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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
First day of vacation in Greece and… of course, what else could mark the start better than Souvlaki? 🇬🇷
And before anyone asks – nope, I didn’t make it. This is my official “out of office” meal (finally someone else is feeding me 😅). Now it’s my turn to sit back, let others cook, and simply enjoy beautiful food.
A few tasty facts while I chew:
Wilfredo Perez, Maloles Muñoz y7 más17 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Stagier
Focaccia dulce con masa madre de espirulina.
La de delante con uvas moscatel,queso semicurado y nueces.
La de detrás sólo con uvas.
A las 2 les puse un poco de aceite de vainilla por encima.
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hussain 108 Alshwaf ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Eva Pardos ha publicado una actualización hace 6 semanas
Ayer preparé la masa de este pan de espelta y semillas y esta mañana lo he horneado. Siguiendo las indicaciones de Lutz GeiBler, no lo comeré hasta mañana para que desarrolle todo su sabor. Es la parte que más me va a costar, la espera.
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Jérémie Rebeccai ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Pizzas al barbacoa.
Estoy con amigos, y nos hemos puesto como reto de hacer una barbacoa al día durante un par de semanas.
Empezamos con algo que parece imposible, pizzas. Aunque está claro que el resultado no es el de una pizza en un horno tradicional, sí creo que está rico y vale el intento. Hay que pré-cocinar la masa un minutito, y darle la…
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Go Kul Ice Cream ha publicado una actualización hace 6 semanas
Top Canada Ice Cream Supplier – Go Kul Ice Cream
Go Kul Ice Cream stands as a leading Canada Ice Cream Supplier, offering an extensive range of premium, eggless, and gluten-free ice creams. With a focus on authenticity and quality, Go Kul delivers a variety of traditional Indian-inspired flavors, including Kesar Pista and Chikoo ice creams,…
0:40
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace 6 semanas
Medialuna achocolatada
Hace un tiempo publiqué un alfajor hecho con hojaldre de chocolate, siguiendo esa misma línea quise experimentar, quería ver si era factible usar esa técnica de adición de cacao en una masa fermentada
Alteré un poco la receta original, aumenté levemente el porcentaje de agua para logar una masa más suave y esponjosa, así…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Carpaccio de pepino con uvas, kiwi y flor de cebollino
Con un pepino recogido del huerto apenas una hora antes… lo justo para refrigerarlo un rato y quitarle el calor del sol de justicia bajo el que descansaba, sobre la tierra, he preparado este carpaccio para que brille. Partido láminas muy finas, con mandolina, lo he aliñado con sal y lo he…
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 6 semanas
Sichuan-Style Stir-Fry with Lạp Xưởng and Thai Chiles – I had some lạp xưởng mai quế lộ sausage and Thai chiles to use up, so I came up with this.
The lạp xưởng brings sweetness, umami, and a perfumed note. The Sichuan peppercorn + Thai chile combo delivers the classic mala (numbing & spicy) profile. A splash of Chinese black vinegar…
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 6 semanas
Siguiendo con el cumpleaños de mi esposo, de postre me pidió un tiramisú de limón, soletas bañadas de ron con limon y licor de naranja, queso mascarpone, crema de leche, jugo y ralladura de limón, y para finalizar una capa de curd de limón.
Les quiero compartir el resultado o al menos, lo que quedó de él, porque mi familia para los…
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Luisa María Diaz ha publicado una actualización hace 6 semanas
#GreenChallenge
Amateur
Matcha latte. Sigo con las versiones más sencillas de este reto. Esta vez con una receta del curso de Ken Ochiai, pastelería con Té Matcha.
No me quedó tan verde como a él, supongo que porque la calidad del té no era la misma, pero tengo que reconocer que me ha sorprendido. No había probado el Matcha y tenía mis dudas sobre…
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José Ricardo Alves Bocci ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace 6 semanas
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Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización hace 6 semanas
#GreenChallenge
Arroz verde y cremoso de espinaca
Amateur.
Para este arroz un poco antes de estar listo blanqueé las espinacas y las mezclé con un poco de crema de leche, esta mezcla la agregue de a pocos para que quedara bastante cremoso.
La acompañe con una ensalada de espinaca, remolacha, almendras y queso costeño (parecido a…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Stagier
Focaccia de Masa Madre de Espirulina Bicolor.
La masa está hecha con masa madre de espirulina . A la mitad de la masa le puse polvo de higo tuno para darle color rosa.
Por encima lleva cebolla, aceitunas negras, queso semicurado ,semillas y orégano.
Seguí la receta del Curso de Panadería con Masa Madre de Martino Beira y las indicaciones para…
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Jérémie Rebeccai ha publicado una actualización hace 6 semanas
Ribs de cerdo, 48horas, 65°C.
Los sabores se han concentrado un poco, la carne se vuelve más fibrosa. No me ha convencido. Creo que a esta temperatura, es mejor 24horas. Esto dicho, ya he probado el 48horas con temperaturas más altas, y el resultado sí vale la pena.
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