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abhishek Madan ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
#BachourChallenge – Croissants and Viennoiserie Course 🍓🥐
For this challenge, I chose to replicate Antonio Bachour’s Croissants and Viennoiserie recipe, and wow — what an unforgettable experience it’s been!
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1️⃣ My first photo features six bi-colour croissants, made using red-colored dough layered over classic laminated dough.
2️⃣ The…
Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO y7 más3 ComentariosView more comments-
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Scoolinary Team
Abhishek, what a joy to see the enthusiasm and dedication you poured into this challenge! 🌟 You can truly see your commitment to the process in every single piece. The two-tone croissants have such a striking visual impact, and that red dough creates a beautiful, eye-catching effect. A bold combination and so well executed!
I really… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
Hi Abhishek! First off, we’re so glad you shared your experience with Antonio Bachour’s Croissants and Viennoiserie Course — it’s inspiring to see how you pushed your skills and shared the ups and downs along the way.
The photos are absolutely gorgeous! The bicolour croissants show such precision and artistry: the lamination is tight, the… Seguir leyendo
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
#BachourChallenge
Red Berry Tart, from the course ‘Entremets and Tarts’
The most challenging for me was not to eat the berries while decorating. I mentally slapped my hands. But if seriously, the most challenging thing is organising the time while following the steps of the preparation. This tart is hiding three delicious layers, so it’s… Seguir leyendo
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Scoolinar
Wowww, it looks fantastic
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Scoolinary Team
Ksenia, what a beautiful tart! 🤩
You can truly see the care and planning you mentioned in every detail. The shine on the berries is gorgeous and really makes the colors pop, and that contrast between the red sablé crust and the inner layers is so striking.
If I may offer a tiny suggestion: in the cut, the almond cream and vanilla cream… Seguir leyendo
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Ashit Khadal ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
I choose to make “Mango and lemon entremet” for the challenge. I really like the balanced taste of it, not overpowering one another.
I didn’t face any challenges to prepare this because chef has nicely explained everything in the videos, like the techniques , temperature etc. Thank you #Scoolinary team for this paltform and Thank you chef…
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Scoolinary Team
Ashit, congratulations on such a clean and vibrant result!
I love how you achieved such a smooth and glossy glaze, and you can really see the balance you mentioned between the mango and lemon , just looking at that cut makes you want to taste it.
Also, it’s great to hear you had no issues and that the course was clear and practical; that kind…
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Sous Chef
La perfección es increíble. Felicidades por este gran trabajo 👏👏👏👏
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Brenda Guadalupe Martinez Sanabria ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
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Scoolinar
Lo que la mayoría de los mexicanos disfruta!!!
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Scoolinary Team
¡Hola Brenda! 👋
¡Bienvenida a la comunidad de Scoolinary! Qué gusto tenerte por aquí compartiendo lo que ya se ve es un platillo delicioso.
La verdad es que con solo ver la foto se me hace agua la boca… esa carne adobada, la piñita dorada, la cebolla, el cilantro fresco y esa salsita verde por encima… ¡se ve increíble!
Estoy segura de que… Seguir leyendo- View 2 replies
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Scoolinary Team
¡Hola Chef Brenda! ¡Bienvenida a la comunidad! 🌮✨ Qué gusto tenerte aquí compartiendo tu amor por los tacos al pastor y por la gastronomía mexicana.
Me encantaría que nos cuentes: ¿Qué es para ti lo más interesante de la gastronomía mexicana? ¿Cómo crees que ha impactado la cultura gastronómica mundial?
¿Hay alguna otra gastronomía que te…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
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Sous Chef
Pipirrana de Jaén “A mi manera”
Es un plato típico de mi tierra, una ensalada sencilla y fresca para los dias de calor. Hay muchas versiones según la zona, pero basicamente es tomate, pimiento, pepino, huevo cocido, aceitunas, atún, cebolleta, ajo, sal,vinagre y un buen aove.
