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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Rollos de Canela.
Como los quise terminar durante el mismo día, hice la masa de la tarta de Cerezas del Curso Bases de la Pasteleria Vegana.
La leche vegetal que utilicé fue leche de almendras y los hice con la mantequilla vegana casera que enseña a preparar Elena Adell en el Curso de Donuts,Cronuts y Veganos.
Me ha sorprendido la textura de la…
Mercedes Minaya Palacios, Jorge González Vidal y3 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
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Romina Ledezma García ha publicado una actualización hace al año
Pan de masa madre ❤️
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Tawa Keema en escabeche de ajo con cordero
Tawa Keema es una comida callejera popular en Pakistán y el norte de la India. Keema significa picadillo, y una Tawa es una sartén ancha, plana y circular que se utiliza en toda la India, Pakistán y varios otros países del sur de Asia. Como gran parte de la cocina del norte de la India, el keema o…
Garlic Pickle Tawa Keema with Lamb
Tawa Keema is a popular street food in Pakistan and North India. Keema means minced, and a Tawa is a wide, flat, circular pan used throughout India, Pakistan, and several other South Asian countries. Like much of Northern India’s cuisine, keema or queema has Persian roots and was brought to India by the…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Tartar de tomate y anchoas.
Tomate partido en trocitos muy pequeños, tomate rallado, aguacate picado, cebolla morada, aceite de oliva
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Como me gusta la Crema de Santa fina. Este helado me tiene enamorada😍
No hiciste el curso Helados Italianos Artesanos de Sergio Dondoli ??? Ya estás tardando… 😉
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Con tantas sobras por la nevera… toca hacer croquetas 💖
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
#chocolatechallenge
Nombre del plato : Manizan ( Dulzura de la vid)
Halva de melaza de uva (postre tradicional iraní)
Concepto del plato:
El plato “Manizan” se basa en tres elementos clave:
1. La forma del racimo de uva: Una composición de frutas y elementos esféricos inspirada en la forma orgánica de los racimos de uva en los viñedos de Malayer…
Level:
Stagier
#chocolatechallenge
Plate name : Manizan ( Sweetness of the Vine)
Grape Molasses Halva(a traditional iranian dessert)
Plate Concept:
The “Manizan” plate is built upon three key elements:
1. Form of the grape cluster: A composition of fruits and spherical elements inspired by the organic form of grape clusters in the vineyards of Malayer Iran.
2.…
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace al año
Pan de campo formato individual, 75% de hidratación
Estoy viendo el curso de fundamentos de la panadería de Lutz Geißler y hubo algo en particular que me llamó la atención; hornear el pan con el cierre hacia arriba
Al hacer esto se generan dos cosas que realzan a la vista de quién hornea
Primeramente la base del pan se cocina de una forma más…
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Stagier
Plato “El sueño carmesí de Shiraz
(Postre tradicional iraní)
Level:
Stagier
The Crimson Dream of Shiraz” Plate
(Traditional Iranian Dessert)
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
El sueño carmesí de Shiraz Plato
(Postre tradicional iraní)
El rastro rojo de la cereza, que fluye como una pintura sobre el lienzo blanco del Faloodeh, la frescura de los higos junto a las flores púrpuras, crean una imagen poética de los jardines de Shiraz….
Faloodeh renace en una nueva forma, un narrador contemporáneo de la cocina…
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Stagier
“The Crimson Dream of Shiraz” Plate
(Traditional Iranian Dessert)
A plate where Shirazi Faloodeh is drawn out from the heart of history and brought to today’s table with a modern lens of hospitality.The red trail of cherry, flowing like a painting on the white canvas of Faloodeh,the freshness of figs alongside purple blossoms,together create a…
0:09
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Rodrigo Ortiz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Buenas aqui les presento unas tartas de puro chocolate, es del cumpleaños de mi mujer y de mi hija, las tres son de mousse de chocolate negro y glaseado porque son unas fanaticas 😂😂😍😍😍
#ChocolateChallenge
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
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Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Tiempo pensando muchos platos, ya que voy a ser el encargado de la comida de mi matrimonio, he ensayado algunos platos y de momento; esta una de las propuestas que mas me convence, junto con los consejos del cursos conceptualización de emplatado de @davidrickett
En esta ocasión, preparé lomo horneado con paprica, ajo, jengibre, pimienta el cual…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
🍫Comenzó el #ChocolateChallenge. El chocolate no es solo un ingrediente, es un universo.
Oscuro, con leche, blanco, ruby, ahumado, especiado, en tableta, en espuma, en velo o en ganache… El chocolate tiene mil vidas, y este reto es para quienes saben honrarlo en su máxima expresión.En este Challenge no admitimos medias tintas: no buscamos… Seguir leyendo
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