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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Bifteki: de “experimento hamburguesero” a auténtico negocio
Hace quince años, cuando aún vivía en Croacia, mi “enciclopedia de la cocina griega” cabía en una sola página. Decía: moussaka. Y ni siquiera la versión griega, sino la local, con más patatas que berenjenas. Todo lo demás era un gran misterio gastronómico.
Por aquel entonces, mi amigo…Level:
Sous Chef
Bifteki – From “Burger Experiment” to the Real Deal
Fifteen years ago, back when I was still living in Croatia, my “encyclopedia of Greek cuisine” could fit on a single page. It said: moussaka. And not even the Greek version, but our local one, more potatoes than eggplants. Everything else was a big gastronomic mystery.
At that time, my… Seguir leyendo
Traducido del inglés
Beatriz Torija, Judy Keegan y4 más12 Comentarios- Ver más comentarios
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ivana saiz ha publicado una actualización hace al año
Alfajores Marplatenses!! Deliciosos
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Gorditas de Leche Condensada.
Hace unos días, investigando recetas con leche condensada descubrí ésta.
Es un postre típico de México y aunque pueda parecer que son muy dulces al llevar leche condensada, no lo son tanto y pueden acompañarse tanto con dulce como salado. En este caso las acompañé con una mermelada casera de frutos rojos y…
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Josefa Angurel Trujillo ha publicado una actualización hace al año
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hussain 108 Alshwaf ha publicado una actualización hace al año
Siento que me voy a volver loco. Este es mi cuarto intento de hacer Cordon Bleu, y la pechuga de pollo siempre se rompe. Probablemente he trabajado en 5 kilos de pechugas de pollo en diferentes días hasta ahora. He visto todos los videos en YouTube, pero es inútil.
Mañana pienso ir a la academia donde estudié, y quiero que el chef me enseñe…
I feel like I’m going to go crazy. This is my fourth attempt at making Cordon Bleu, and the chicken breast always tears. I’ve probably worked on 5 kilos of chicken breasts on different days so far. I’ve watched all the videos on YouTube, but it’s useless.
Tomorrow, I am planning to go to the academy where I studied, and I want the chef to show… Seguir leyendo
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace al año
Bizcocho genovés y tarta tres leches.
Receta de un libro de Alma Obregón que es la primera vez que hago. La jugosidad del bizcocho y el sabor con el empapado de la mezcla de la lecha condensada, la leche evaporada y la nata es de otro nivel… A quienes le gusten esos ingredientes se lo recomiendo hacer, porque no se van a arrepentir.
🤤🤤🤤
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Sussan Estela Olaya a Lorena Hidalgo ySol Damiani hace al año
hace al año (editado)
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Scoolinary Team
✨ Querida comunidad de Scoolinary,
Queria contarles que estaré con ustedes hasta este domingo. Han sido dos años y medio de un viaje maravilloso junto a mi familia Scoolinary, y digo familia porque siempre lo sentí así, ustedes ya son y siempre serán parte de mi familia del corazón.
He aprendido de cada uno de ustedes. Sus creaciones y las… Seguir leyendo- Ver más comentarios
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace al año
Estos son los pastelitos de manzana, del curso de Emma Schacke. Este es mi AMOR, los hice ayer y los dejé enfriar en la nevera. Hoy he desayunado de maravilla. La masa es desmenuzable y tan bien texturizado, se siente rústico y divino. Mis nuevos favoritos.
These are the apple turnovers, from the course of Emma Schacke. This is my LOVE, i’ve made them yesterday and left them to chill in the fridge. Today my breakfast was gorgeous. The dough is crumbly and so well-textured, it feels rustic and divine. My new favs.
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Ryan Finney ha publicado una actualización hace al año
Por fin hice una elaboración de ramen de verdad para terminar el curso. En realidad unos cuantos….en Tokio!!! 🤩 Echa un vistazo al enlace para ver un reel rápido de algunas de las elaboraciones que hice allí. Arigatou gozaimasu!!!🙏
https://www.instagram.com/reel/DNtTN2X5FUI/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
I finally did a real ramen elaboration to finish the course. Actually a few….in Tokyo!!! 🤩 Check out the link for a quick reel of some of the cooking I did there. Arigatou gozaimasu! 🙏
https://www.instagram.com/reel/DNtTN2X5FUI/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace al año
Sentado aquí mientras realizaba el curso 25 Cócteles Clásicos, decidí participar en un pequeño cóctel por pura investigación y desarrollo. Esta es mi versión del clásico cóctel Mojito. Muy refrescante
Sitting here whilst undertaking the 25 Classic Cocktails course I decided to partake in a little tipple purely for research and development. Here is my version of the classic Mojito Cocktail. Very refreshing!
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Desafio antes y despues para mi examen final de Pastelero Profesional hice este postre mono porcion que es una mousse de pera con forma de pera insert de frambuesas con un bizcochuelo de almendras y una galleta de masa sablee bañadas en un baño de chocolate templado al estilo rocher con almendras fue en agosto de 2022 ! Hoy gracias al curso de…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
El momento de saber como era el té matcha que pedí. Os puedo asegurar que estaba ilusionada… y al abrir la lata, el olor a hierba fresca recién cortada inundó mi cocina😍
Es un té de grado ceremonial, pero tenía mis dudas cuando lo compré a pesar de ver las reseñas que eran muy buenas, por eso os pregunté aqui si alguien lo conocía.
Ahora sé que…
0:21
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Cosecha de tomates de ayer… para hacer salsa de tomate 🍅❤️
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
ALUBIAS DE TOLOSA Y SU COMPANGO
Siempre que voy al País Vasco las traigo, son unas alubias completamente negras, en la foto salen más clarisas.
estas alubias están puesta a remojo desde la vispera.
Después puestas a cocer a fuego lento durante 2,30 minutos.
El acompañamiento cocido uno por uno aparte.
La berza es lo principal y se sirve en el…
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rosa maria garcia ha publicado una actualización hace al año
Revuelto de setas
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