Mi abuela la hacía mucho, recuerdo a mi abuelo sentado en la mesa…
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Scoolinary Team
¡Qué bonito recuerdo y qué manera tan especial de rendir homenaje a tus abuelos! Me encantó cómo reinterpretaste la pipirrana con un toque personal y moderno, sin perder su esencia. La presentación se ve espectacular, y esas rosquilletas con pesto y flores secas le dan un aire muy creativo y lleno de cariño al plato. 💛
¿Has probado hacer esta… Seguir leyendo
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Scoolinar
What a beautiful tribute to family and tradition. Your Pipirrana “your way” sounds absolutely heartfelt and delicious! ❤️ I love how you’ve made it your own while honoring those warm memories of your grandparents. The twist with the whole wheat sesame bagel and Calabrian pesto sounds incredible! Such a wonderful way to keep family flavors…
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Cristian camilo Vasquez jimenez ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
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Scoolinary Team
¡Cristian,qué variedad tan deliciosa de preparaciones! Puedo ver el cuidado que le pusiste a cada creación desde la presentación hasta los detalles como los toppings y los contrastes de colores. Veo que preparaste galletas y dos platillos más, ¿nos podrías contar un poquito más de tus creaciones, son rectas tuyas o es el resultado de algún… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Hola Chef Cristian! 👨🍳✨ Es una delicia ver la variedad y el cuidado que pones en cada plato. Las fotos reflejan lo bien que combinas colores y texturas, y esa energía que transmiten los platos engancha a cualquiera. ¿En qué te inspiras y qué priorizas cuando creas un nuevo plato? ¿Qué es lo primero que evalúas antes de lanzarte a… Seguir leyendo
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
Últimamente estamos con muchos experimentos… así que os comparto el que he hecho hace unos días.
No es más que secar guisantes frescos. Como el congelador lo tengo siempre a reventar, pensé… ¿qué tal quedarán los guisantes frescos ahora que son tan ricos? …los sequé en su propia vaina, y ahora, ya secos, guardaré solo el grano. De…
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Scoolinary Team
¡Qué buena idea, Bea! Me parece muy interesante este experimento de secar guisantes frescos, sobre todo ahora que están en su mejor momento. Es una forma creativa de aprovechar los ingredientes de temporada y resolver el clásico problema del congelador lleno. Además, las fotos ayudan mucho a visualizar el proceso, ¡gracias por… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
Bea: le pregunté a Scooly qué se podía hacer con guisantes secos remojados y me compartió esta Receta de Anjalina
https://www.scoolinary.com/es/recetas/s/samosaLuego cuéntame si la haces qué te parece.
Abrazo
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gabriellandaeta2 ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
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Scoolinar
Una buena pizza!!! Aqui les dejo parte de mi día a día en la cocina, esto es parte del menú, pizza caprichosa con maíz y champiñón; una delicia, técnica mejorada y hecha en un horno casero, para demostrarle a los dueños del establecimiento que un buen producto hecho con técnica puede cocinarse en cualquier horno, gracias a los cursos de pizzas…
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Scoolinary Team
¡Wow, qué maravilla de pizza, chef! 🍕🤩 Se nota que has puesto mucha pasión y técnica en cada paso, desde la masa hasta la combinación de ingredientes. ¡Esa mezcla de maíz y champiñón tiene un toque muy original!
Me encanta cómo se ve la textura del queso fundido y los bordes bien doraditos, aunque quizás podrías buscar un balance más uniforme… Seguir leyendo1 -
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Scoolinary Team
¡Qué alegría ver esto, Gabriel! 🙌 Gracias por compartirnos parte de tu día a día y sobre todo por confiar en las técnicas aprendidas en los cursos.
Es genial ver cómo aplicas lo aprendido para demostrar que con técnica y pasión se pueden lograr grandes resultados, incluso en un horno casero. Esa pizza caprichosa estilo New York se ve…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
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Scoolinar
#BachourChallenge
Chosen recipe and course:I chose the Berries and Coconut Shortcake from Antonio Bachour’s Afternoon Tea Pastry course.
Most challenging part of the process:
Let’s just say this recipe took me on quite an adventure. It felt like the universe itself decided to test just how badly I wanted to make it. This dessert truly pushed…
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Scoolinary Team
🔹 1) “Amateur (with professional-level persistence and just a hint of citrus-induced madness)” – You’ve absolutely nailed the self-description! It’s that fiery mix of passion and creativity that makes this community so vibrant. 🙌✨
🔹 2) The ingredient hide-and-seek and your citrus alchemy… Honestly, it sounds like the plot of Indiana Jones and… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
What a lovely story behind this dessert, Lana! I loved how you turned every obstacle into an opportunity to learn and grow. The way you went about substituting such specific ingredients like yuzu or strawberry chocolate shows admirable creativity and determination.
