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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Merluza con alcachofas en salsa verdela salsa lleva cebolla muy picada, ajo, harina,vino blanco sal, y perejil
Lana Mihajlović, Kim pho y5 más11 Comentarios- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Un arrocito, para celebrar el Día Mundial del Trabajo 💪
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Ensueño de ciruela y nata
Albóndigas de patata Dual Delight – Edición Mermelada de Ciruela y Eurocrema
#PatataChallenge
Perfil: Aficionado
Ingredientes: Patatas blancas viejas (ricas en almidón – ideales para albóndigas porque se forman fácilmente y no se deshacen); Harina; Huevo; Sal; Mermelada de ciruela casera (en lugar de ciruelas…
Level:
Sous Chef
Plum & Cream Reverie
Dual Delight Potato Dumplings – Plum Jam & Eurocrem Edition
#PatataChallenge
Profile: Amateur
Ingredients: Old white potatoes (rich in starch – ideal for dumplings because they are easily formed and do not fall apart); Flour; Egg; Salt; Homemade plum jam (instead of whole plums, due to the off-season); Eurocrem;…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Daniel Gamón ha publicado una actualización hace al año
CHEESECAKE DE OREO
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Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace al año
#PatataChallenge
TITULO: “Cartuchitos de felicidad”
INGREDIENTES: patata violeta, sal, aceite de oliva suave, perejil, ajo en polvo
TÉCNICA: fritura
PERFIL: Amateur
Hoy no vuelvo al pasado, me quedo con el presente que, con sus cosillas buenas y malas, en general me parece maravilloso.
Y una parte vital de mi presente, son mis amigos. Así que…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
- Corona de Patatas y Romanesco con Aromas de Tomillo Limón
#PatataChallenge
Perfil amateur
Patatas moralisa y violeta cocinadas al vapor, acompañadas de romancesco perfumado con tomillo limonero que aporta frescura y aroma. Cada trozo de patata blanca se adorna con una delicada hoja de flor de gazania y perlas de aceite de oliva virgen extra…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Creo que ya he contado por aquí en ocasiones que vivo en el campo. Pero no desde hace mucho, desde la pandemia, gracias a que puedo teletrabajar. Una de las cosas que más me maravillan del campo, y que más me sorprendían al principio viniendo de una gran ciudad, como Madrid, es la cantidad de recursos que nos ofrece. Y no hablo solo de todo lo…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Nacido de una armonía de ingredientes que no compiten, sino que bailan juntos, el pastel White Angel surge como un tranquilo ritual de ternura, donde las capas no sólo se apilan, sino que se escuchan unas a otras.
White Angel es un recuerdo en cada capa. Un bocado que no alimenta el estómago, sino el alma.
Level:
Sous Chef
Born from a harmony of ingredients that do not compete, but rather dance together, the White Angel cake emerges as a quiet ritual of tenderness, where the layers do not merely stack, they listen to one another.
White Angel is a memory in every layer. A bite that nourishes not the stomach, but the soul.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Abdallah Albasha ha publicado una actualización hace al año
último parche para croissant
su opinión es bienvenida 🤗
Hidratación 46% (Agua)
Harina 00 13 Proteínas
Fermento 21C – 4.30h
Croissant clásico
Pain u chocolate
Pain Susie
last patch for croissant
your feed back is welcome 🤗
Hydration 46% (Water)
Flour 00 13 Protein
Ferment 21C — 4.30h
Classic Croissant
Pain u chocolate
Pain Susie
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Os comparto foto de mis nuevas plantitas. Como algunos de vosotros tenéis huerto o plantitas en vuestra casa ,que luego usáis en vuestros platos,me habéis hecho que me anime yo también ( a ver si consigo que me duren 🤞)
En la foto, albahaca, romero y menta.
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Daniel Gamón ha publicado una actualización hace al año
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace al año
Amaretti del curso de Juliana López May
Amaretti from the course of Juliana López May
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Ilze ha publicado una actualización hace al año
Hola, aquí tenéis una foto de unos croissants que acabo de hornear, aprendiendo a hacer masa laminada. Hay cosas que tengo que mejorar, pero han salido muy ricos 🙂
Hello, here is a picture of croissants I just baked, learning to make laminated dough. There are things I need to improve, but they turned out very tasty 🙂
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Buenos dias aqui os dejo el resultado de mis yogures con mi yogurtera, despues cuando los probemos os dire que tal han quedado por lo pronto tiene pinta de estar cremosos
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
#PatatasChallenge
Nivel Aficionada
PATATAS RELLENAS DE ESTOFADO DE CARNE
He puesto asar unas patatas y cuando estaban he vaciado y he reservado la patata para acompañar al ESTOFADO.
Mientras he hecho la carne estofada con zanahorias, pimiento verde, champiñones, guisantes cebolla, laurel, ajo, tomillo fresco.
Al final casi, he añadido la patata…
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