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Ksenia Vadaturskaia ha ganado el scoolistar Scoolistar hace al año
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Elena Pintado Paredes ha ganado el scoolistar Scoolistar hace al año
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Mercedes Minaya Palacios ha ganado el scoolistar Scoolistar hace al año
Level:
Executive Chef
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Executive Chef
Traducido del inglés -
Mercedes Minaya Palacios ha alcanzado el level Stagier hace al año
Level:
Executive Chef
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Executive Chef
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mayra delgado ha ganado el scoolistar Scoolistar hace al año
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Fernando Samuel Mendoza Fernández ha ganado el scoolistar Scoolistar hace al año
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Ceviche Osk – Atún, quinoa crujiente, kyuri, salsa yuzu ponzu. Recreación del plato de Osaka Miami – un plato peruano-nikkei acompañado de plátanos fritos. Empezamos con una ensalada con aliño de sésamo, wasabi y yuzu.
Osk Ceviche – Tuna, crispy quinoa, kyuri, yuzu ponzu sauce. Recreated the dish from Osaka Miami – a Peruvian-Nikkei dish accompanied by fried plantains. Started with a salad with sesame, wasabi, yuzu dressing.
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Lorena Hidalgo – Co-founder ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
Hoy vengo no para compartir un plato sino un libro que me ha encantado.
Los misterios de la taberna Kamogawa
Un libro para descubrir la cocina japonesa de otra manera, En una pequeña taberna de Kioto, un padre y su hija reconstruyen platos que existen solo en la memoria de sus clientes. Cada receta es una historia, un reencuentro con los…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Me hacia ilusion enseñaros parte de mi cosecha que recolecte anoche, tomate, calamondin y guindillas
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Maloles Muñoz a Sol Damiani ySussan Estela Olaya hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
GRACIAS !
Después de unos días ajetreados con la familia, por fin tengo un ratito para responder y agradecer tantas muestras de cariño recibidas en el post que @soldamiani me dedicó hace unos días cuando alcancé el nivel Executive Chef.
Le prometí a ella que contaría algo de mi trayectoria y aquí estoy.
Cuando encontré a Scoolinary en la red, lo…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Con este calor… ensaladas y platos frescos. Hoy os comparto la ensalada campera de hoy. Sencilla y rica
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Helado Vegano de Plátano y Vainilla.
Decorado con Sirope de Miel de Caña y Nueces Pecanas.
Lleva una Crema base cocinada (estilo crema inglesa) hecha con anacardos,agua filtrada, almidón de maiz, pasta de vainilla ,sal, aceite de coco y azucar moreno.
También lleva plátano, aceite de coco,pasta de vainilla y un poco de zumo de limón…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Sous Chef
Helado Vegano de Pistacho.
Me basé en el helado vegano de gianduja de avellana de Curso de Helados Veganos de Máximo Cabrera.
Está decorado con praliné de pistacho y trozos de pistacho.
Está hecho con una base de crema raw de anacardos a la que le añadí pasta de pistachos sal, manteca de cacao y sirope de ágave.
Esta mantecado con la técnica de…
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Xim Almendro ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
Haciendo un caldito
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Scoolinary Team
Haciendo un caldito
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Yogur griego, con higos y aove.se sirve bien fresquito como postre, unas hojitas de menta para dar un poco de frescura y color.
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