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Daniel Gamón ha ganado el scoolistar ScooliStar hace una semana
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Scoolinar
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Paul James Gernel ha ganado el scoolistar ScooliStar hace una semana
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Scoolinar
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Tartas de Celebración 💥 Hoy, una tarta no solo debe saber bien. Debe emocionar, contar una historia… y detener el scroll.
Aprende a diseñar tartas que combinan precisión técnica con acabados que impresionan.
🎂 Porque en pastelería, la presentación también es marca.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Sous Chef
En proceso ! Por fin mantecando mi helado Fiordilatte de donde saldran mas variantes.
Como no tengo abatidor para bajar la temperatura de 85º a 4º C he tenido que hacer un baño maria inverso (removiendo todo )hasta dejarlo en 40ºC , entonces lo metí en el frigorífico cuatro horas removiendo la mezcla de vez en cuando y otra media al…
0:08
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Scoolinar
Se ve super mantecado, para los golosos de helados, seguro que se relamen
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Scoolinar
Wow! Qué buena pinta… con lo que aperece un heladito ya 😋
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Actualización del estado de los cítricos, como @loles-mhotmail-com nos preguntaba ayer, os comparto unas fotillos. El kumquat está espléndido. Tuvo algunas florecillss, no muchas, y ahora ya asoman mini frutitas, ya veeemos si salen adelante… ¡y al hacer la foto he descubierto que van a abrir nievas florecillas! 😃
El limonero (foto 3),…
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Sous Chef
Oh, se ven estupendos todos! Qué alegría ver el proceso .
Seguro que salen adelante porque están sanos. Sigue cuidándolos mucho !!❤
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Scoolinary Team
¡Qué alegría leer esta actualización, Bea! 🥰
Da gusto ver cómo tus cítricos van saliendo adelante poco a poco, ¡se nota el cariño con el que los cuidas!
El kumquat con sus mini frutitas promete mucho, ojalá te dé una buena cosechita. Y ese limonero, ¡bravo por él! Qué bien que esté rebrotando y sacando limoncillos nuevos, ¡esos pequeños… Seguir leyendo
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liloczka1978 ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
I am not a newbie in making fresh pasta, but the course Fresh Egg Pasta with the chef Igles Corelli can elevate any pasta making skills to a new level! And the tasty sauces, techniques, which chef shares throughout the course deserve not only 5⭐️, but a post, where I would recommend from my heart to look at if you still didn’t:)) Thank you…
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Scoolinar
Hermosa!!
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Scoolinar
Gracias por la recomendación!!
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
Cebollitas francesas glaseadas
Un acompañamiento para un plato de carne
Están confitadas a baja temperatura con brandy y un poquito de azúcar moreno
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Scoolinar
Qué pinta más rica tienen, que color tan atractivo!! Tengo la sensación de que antes era más fácil comprarlas, las había en más sitios, pero ahora me cuesta encontrarlas, ¿te pasa también, o es cosa mía??
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Sous Chef
Están perfectas!! Cuando puedas por favor, me dices tiempo y temperatura? Tienen una pinta increible👏
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Iñaki Mendizabal ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Pues nada aqui os dejo algunas fotos de lo que queda de la primr+era trnza con semillas de amapola.
¿qué tal está visualmente hablando?
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Sous Chef
Visualmente hablando..? Dios mÍo, si casi puedo oler esa maravilla y diría también que puedo saborear y sentir esa miga suave y esponjosa.
BRAVO👏👏👏
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Scoolinar
perfectly shaped!
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Liliam Flores ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Cookies de vainilla con chips de chocolate, coco y nueces. No partí muy pequeño ni la nuez ni el chocolate por lo que se me rompieron un poco al rebanarlas, pero estaban muy ricas, un poco dulces par mi pero debe ser por el mascabado.
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Scoolinary Team
Gracias por compartir tus cookies, ¡qué gusto ver tus avances y leer que te animaste a personalizarlas! La combinación de coco, nueces y chips de chocolate suena deliciosa y bien equilibrada en textura.
En la foto se aprecian bien los tropezones, que aunque hicieron que se rompan un poco, también aportan carácter casero y rústico. Como tip…
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Scoolinary Team
¡Hola Lilian! 😄
Qué gusto ver tu hornada de cookies… ¡parece que olieran desde aquí! El dorado está muy bien logrado, y mostrar el paso a paso (horno, enfriado, degustación) transmite dedicación y disfrute. Para que las fotos resalten aún más, podrías probar con una superficie más neutra que no compita visualmente con las galletas, y enfocar… Seguir leyendo
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Tiramisù macaron, from the course of Elena Adell
I am absolutely delighted, they are so delicious. The detailed explanations of the Chef have guided me through the steps of preparation, so I haven’t failed completely making these capricious little jewels for the first time.
