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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 días
Qué bien sienta una parrillada de verduras sola. O… ¿Qué tal si acompaña al ya mencionado “Pargo” del otro día?
Beatriz Torija, Maloles Muñoz y3 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Jeannine Plyler ha publicado una actualización hace 3 días
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Betty T ha publicado una actualización hace 4 días
#ChocolateChallenge
level: pro
in my job training, I was making this iconic clasic french dessert almost every day: Plaisir Sucré https://www.pierreherme.com/en/plaisir-sucre-entremets.html
In the kitchen we were even naming it PS for short. if you never heard of it yet, it traditionally consists of:Dacquoise biscuit with crunchy…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 4 días
Level:
Stagier
Persian Nights Thumbprints – Chocolate Pistachio Cream Thumbprints with Kadaif
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurThese cookies were born from the desire to combine the elegance of chocolate with the freshness of pistachio and the unexpected crunch of kadayif. The chocolate dough provides a firm base, while the white chocolate and pistachio…
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Max Fernando Tziboy Vásquez ha publicado una actualización hace 4 días
Receta: Brioche de azúcar, del curso Croissants y bollería.
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Esteban Flores Hernandez ha publicado una actualización hace 4 días
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Esteban Flores Hernandez ha publicado una actualización hace 4 días
Beef Wellington
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace 4 días
Second attempt at a new plated dessert.
Compared to the first this looks quite more elegant and tidy to me, even tho it has imperfections due to the fact that i wasnt home and i had to carry the preps and plate without my instruments.
That doesnt change the fact that im still ugly with desserts 😆😆🥲
Plate or bowl?
Whiskey genoise, white…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 días
Level:
Scoolinary Team
🔥Últimos días para apuntarte al Master Fundamentos de la Pizza para Chefs Profesionales con Luigi di Domenico. 🍕Si quieres introducir pizzas a tu carta o perfeccionarlas para hacerlas más rentables, este es tu momento. En solo 4 semanas (con una dedicación horaria de 3-5 h/semana) y con 5 sesiones en vivo con Luigi, saldrás con tu receta…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 4 días
hace 4 días (editado)
#ChocolateChallenger! Alfajores Mundiales de Chocolatev, Dulce de Leche y cobertura
Tecnica: Cremage
Ingredientes: miel, harina, huevos, cacao en polvo, cobertura de chocolate
Nivel ; avanzado
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 días
Este verano trabajé unos días en un restaurante. de playa y un camarero me trajo este ejemplar que lo acababa de pescar y me dijo que lo cocinara para el personal. No se que pez es, pero acompañado de un poco de limón y alioli quedó espectacular.
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 4 días
hace 4 días (editado)
Hace mucho que no publicaba, han sido dias de mucho trabajo!! Muy agotadores!! Pero un día mi esposo me llamó, triste porque en su oficina organizaron un almuerzo con pastel por el cumpleaños de alguien de un area diferente a la de él y no lo invitaron!! A el no le dolió tanto el hecho de no ser invitado, le dolió no poder comer pastel, así que…
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 5 días
Goan-Style Garlic Pickle Fish Curry
Goan fish curry is one of the signature dishes of Goa, a coastal state in western India with strong Portuguese and Konkan influences. Freshly caught fish is simmered in a tangy, spiced sauce typically made with coconut, and chilies. The dish reflects Goa’s history as a spice trade hub, blending Indian aromatics…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 5 días
Level:
Stagier
Ayer, @lanamihajlovic publicó un plato de pasta que despertó el monstruo de la pasta que llevo dentro. Y no he tenido otro remedio que preparar unos tallarines carbonara hoy 😅🍝🔥🩷
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 5 días
Level:
Stagier
Midnight Dust Truffles
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurSome desserts remind us that the deepest pleasure lies in simplicity. Truffles are exactly that… a quiet luxury, where just a few ingredients transform into something that warms both the soul and the palate.
Ganache is the heart of these little spheres: cream and chocolate merging into a…
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