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Josefa Angurel Trujillo ha publicado una actualización
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal y5 más9 Comentarios-
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Scoolinary Team
Hola Josefa.
Bienvenida a la comunidad, tu platillo se ve muy rico, nos cuentas por favor de que trata tu preparación.
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Scoolinary Team
¡Bienvenida, chef Josefa! 😊 Qué gusto tenerte por aquí y empezar con un plato que transmite tanta delicadeza.
¿Nos cuentas un poco más sobre esta preparación? ¿Qué ingredientes usaste, qué técnica aplicaste y cómo imaginaste el sabor final?
Sobre el emplatado: el uso del plato blanco permite que los tonos del ingrediente principal resalten con claridad. Las gotas verdes aportan frescura y un trazo visual muy armonioso. La presentación es limpia y elegante, y ese pequeño detalle de la hierba en el centro suma sin robar protagonismo.
La fotografía tiene muy buena luz y encuadre, ¡realmente acompaña la propuesta! ¿Qué es lo que más valoras al presentar un plato: el equilibrio, el color, la textura…? -
Este emplatado es elegante y minimalista, pero con la cantidad justa de estilo. El pescado tiene un aspecto delicado y está muy bien preparado, y la salsa amarilla de debajo aporta una suave riqueza sin sobrecargar el plato. Pero son las gotitas de aceite verde las que se llevan la palma: un toque inteligente, como confeti comestible en perfecta formación. Es el tipo de plato que susurra “alta cocina” pero que resulta accesible. Me encanta el equilibrio y la moderación
This plating is elegant and minimalistic but with just the right amount of flair. The fish looks delicate and beautifully prepped, and that yellow sauce underneath adds a soft richness without overpowering the dish. But it’s the green oil droplets that steal the show—such a clever touch, like edible confetti in perfect formation. It’s the kind of plate that whispers “fine dining” but still feels approachable. Love the balance and restraint here!
hace al añoTraducido del inglés
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@judyrusselllive-com-au Muchisimas gracias!!!
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Scoolinary Team
🎉 ¡Felicidades Chef Josefa!
Tu foto ha sido reconocida con el premio Badge Scoolistar y has ganado 100 Scoolipoints por compartir una imagen verdaderamente increíble.
Como merece todo el reconocimiento, la publicaremos en nuestras historias de Instagram.
Por favor, compártenos tu @usuario de Instagram para poder etiquetarte y celebrar tu talento junto a toda la comunidad y descríbenos el nombre de tu plato así lo agregamos en la historia 😉.
¡Gracias por inspirarnos y enhorabuena por este gran logro! 👏-
@soldamiani Hola!!! Mi instagram es @lacocinadeangurela. Que bueno os haya gustado !!!
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Salmòn confitado en aove ahumado de su propia piel y un pipil de calabacin. Junto aunos toque de aceite de perejil💚
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Scoolinary Team
@josefa-angurel-trujillo ¡Espectacular, Chef! Felicitaciones de nuevo. Esperamos ver más creaciones tuyas en nuestro Feed de Cocina. Abrazo
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Gracias!!! Abrazos!!
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