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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 6 días
Level:
Stagier
Como hace unos dias os enseñe el sous vide cooker que me ha regalado mi marido pues hoy lo he estrenado y aqui os dejo el resultado junto con el proceso mas contenta no puedo estar.
Lana Mihajlović, Antonio Salvador Moreno Carretero y2 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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teshomemikiyas119 ha publicado una actualización hace 6 días
Cake cacahuate
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 días
hace 6 días (editado)
Level:
Scoolinary Team
Nuevo Curso: 🍰 Postres emplatados de restaurante. El postre es el último recuerdo que se lleva el cliente.
Un curso para trabajar el postre como lo hace la alta cocina: equilibrio de sabores, juego de texturas y emplatados que elevan cada propuesta.
Porque no es solo cerrar un menú… es dejar huella.
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prabhukumar kotipalli ha publicado una actualización hace 6 días
Thanks to Chef Damien wager
Macaroons
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prabhukumar kotipalli ha publicado una actualización hace 6 días
Pistachio chocolate cake
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 6 días
hace 6 días (editado)
Level:
Sous Chef
Taco de rabo
Este taco está hecho con las sobras de rabo que me quedo hace unos días
Lleva picó de gallo, cilantro y cebollino chino, unos brotes de kale y brocoli, está un poco tuneado a mi manera, pero nos encantó.
La tortilla está tostada por la parte de abajo y quedó brutal
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jajife-81-a66ec1 ha publicado una actualización hace 6 días
Espuma de AOVE. Facil, sorprendente y muy nuestro
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace una semana
Por favor, alguien podría explicarme como puedo poner mi foto de portada puesto que no me da opción a seleccionar una foto. Muchas gracias
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace una semana
LUBINA RELLENA A BAJA TEMPERATURA.
Tony Botella es un fenómeno, he intentado hacer uno de sus platos y la verdad es que un auténtico placer cocinar al vacio. Es una lubina rellena de rucula, gambas y aguacate acompañada con una salsa de limón con alcaparras , con una ensalada de la misma rucula solo con sal en escamas y aceite. Todo con un…
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
Primera vez haciendo pizza, le tengo mucho respeto al pan, con la receta del cheff Luigi di Dominico salió mejor de lo esperado,,, estilo margarita con ingredientes a la mano, mozarella de bufala, rugula, tomaticos secos, peperoni y jamón serrano … en familia cada quien puso lo que más le gusta 😋
Amateur feliz 😄
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Iván Navas ha publicado una actualización hace una semana
Haciendo por primera vez Pampushka.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
Level:
Stagier
Calles del mundo para tapear. Hoy; Cartagena/Murcia.
Os propongo una cosa por si queréis participar. Como en España se estila mucho esto de tapear, os propongo que digáis una calle típica para tapear, decir la calle y la ciudad. Yo empiezo por mi ciudad: Cartagena/Murcia/España. El centro de esta preciosa ciudad está inundado de bares y…
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace una semana
Cerdo jugoso en salsa de vino tinto, acompañado de vegetales salteados.
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novelee0712-0e74be ha publicado una actualización hace una semana
They are delicious!
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace una semana
Hoy celebramos los sabores del litoral ecuatoriano con un plato que conecta tradición y territorio 🌊🍃
Un delicioso arroz con concha, acompañado de maduro frito y vegetales frescos, donde el toque especial lo aporta la chillangua (hierba de pozo), una aromática ancestral muy utilizada en Manabí y Esmeraldas.
Esta hierba no solo realza el… Seguir leyendo
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