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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Para terminar el dia prepare esta ensaladilla rusa e hice mis primeros tuiles, ya que nunca los habia hecho ayer decidi hacerlos , la verdad que me gusto mucho y no tenia tanta dificultad como yo pensaba.
Lana Mihajlović, Mercedes Minaya Palacios y4 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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David Fernando Gómez Roa ha publicado una actualización hace al año
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David Fernando Gómez Roa ha publicado una actualización hace al año
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Nuevo Chile Rojo Mexicano con Carne Molida
Este es uno de los chiles más únicos y deliciosos que he probado Mi amigo Colin dijo que era el mejor chile que había probado, y a Lori también le encantó. Hacía tiempo que quería recrear este plato de restaurante.
En este caso, “New Mexican” se refiere al estado de Nuevo México, en el suroeste de…
New Mexican Red Chile with Ground Beef
This is one of the most unique and delicious chiles I’ve ever had! My friend Colin said it was the best chile he’s ever had, and Lori loved it too. I’ve been wanting to recreate this restaurant dish for a long time.
In this case, “New Mexican” refers to the southwestern U.S. state of New Mexico.…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Estos días, Maloles subía unas almendras fritas deliciosas por aquí… y me ha dado envidia. En realidad solo he tostado unas poquitas, para acompañar una cecina. Es una combinación que me encanta, añadir las almendras recién tostadas, calentitas, con el aceitito de tostarlas, dejando que atempere un poco la carne de la cecina, es riquísimo
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Ayoub Smaidi ha publicado una actualización hace al año
Estimado Sr. o Sra,
Solicito un puesto como Jefe de Cocina en su establecimiento. Con más de 16 años de experiencia en prestigiosos hoteles y restaurantes, incluido Movenpick, he adquirido una sólida experiencia en la gestión de equipos, la creación de platos de temporada y el control de las normas de higiene.
Apasionado por la cocina marroquí e…
Dear Sir or Madam,
I am applying for a position as Head Chef within your establishment. With over 16 years of experience in prestigious hotels and restaurants, including Movenpick, I have acquired solid expertise in team management, seasonal dish creation, and hygiene standards monitoring.
Passionate about Moroccan and international cuisine, I…
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Elizabeth Albares ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
😋😋😋 mi primer biscocho japones
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Bombones de foie , rellenos de avellana y rebozado de almendras
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Nuggets caseros con chips de patatas y ketchup, es la comida favorita de mis hijos, hoy tocaba hacerselos porque tambien se lo merecen.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Solomillo de cerdo al Oporto con champiñones acompañado de un purè sedoso de patatas y mantequilla, pensado para equilibrar cada matiz del guiso, Un plato que combina textura y armonia, ideal para compartir con una copa de buen vino tinto.
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace al año
Comida de domingo para 2
Bueno, ayer encontré una buena oferta en croacker y almejas, en mi supermercado local. Hoy los he utilizado para preparar unos ricos medaglioni (parecidos a los raviolis) desde cero. Allá vamos:
Medaglioni con un relleno de corvina de inspiración oriental (soja y cúrcuma), tartar de lima de corvina por encima, un caldo…
Sunday Lunch for 2
Well, yesterday i found a good deal on croacker and clams, at my local supermarket. Today i used them to prepare some nice medaglioni (similar to ravioli) from scratch. Here we go:
Medaglioni with an oriental inspired croaker stuffing (soy and turmeric), croaker lime tartare on top, a dense broth made with veggies, clams and…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
El aroma del otoño e historias de los fogones
En mi barrio, el otoño no empieza en el calendario. Comienza en el momento en que el primer pimiento llega a la parrilla y el aroma a humo y piel asada envuelve la casa como una bufanda de lana. Es entonces cuando sabemos… que la temporada de ajvar ha comenzado.
Ayer asamos pimientos hasta bien…
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Sous Chef
The Scent of Autumn and Stories from the Stove
In my neighborhood, autumn doesn’t begin on the calendar. It begins the moment the first pepper hits the grill and the scent of smoke and roasted skin wraps around the house like a woolen scarf. That’s when we know… the ajvar season has begun.
Yesterday, we roasted peppers late into the night.…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Pulpo con aceite y pimentón, todo. una delicia.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Pollo Korma de la revista Food & Wine, septiembre de 2025.
Chicken Korma from Food & Wine Magazine, September 2025.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Tajin de pollo, limón y aceitunas. Con limón encurtido casero. Una auténtica delicia de la cocina marroquí. Si no habéis hecho los cursos de Najat Kanache, os lo recomiendo
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