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lauradcc1 ha publicado una actualización hace meses
📸 #CheesecakeChallenge
Aquí les dejo mi cheesecake de Chocolate (100% chocolate), inspirado en el curso de Elena Adella.
La verdad, estoy muy feliz con cómo salió: buen corte y buena textura. Puse un pcoo de ganache de chocolate en la parte de arriba y chocolate atemperado. Me encanta hacer cheesecakes!
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal yJudy Keegan2 Comentarios- Ver más comentarios
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Navdeep Kaur ha publicado una actualización hace meses
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace meses
#CheesecakeChallege
Amateur
Cheesecake japonés “CHIZU” con té matcha🍵
Tengo que decir por qué tengo que ganar, pero en realidad ya he ganado al hacerla, he aprendido algo nuevo en cocina y he disfrutado, que en realidad es lo que me hace feliz. Es una joya, es suave, el sabor es excepcional, tiene un equilibrio que me encanta y el té matcha me…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Pichón asado y crujiente de anguila ahumada, con frutos secos molidos
Es de Pepe Rodríguez ( Bohio)
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KIM TUYEN PHO ha publicado una actualización hace meses
Roast chicken eith garlic, herbd and butter 🍗
J’ai préparé un rôti de poulet pour un souper réconfortant. La recette est simple et ne demande que quelques ingrédients. Par contre, je ne maîtrise pas encore la technique pour obtenir une peau bien croustillante… alors disons que je ne suis pas encore prête à cuisiner une dinde pour mon souper de…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Os traigo otro tataki, esta vez de atún. Falta la decoración, ya sabéis, las prisas del directo.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Por el momento este año no está siendo nada bueno para las setas… ha llovido poco, ha empezado a hacer mucho frío ya. Hay muy pocas. Aún así, un amigo ha cogido estos níscalos y me va a dar unos poquitos 💖
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
Niguiris de atún.
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
salmonete con gnocchis de azafrán y pimentón, alioli y suquet.
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
solomillo de cerdo, pera al vino tinto, crujiente relleno de setas, reducción de pedro Ximénez y alioli de ajo negro.
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
solomillo de cerdo, salsa de frambuesas, espárragos marcados en mantequilla y salsa demiglace.
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
lasagna de langostinos y salsa cardinal
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
Tartar de tomate negro, verde y rosa con base de atún rojo y emulsión de perejil y crujiente de pan.
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
It’s mushrooms season and foraging plays a big role in my kitchen. Tonight simplicity took over and we had a simple mushroom carpaccio with parsley oil and 24 months Parmigiano.
I used fresh Amanita caesarea and Boletus aereus
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Javier Ramos Valadez ha publicado una actualización hace meses
Fondo de ave con 3 horas de coccion
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