-
Borislav Ekzarhov ha publicado una actualización hace al año
1.1.El plato roto de chocolate.-todo chocolate, diferentes texturas 2.B52″- creme brulee, gelatina de café y gel de naranja 3.Tierra ,viento y fuego -suelo de chocolate, compota de mango /chili cremeux de frambuesa y algodón de azúcar Tierra ,viento y fuego -tierra de chocolate, compota de mango /chili cremeux de frambuesa y algodón de…
1.The Chocolate broken dish.-all chocolate, different textures 2.B52″- creme brulee, coffe jelly and orange gel 3. Earth ,wind and fire -chocolate soil, mango /chilli compote raspberry cremeux and sugar cotton 4.Caprese -cheese cake, pine nuts, tomato confiture , basil m sponge ,printed white chocolate tomatoes
Traducido del inglés
Valentina Gurau, Vanessa Mosquera y7 más5 Comentarios- Ver más comentarios
-
Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Stagier
Muchas gracias por el regalo tan bonito y práctico 🙏🌺.
El plato es un postre iraní muy tradicional y antiguo llamado “Shir Berenj” hecho con leche, arroz, azúcar y agua de rosas.
Guarniciones : chocolate con leche, frutos secos comestibles, flores comestibles y chips de remolacha.
Level:
Stagier
Thank you so much for the beautiful and practical gift 🙏🌺
The plate is a very traditional and old Iranian dessert called “Shir Berenj” made with milk, rice, sugar, and rosewater.
Garnishes : milk chocolate, edible nuts, edible flowers, and beetroot chips.
#platingchallenge
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Andrea Marcenaro ha publicado una actualización hace al año
Torta de làminas de chocolate negro y blanco intercaladas, rellana con manjar de campo.
- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Creí poder presentar mi segundo plato para el reto. Lo hice ayer pero me ha sido imposible y ahora me pongo a ello cual ave nocturna 😅
Mientras termino de editar las fotos y preparar el post, os enseño el plato. Llegó hace unos dias y ayer por fin lo estrené. Estoy muy contenta de mi nueva adquisición.
A ver si soy capaz de dejar todo listo…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Lo prometido es deuda, aquí os dejo el pollo tandoori. ¡Triunfó!
Por cierto, no os perdáis los cursos de cocina india de Anjalina Chugani. Hay tres, y todos son estupendos, aunque justamente el pollo tandoori no aparezca.
- Ver más comentarios
-
Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
Creo que me estoy convirtiendo en una fanática del sablé.
Sobre todo ahora que la primavera está definitivamente en camino y nuestro jardín está despertando.
Permítanme compartir algunas fotos que he tomado en nuestro jardín y cocina.
La belleza de las primeras flores y hierbas me inspiró para hacer bocaditos de sablé con cebollino y ajo…Level:
Stagier
I think I’m becoming a sablé fan.
Especially now that spring is definitely on its way and our garden is waking up.
Let me share some photos I’ve taken in our garden and kitchen.
The beauty of the first flowers and herbs inspired me to make sablé bites with freshly harvested chives and wild garlic.🌱🌿
For decoration, I used just a shiny marigold… Seguir leyendoTraducido del inglés- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
COCA DE ANCHOAS
Aguacate machacado con tabasco , unas gotas de aceite y lima.
Encima unas anchoas, ralladura de naranja y rábano cortado muy fino
- Ver más comentarios
-
Jorge Sainz ha publicado una actualización hace al año
En el delta del Mekong, en una ciudad llamada Cam Tho, comimos sopa de anguila, ancas de rana en salsa hoisin, pez lodo en salsa de ostión y puerco, también en ostión (sin foto los últimos dos). Me sirvieron verduras verdes con forma de carambolo pero son sabor ligeramente astringente.y fresco que acompañaron a la sopa.
Si han comido anguila en…
- Ver más comentarios
-
Diana Vinces ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
Hoy he preparado un limón pye.
Sin molde y sin batidora.
Me ayude en una cazuela de barro para darle la forma a la tartaleta. para el relleno y el merengue suizo utilice una Cecotec que tenía mano y muchacha fe. Ya que esto de la cecotec o termomix me dan respeto cuando se trata de preparar una mouse o en este caso merengue.
El resultado me…Level:
Stagier
Hoy he preparado un limón pye.
Sin molde y sin batidora.
Me ayude en una cazuela de barro para darle la forma a la tartaleta. para el relleno y el merengue suizo utilice una Cecotec que tenía mano y muchacha fe. Ya que esto de la cecotec o termomix me dan respeto cuando se trata de preparar una mouse o en este caso merengue.
El resultado me…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Llevo varios dias queriendo hacer cebolla morada encurtida, pero no me ha dado tiempo hasta hoy que he decidido sacar un hueco para hacerla, Asi que me he puesto manos a la obra y las he hecho, ahora toca esperar para poder probarla.
- Ver más comentarios
-
e.carreteroperez ha publicado una actualización hace al año
Segundo intento de pain aux raisins. Creo que ya Les he cogido el pundonde grosor. También llevan más crema y pasas. Se acabaron el mismo día que los hornee✌🏼un éxito!!
- Ver más comentarios
-
Grober 그로베르 MasiaS 마시아스 ha publicado una actualización hace al año
#PlatingChallenge
Nombre del plato :
Timbal Pe
Arroz graneado a la chicha morada.
Relleno de cubos de palta ,cubos de trucha acevichada. Coronado en salsa de curry con cilantro y flores del pensamiento .
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Estuve hace un tiempo en la feria de la trufa en Soria, a finales de febrero. Os comparto unas fotos del momento en que nos mostraron cómo se recolectan, con perros entrenados… mira que yo lo intenté con la mía, pero nada 😅. No compré ninguna trufa, fue el último día y solo quedaban las más grandes y caras. Ahora, con el reto del…
- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Nombre del plato : Calma
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Esperé a que las flores cerraran sus hojas cuando el sol se escondió tras las nubes. Mi Gazania llevaba dias dándome unas flores preciosas, pero yo las necesitaba casi cerradas ( ellas me inspiraron en este proceso).
Quería hacer un plato sencillo, sin ruidos alrededor que pudiera empañar la…
- Ver más comentarios
-
fatihakhedim85 ha publicado una actualización hace al año
Scoolinary
Red velvet COQUELICOT
- Ver más comentarios
- Más información
