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Charley Bowers ha publicado una actualización hace meses
Lobster Ravioli with brown butter, beet gel and roasted butternut squash puree and cocoa crusted frenched elk rack with butternut squash puree and cocoa, red wine demi glaće @
Judy Keegan, Vanessa Macarro García y4 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Bueno,por aquí solemos presentar nuestros mejores platos… Pero la verdad es que no siempre salen las cosas bien. A veces pinchamos en las combinaciones de sabores, o quemamos un guiso. O, sencillamente, no todo sale a la primera. En #lunesdemiserias, un #epicfail de hoy mismo.
Esto que os enseño, debía ser una masa para amasar con las manos…
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Betza Medina ha publicado una actualización hace meses
Hoy toca el turno de presentarles mi albahaca, con ella hice un pesto que quedó delicioso!! No cabe duda que los ingredientes frescos son los mejores!!
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Eneyda Suñer Rivas ha publicado una actualización hace meses
Rodajas de berenjena con mermelada de cherry y queso mozzarela, receta mía 🤗
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Eneyda Suñer Rivas ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Albóndigas con esencia de limón, receta de los Chefs Sorrentino y cía.
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Last Friday, before travellint to Como to meet an old friend I hadn’t seen for years, I spent the morning baking macarons. 💙💗
Light blue ones filled with lemon cream, and pink ones with my homemade strawberry jam. 🍋🍓
I brought them as a gift — and she absolutely loved them.
It reminded me once again how food connects people, even before we… Seguir leyendo
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace meses
Como comentaba voy fatal de tiempo, sólo cocino para subsistir😂, pero el lunes hice por la noche las brochetas cogiendo la idea de ti @Jorge-González-Vidal, les puse langostinos, mozzarella rellena de mango, y merluza todo con aceite, ajo y perejil y luego hice al horno patatas cocidas aplastadas con sal, aceite de oliva y chipotle, estaban…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Cookies de Mijo y Caramelo del Curso Pasteleria y Bolleria Integral de Emma Schacke.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Sous Chef
Merluza a la romana en daditos con salsa de chipirones
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hace unas semanas os traje una foto de un café muy especial para Cartagena, “El Asiático Cartagenero”, y os dije que os contaría la historia de la copa, ya tan famosa. Pero antes quiero contaros cómo nació el famoso café. Las fotos de la otra vez y de ahora están sacadas de una web, porque en casa es más difícil que salga el café tan bonito…
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KIM TUYEN PHO ha publicado una actualización hace meses
J’ai fait des macarons aux fruits de la passion et framboises selon la methode italienne. La texture et le goût sont excellents mais la finition est moins belle que les macarons français a mon avis. Il me de la pratique encore et encore pour parfaire mes nacarons.
Niveau debutant 🙂↕️
Du cours #macarons avec @DamienWager
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Jiao Zi con secreto ibérico
#FoldingChallenge
Amateur
El viaje alrededor de las masas rellenas continua. La parada: China… concretamente el norte de China con estos Jiao Zi rellenos de carne de secreto de cerdo y verduras. Hervidos en agua y, la mitad de ellos, pasados por la plancha.
Los Jiao Zi (precursores de las gyozas japonesas) son…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hoy me he decidido a hacer unas rocas de chocolate. Derretimos chocolates de distintos tipos y añadimos cereales. Un dulce muy chulo.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Tomate relleno de mouse de ventresca
Para la mouse de ventresca, he utilizado mahonesa, nata de montar, salsa de tomate , sal rosa del Himalaya, gotas de tabasco.
Después de base lleva salmorejo, hecho con , aceite de oliva, miga de pan y un ajo sin semilla, tomate de pera y sal.
El tomate está escaldado para quitar la piel y después puesto en…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
This evening I craved something comforting and familiar. Tonight’s dinner was all about simplicity. Roasted potatoes, just the way I love them.
Golden on the outside, tender inside, sharing the pan with sweet onions, carrots, and red peppers. A drizzle of olive oil, a bit of salt and pepper, and time… that’s all it takes for the oven to work…
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