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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 días
hace 4 días (editado)
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Scoolinary Team
Aprender para crecer: Scoolinary en HIP 2026
La hostelería está cambiando.
Los equipos, los modelos de negocio y la forma de atraer y cuidar el talento también.
Por eso, este año estaremos en HIP – Horeca Professional Expo, participando en una mesa redonda que pone el foco en algo clave para el futuro del sector:
👉 la formación continua como…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 4 días
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Sous Chef
Lentejas con lacón, verduras y chorizo.
Hoy una vez más, no para de llover y un viento muy desagradable.
He pensado en hacer un plato potente y sobre todo calentito.
Aquí están mis lentejas, hacia mucho que no las hacía
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 días
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Stagier
Sabéis que mi ingrediente fetiche es el atún, pues en estos días estoy trabajando en un plato un poco especial, por lo menos para mí, y creo que os va a gustar. Próximamente.
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace 4 días
Tomé el curso de Máximo Cabrera, panadería sin gluten. Hice uno de sus panes sólo que en presentación de 250 g.
Es el pan sin gluten que más se parece a un pan de los que yo hago, pan de gluten. Estuve mucho tiempo probando formulas y ésta es la única que puedo decir, será mi primer pan sin gluten, de masa madre de arroz. ¡¡Gracias!!
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Szandra Tóth-Fülöp ha publicado una actualización hace 4 días
New day, new bonbon 🥰
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Bolanle Adeyemi ha publicado una actualización hace 4 días
Good day , Please where can i find the recipe for Beef Stew or any course on it.
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Mishara Davis ha publicado una actualización hace 4 días
Latest creation! Chocolate cake with white chocolate ganache buttercream!
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 4 días
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Sous Chef
Aquí va el plato que os prometía ayer: gazpachos manchegos. Yo lo hago con conejo, tortas cenceñas, tomates bien maduros, caldo y bastantes especias: chile en polvo, comino, pimienta, clavo, pimentón agridulce, orégano, tomillo y, la que para mí es el alma del plato: alcaravea. Comparto la foto final, y luego el guiso de conejo cuando ya…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 días
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Salsas para Pastas💥 Domina las salsas que definieron una cocina entre dos mundos: técnica italiana y espíritu americano.
a trabajar recetas emblemáticas, tiempos, emulsiones y equilibrios de sabor pensados para un servicio profesional.👨🍳 Un curso clave para chefs que buscan…
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bonillayeixon-cec3d9 ha publicado una actualización hace 5 días
Trota de chocolate decorada con chocolate moldiable es el libro de la saga de harry potter.
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bonillayeixon-cec3d9 ha publicado una actualización hace 5 días
Frutas realista mango,piña, blueberries banana manzana… mousse con los insertos de su propia fruta.
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 5 días
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Stagier
Bombones Veganos de Chocolate Negro 72% rellenos con pasta de fresa y ganache vegana de fresa.
Pintados a mano con pintura a base de manteca de cacao y polvo de remolacha liofilizada y pintura a base de manteca de cacao y colorante liposoluble blanco.
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace 5 días
Me quedo la piña donde iba a servir la receta de arroz con piña del cheff Ignacio Barrios, no se que salió mal, creo que el tipo de arroz y que tal vez mi piña estaba muy jugosa, pero quedó sopudo y pegado el arroz. No siempre sale bien 😞
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace 5 días
Un entrante ideal, lubina y trucha marinada con pasta de aceitunas negras y encurtidos
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 5 días
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Sous Chef
Aperitivo de conservas con truqui
No se si a alguien le gustan las conservas como a mi, siempre que las pongo las tuneo un poco.
Los berberechos les pongo cebolla y pimiento picado en brunoise y pimienta negra, un buen chorro de vinagre y listo.
A los mejillones en escabeche les pongo cayena molida por mi , le da un toque y sabor picante.
Las…
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