My favourite now among all the elements of this dessert is a coffee… Seguir leyendo
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Scoolinar
Que emoción ver el resultado!! Te quedaron lindos!!
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Scoolinary Team
Ksenia, what a refined execution! The macarons have an impeccable structure, with a nice foot, glossy tops, and a filling that looks creamy and generous. The flavor profile you described , coffee and amaretto sounds absolutely irresistible and beautifully balanced for a more mature palate.
Have you considered trying a variation of the… Seguir leyendo1 - View more comments
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
Ha tocado homenaje con amigos… teníamos el capricho de chuletón, además de unos espárragos a la plancha y unas ensaladas, de las que no hay prueba gráfica 🤦🏻♀️
Qué sabor tan eapecial dan las brasas a la carne… no os perdáis los cursos de brasas, que hay varios en Scoolinary, de parrillas (argentina), brasas, barbacoa americana, y cocina con…
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Scoolinary Team
¡Gracias por compartir esta postal parrillera tan potente! 😍
Qué lujo de chuletón, y qué alegría ver cómo disfrutas cocinar para tus amigos con tanto entusiasmo. Las piezas se ven bien seleccionadas, con un veteado que promete jugosidad y sabor. ¿Tienes algún corte favorito para estos encuentros o vas variando según la ocasión?.
Nos cuentas…
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Sous Chef
Esos son los mejores homenajes!! Cuando hagas otro, avísame por favor que me apunto😉
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
hoy he aplicado un poco de los diversos cursos que he tomado, y el resultado es un medallón de atún a la plancha con costra de estragón, orégano, romero y ajonjolí de dos colores, sobre una pasta con salsa pomodoro con espinaca y alcaparras.
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Scoolinar
Bravo!! Buen plato!!
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Sous Chef
Pues tiene pintaza ese plato!! Se ve tan jugoso😍
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Sous Chef
Hoy ha sido una sorpresa ver mi arbolito de kumquat lleno de pequeñas flores que ya empiezan a abrir. El olor a azahar es maravilloso. Sólo espero que cuajen y salgan muchos frutos porque con este calor que tenemos por Jaen no sé si aguantará..
Y los vuestros, están floreciendo ya @beatriztorijagmail-com , @mercedesdelgado1977gmail-com , …
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Scoolinar
Que hermosas!! Seguro el fruto será muy bueno!!
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Scoolinar
Ohhhh, qué maravilla!! Espero que vayan cuajando todas o casi todas y vuelvas a tener una buena cosecha. El mío no, ha tenido alguna florecilla, no muchas, y ahora estoy a la espera de ver si el fruto avanza o no. Al menos, el arbolito parece bien adaptado y está creciendo… porque el limonero ha sufrido bastante con el cambio. Perdió todos…
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Miguel Lasa ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Recomiendo mucho el curso de Cheesecakes al horno. Me falta un par de recetas pero como alguien que no es un gran aficionado, ni hábil, a la cocina, encontré el curso muy accesible. Lo más “dificil” es encontrar el punto justo para tu horno. Yo tuve que ajustar temperaturas y tiempos para que me quedaran como deben. Una vez hice eso, logré…
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Scoolinar
👏👏👏👏 te quedaron fantásticas. Buen trabajo
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Scoolinary Team
¡Bienvenido a la comunidad, Scoolinar!
Gracias por compartir tu experiencia y esas fotos, ¡vaya despliegue repostero! Las texturas del horneado lucen muy bien logradas, sobre todo en el cheesecake con base de galleta: se nota cremoso y con buena estructura. Un detalle que podrías probar en tus próximas versiones es alisar mejor los bordes o… Seguir leyendo- View 2 replies
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stella gagliano ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Cannoli de crema pastelera de naranja ..no son muy buenas fotos ..pero si no era así no le llegaba a sacar …j ja.. tengo gente muy hambrienta a mi alrededor..ja ja
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Scoolinar
Eso es que saben que las cosas que haces están deliciosas.
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Scoolinary Team
Stella,gracias por compartir tu plato, ¡aunque haya sido a contrarreloj con tanta hambre cerca! Tus cannoli se ven bien crujientes, y la crema pastelera de naranja tiene un brillo que invita a probarla. Un truquito: si los vas a rellenar justo antes de servir, mantenelos ya listos en una manga pastelera en frío, así evitás que la masa se… Seguir leyendo
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