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Elena Pintado Paredes posted an update 5 months ago
Esta es una tarta mousse de tres chocolates. Cada capa lleva nata semimontada mezclada con chocolate y gelatina. La base es un bizcocho genovés de chocolate. Decorado con bolitas de chocolate y cereal y unas fresas.
Nivel amateur
#ChocolateChallenge
Chef Ahmet Yildirim, Judy Keegan and 5 others4 Comments- View more comments
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Elena Pintado Paredes posted an update 5 months ago
Esta es una tarta mousse de mascarpone y caramelo con base de galleta lotus. Tiene encima una cobertura realizada con ganache de chocolate 54%. Para la decoración atemperé chocolate y sobre alcohol congelado hice hilos de cholate que posteriormente pinté con polvo dorado.
Como la mousse de mascarpone y caramelo son muy suaves predomina el sabor…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
#ChocolateChallenge.
Chocolat#la película#los4jimnetesdelapocalisis.
Perfil: Amateur.
Os presento mi plato de chocolate para el reto de este mes; después de darle muchas vueltas al nombre, al final siempre me quedaba con el primero, porque, digo yo, un plato con muchas elaboraciones de chocolate, ¿qué mejor nombre que llamarle…
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domenicodvasto posted an update 5 months ago
Tres chocolates, una armonía única. Capas perfectamente equilibradas de mousse negro, con leche y blanco, sobre una suave base de cacao. Un postre que evoca sencillez, elegancia y puro placer.
Porque la belleza, a veces, reside en las líneas más sencillas.
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Kevin Godbee posted an update 5 months ago
No one really knows what American food is … but this might be one example that comes to mind.
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Maloles Muñoz posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tarta de Chocolate Blanco
#ChocolateChallenge
Perfil: Amateur
Esta es una de esas tartas que siempre sorprenden por su sabor y textura suave que te invita a repetir un trozo más.
Chocolate blanco, queso crema, nata, leche y cuajada y con una base de galletas y sirope de chocolate. Decorada con bolitas de chocolate.
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Ahmed Sapra posted an update 5 months ago
Names of Beef Cuts and Their Appearance
#chife_sapra
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Ahmed Sapra posted an update 5 months ago
The World’s Favorite Beef Dishes
#fblifestyle
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Estevan Moreno posted an update 5 months ago
Sausage Wellington
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
Level:
Executive Chef
La sangría es esa bebida tradicional de España, pero que en los bares solo piden los extranjeros. Rara vez los españoles la tomamos… pero en ocasiones, en verano, en fiestas y en reuniones de amigos, sí la preparamos. Estos días ha empezado el fresco de verdad por aquí, hoy he encendido la calefacción y me ha dado pena que se haya acabado el verano
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Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Inferno en Cacao – Beef in Spicy Chocolate Sauce
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurAs soon as I saw that two full weeks of the chocolate challenge were ahead of us, I knew I couldn’t stay only in the realm of sweets. I enjoyed making desserts… some old recipes that have followed me for years, and some newly discovered ones. But all the…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 months ago
Level:
Sous Chef
Eclair rellenos de oreja picada y glaseado de su propia salsa.
Nunca había comido eclairs salados, he aquí que también se pueden hacer.
Su tamaño más pequeño para que sea un fingers food, la oreja guisada de sobras y muy picadita.
Un bocado irresistible, pues este bocado ha sido un obsequio de un buen amigo.
Espero que os guste
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Daniela Duran posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
#ChocolateChallenge Torta Humeda de Chocolate con ganache de chocolate, decoraciones de fresas con papel oro
Ingredientes: Cacao en Polvo Belga, huevos, manteca, azjcar, bicarbonato, agua
Tecnica: llevar a ebullicion
Nivel: avanzado
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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domenicodvasto posted an update 5 months ago
Crisálida – metamorfosis de dulzura y memoria
Un postre que no es solo técnica, sino también un pensamiento dedicado.
Crumble de cacao y almendras, dacquoise, mousse de chocolate negro y Ruby, frambuesa y haba tonka.
Es mi idea de transformación: de lo esencial al recuerdo, del chocolate a la emoción.
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