints, Bea demuestra una vez más que no tiene límites.
Es imparable, valiente y generosa con todos los que formamos esta comunidad 💛Al llegar a su nivel anterior (Stagier), había compartido más de 220 fotos.
Hoy… ¡ya lleva 514! 📸
Cada una…
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lauradcc1 posted an update 6 months ago
Esta es una de mis recetas favoritas para un entrante o snack: ¡empanadas argentinas con relleno de cerdo y salsa gaucha! Para hacerlas, hago pequeños dobleces y luego pellizco cada uno para asegurarme de que estén bien selladas. Al final les pongo un poco de huevo para que queden doradas ¡Es una receta súper fácil y deliciosa que seguro les…
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Σπυρος Μιχαηλ posted an update 6 months ago
canapes , braised beef crocquettes chilli mayo , caramelised onions
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Level:
Sous Chef
Buenos días. Repito foto y comentario para haceros saber que no se me ha olvidado. La propuesta que hice hace unas semanas gustó. Hace falta dar ideas y ponerlas en marcha. La 1.ª era más compleja y dependía de la plataforma, pero la 2.ª creo que era más sencilla y podríamos proponer recetas y cocinarlas, o emplatarlas a la vez online. Por…
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Carlos Manuel Martínez Esquivel posted an update 6 months ago
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Beatriz Torija ha alcanzado el level Sous Chef 6 months ago
Level:
Executive Chef
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Beatriz Torija to Maloles Muñoz 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Parece que @loles-mhotmail-com y yo estamos coordinadas, aún sin proponérnoslo. He visto que ha subido una receta maravillosa de membrillo… Justo el día que me he puesto a prepararlo yo 😃. Aquí, en mitad del proceso, y una foto de los frutos antes de empezar. Membrillos recogidos ayer mismo, de membrilleros que hay muy cerca de casa, junto al río
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Eneyda Suñer Rivas posted an update 6 months ago
Pan de muertos receta de la Chef Paloma
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Eneyda Suñer Rivas posted an update 6 months ago
Bollos para hamburguesa con masa madre, receta del Chef Ovando
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Lana Mihajlović to Beatriz Torija 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Russian Fried Chicken Pelmeni
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this challenge, I decided to travel to Russia, where the art of folding is a story of warmth and comfort. Over the past two years, I’ve been exploring Russian cuisine through my Russian friends who live here in Belgrade. Their stories, flavors, and traditions have inspired me…
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