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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Tarta de Manzana del Curso de Técnicas de Pastelería Francesa de Philippe Salomon .
Utilicé manzanas reineta y ambrosía.
No le puse el glaseado de brillo porque lo vi después y había que hacerlo con antelación ( lo haré para otra ocasión)
Le puse un poco de miel de sulla diluida para darle un poco de brillo pero no se aprecia pues no le hice…
Ljubica Jocic, Beatriz Torija y9 más12 Comentarios- Ver más comentarios
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Cuando no tengo tiempo, pero sí ganas de algo perfecto, preparo mi pasta favorita: Aglio e Olio, una sencilla pero potente combinación de sabores que nunca me defrauda.
Los fusilli se arremolinan en la olla como pequeños remolinos, absorbiendo la esencia misma de la filosofía culinaria italiana: ingredientes mínimos, placer máximo. Mientras la…
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Sous Chef
When time isn’t on my side, but my craving for something perfect is, I make my favorite pasta – Aglio e Olio, a simple yet powerful combination of flavors that never lets me down.
The fusilli swirl in the pot like tiny whirlpools, absorbing the very essence of Italian culinary philosophy – minimal ingredients, maximum pleasure. While the…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz earned the scoolistar ScooliStar hace al año
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Executive Chef
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Executive Chef
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Rosalía Fernández Vilches earned the scoolistar ScooliStar hace al año
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Майя Ефимчик earned the scoolistar ScooliStar hace al año
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Nathalie Robitaille earned the scoolistar ScooliStar hace al año
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Massimo Orlando earned the scoolistar ScooliStar hace al año
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j28rn87 ha publicado una actualización hace al año
Cheesecake oreo .
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j28rn87 ha publicado una actualización hace al año
Ensalada de calabaza asada, tapenade, burrata, arugula y nueces especiadas.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
🌶️ Nuevo Curso: Fundamentos de la Panadería 🌶️ 🥖 ¿Quieres hacer pan con sabor de verdad? Aprende a hornear panes artesanos con mínima levadura, logrando cortezas crujientes y migas perfectas.
📽️ 3h 50 min de vídeo HD | 34 lecciones | 5 recetas
👨🍳 Con el maestro panadero Lutz Geißler, descubrirás el arte del buen pan…- Ver más comentarios
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Griselda 🌻🌻🌻 ha publicado una actualización hace al año
Acá voy probando recetas de diferentes cursos de pastelería, algunos los terminé otros los tengo en proceso.
Esta es una mousse de pomelo con unos pomelos confitados, y le puse un crumble para que le de crocancia y sobre todo dulzor.
Es del curso de pastelería ligera.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Scoolinary Team
🔥 Challenge: La Croqueta Perfecta
Ha llegado el momento de demostrar quién domina el arte de la croqueta. ¿Será un español, desde la cuna de esta delicia, quien haga la mejor croqueta del mundo? ¿O nos sorprenderá alguien desde otro rincón del planeta?
🎯 El desafío:
Mira el curso Croquetas de Chema Soler, el maestro croquetero. Luego, pon manos…
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace al año
Cuando el fin de semana sale redondo.
El día 1 nos invitaron a un tardeo remember del sonido de Valencia como inicio de prefallas .
No acababa de ser mi música de bailar (es más la de correr en el gimnasio 🤣) pero he de reconocer que lo pasé muy bien .
En agradecimiento , el domingo correspondimos la invitación con esta paella de sepia ,…
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace al año
Dobladitas hojaldradas
Las dobladitas son un pan clásico de la panadería chilena, un pan sencillo cuya elaboración se basa en discos de masa interfoliados con mantequilla y los cuales se doblan dos veces para formar un triangulo
El otro día estaba haciendo dobladitas en la panadería, me atrasé con la producción por lo que no pude almorzar y…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Melodia Helada de Frutas y Flores
#TécnicasChallenge
Tuile de mango, Sorbete de Frutos Rojos, Helado de Nata, Flores y Frambuesa Liofilizada.
Tenia pensado hacer un postre especial con muchas técnicas y ya había preparado algunas cosas, pero al final no ha sido posible. Con algunas de esas elaboraciones hoy ha nacido este postre helado que nos ha…
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