Your experience with the coconut Diplomat cream is so valuable sometimes, it’s… Seguir leyendo
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burcusayar ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinary Team
What a treat for the eyes and the taste buds! 🍇✨ The craftsmanship in these dishes is evident, and your photography beautifully showcases that care and precision. How do you decide what new dishes or flavors to add to your menus? 🙌🏼🍽️
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Scoolinary Team
What a wonderful variety, Burcu! I loved seeing all those beautifully shaped and tempting laminated pastries.
The lamination looks perfectly executed, and each piece has such a distinct personality.
It’s so interesting to see how you connect classic techniques with such a personal concept like Padoca.
What part of the process was the most… Seguir leyendo1- View 2 replies
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
Cookies Veganas en Versión Avellana con Chocolate Negro del 70%.
Éstas las he horneado un poco más para que queden más crujientes.
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Scoolinary Team
¡Qué delicia, Mercedes! Me encanta la combinación de avellanas con chocolate negro al 70 %, es un clásico que nunca falla y además en versión vegana suena aún más interesante. Qué buen detalle el de hornearlas un poco más para lograr ese toque crujiente.
¿Notaste alguna diferencia en la textura o el sabor al ajustarlas así? Me… Seguir leyendo1- View 2 replies
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Hala Kaddoura ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
#bachourchallenge
I’m thrilled to share my latest creation: a delicious BOMBOLONI donut inspired by the incredible recipe of my favorite and Best Chef , Antonio Bachour! 🍩✨
These fluffy, filled donuts are a delightful treat, featuring a perfectly sweet and creamy filling that melts in your mouth. The light and airy dough, dusted with a…
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Scoolinar
Qué ricos y esponjosos se ven
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Scoolinary Team
Wow, Chef Hala! Your Bomboloni look absolutely delightful! 🍩✨ It’s clear that you put a lot of care and passion into this creation, even if it wasn’t a direct copy of Chef Bachour’s recipe. Your own twist on it is what makes this so exciting and unique!
A little Feedback if I may add:
Your Bomboloni have a beautifully even, golden-brown… Seguir leyendo1- View 2 replies
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rony kayrouz ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
Red velvet croissant
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Scoolinar
Que elegante presentación!!
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Scoolinary Team
Oh wow! Your red velvet croissants are not just a treat, they’re a statement! 😍❤️🔥 The vibrant color and meticulous layers show an artist’s hand at work. Are you thinking of joining the #BachourChallenge ? You have to pick one of Bachours’ recipes from our platform and copy inch by inch. I’m sure you’ve got what it takes to get the “wow”… Seguir leyendo
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reyli53 ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
# BachourChallenge#
Mango Tiramisu
A tropical take on the Italian classic: layers of airy mascarpone cream and ladyfingers, infused with ripe mango purée and a hint of citrus. Light, refreshing, and irresistibly smooth
#mango #tiramisu #dessert
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Scoolinar
Preciosa, un lujo para el paladar
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Scoolinary Team
Welcome to the community, Grace! 🌟 Thanks for participating in the #BachourChallenge and sharing your beautiful Mango Tiramisu. Your dessert looks absolutely fresh and summery, with the vibrant color of mango and the light texture of the cream. It’s a refreshing twist on a classic!
However, for the challenge, we’re only accepting recipes… Seguir leyendo
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reyli53 ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
#BachourChallenge#
Black Sesame Swiss Roll: Light, fluffy sponge cake rolled with velvety, aromatic black sesame cream. Nutty, earthy, and delicately sweet. A modern twist on an elegant classic
#swissroll #BlackSesame #dessert
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Scoolinary Team
What a delightful creation you’ve shared with us! 😊 As I mentioned in your previous post, for the #BachourChallenge, we’re only accepting entries that follow recipes from Chef Bachour’s courses on our platform.
Still, your Black Sesame Swiss Roll is truly a treat for the eyes and the palate! The earthy, nutty black sesame cream looks silky and…
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