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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Tarta de Chocolate Vegana.
Bizcocho de Chocolate Vegano y Crema de Chocolate.
La crema de chocolate es del Curso Bases de la Pastelería Vegana.
La crema es fantástica,me ha encantado. En mi caso le añadí un poco de azúcar moreno para suavizar el toque amargo del chocolate del 70%.
Está decorada con espátula y con stencil y toques dorados.
La hice…
Salmabi Kutty, Vanessa Macarro García y4 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Tuille, hechos para decorar unos platos
Harina, aceite y agua y luego en moldes directo al horno
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Juan José Orta Hernández ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#Cheesecake de mango
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
Tronco de lubina relleno
En la segunda semana de la ruta de aprendizaje he tenido que cocinar al vacío, que nunca lo había hecho, siguiendo las pautas de Tony Botella, que elaboró un tronco de lubina relleno de espinacas y pistachos.
Yo modifiqué el relleno y le metí paleta de cebo ibérico y huevo cocido, y la verdad que tanto el punto del…
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Nerea Maiztegi Santillán ha publicado una actualización hace meses
#CheesecakeChallenge
Mi cheescake es de gorgonzola, con una base de galleta con mantequilla.
Me gusta que este cuajada pero muy cremosa, es mi punto favorito 😋.
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Paula Hanna ha publicado una actualización hace meses
Esta es mi versión de la clásica Tarta la Viña (a la izquierda), servida con un poco de coulis de frutas. Es cremosa y ligera, ya que utilizo una mezcla de queso crema y mascarpone. Soy copropietaria de un pequeño restaurante con una política de no desperdiciar, así que si nos sobra tarta de queso nunca la tiramos. En lugar de eso, la…
This is my version of the classic Tarta la Viña (on the left), served with a little fruit coulis. It is creamy and light, as I use a mixture of cream cheese and mascarpone. I co-own a small restaurant with a no-waste policy, so if we have leftover cheesecake it is never thrown out. Instead we turn it into a new dessert, a base of moist but…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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federico machelett ha publicado una actualización hace meses
Hola como están!!? para el #CheesecakeChallenge les debo la foto del corte! ya que era un pedido. Es cheesecake Japones versión Gluten Free con harina de avena, harina de almendras y almidón, jugo y zester de naranja y un touch de goma xantica, cocinado en horno a baño de maría. Logre mantener la esponjosidad característica del cheesecake…
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Paula Mora ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
¡Tarta sablé rellena de brownie con castañas, crema de castañas y mousse de chocolate con leche bañado en glaseado de chocolate! 🍫
#chocolate #pastel #castañas #pastry #chocolatecake #mousse
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Carmela Vetere ha publicado una actualización hace meses
#CheesecakeChallenge Esta es mi interpretación de cheesecake😊
Cheesecake dulce y salada de calamares.
La creé para una competición de platos a base de calamares en Ibiza y yo sorprendí todo el mundo presentando una cheesecake de calamares. Base crujiente con frutos secos y tinta de calamar. Mix de quesos como, queso crema, Mascarpone y ricotta…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Hay que ver cómo unas magdalenas caseras se pueden convertir en una delicia.
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Cheesecake Challenge Entry #3: La tarta Rhonda Gelée
Para mi tercera -y más sincera- participación en el #CheesecakeChallenge, presento algo un poco diferente: la tarta Rhonda Gelée, una tarta de queso sin hornear que aúna una técnica clásica, acabados limpios y algunos giros inesperados que la hacen realmente mía.
Una tarta de queso con un toque…
Cheesecake Challenge Entry #3: The Rhonda Gelée Tart
For my third—and most heartfelt—entry into the #CheesecakeChallenge, I’m presenting something a little different: The Rhonda Gelée Tart, a no-bake cheesecake that brings together classic technique, clean finishes, and a few unexpected twists that make it truly my own.
A Cheesecake with a…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Hoy he hecho un gulash al estilo de Istria con pasta casera, un plato que probé por primera vez hace unos años cuando visitaba a un amigo en Croacia. Me acordé de él el otro día y no podía quitármelo de la cabeza y al final decidí hacerlo yo misma. Así que ayer le llamé y le pedí que me enviara la receta.
Es una comida sencilla y…
Level:
Sous Chef
Today I made an Istrian-style goulash with homemade pasta, a dish I first tried a few years ago when I was visiting a friend in Croatia. I remembered it the other day and couldn’t get it out of my head and I finally decided to make it myself. So yesterday I called him and asked him to send me the recipe.
It’s a simple, cozy kind of meal… a…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Níscalos, parte 2. Patatas guisadas con níscalos.
El otro día cociné los níscalos más pequeñitos a la plancha, con ajo y perejil. Y con el resto, más grandes, he hecho un guiso de patatas. Es una delicia, un plato perefecto además para días frías como los que tenemos por aquí estos días.
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mauricio santiago ha publicado una actualización hace meses
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinary Team
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