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Maria Rosa Mas ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Galletas Amaretti de Tartas de merienda de Juliana López May
Una receta sencilla y con pocos ingredientes.El resultado final me ha gustado,ya que tiene un sabor intenso a almendra y una textura crujiente por fuera y por dentro blandita.
Sònia Muñoz Pérez yMercedes Delgado de Miguel3 Comentarios- Ver más comentarios
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace 3 semanas
Pie!
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Bizcocho de naranja glaseado
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Izar Carazo ha publicado una actualización hace 3 semanas
También he podido preparar rissoto de tomate con azafrán y chile. Salió muy rico, lo acabé dándole un toque con parmesano vegetal y unas esferificaciones de alga kombu, nori y wakame. La cantidad de chile habría que rectificar, echando algo menos.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Stagier
Paparajotes, postre típico de Murcia.
Ya que está cerca la primavera, os traigo un postre típico de la huerta murciana. El paparajote, como ya he dicho, es un postre tradicional de la huerta murciana de origen andalusí (siglos VIII-XV), introducido por los árabes, que consiste en una hoja de limonero rebozada en masa frita, azúcar y canela. Se…
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace 3 semanas
Miniature vanilla bow ties and apple & vanilla croissants. This is a first attempt to cross lamination from Antonio Bachour’s course.
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Bibiana Cosep Valencia Díaz ha publicado una actualización hace 3 semanas
Exquisitos panques de elote tierno o como le llamamos en tierras mexicanas de elote nuevo
Esponjosos y delicadamente tiernos con pequeños tropiezos de elote
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Bibiana Cosep Valencia Díaz ha publicado una actualización hace 3 semanas
Deliciosos Panques de Frutos Rojos, suavidad y texturas llenos de sabores del bosque
Panque sublime y esponjoso que satisface al paladar más exigente
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Bibiana Cosep Valencia Díaz ha publicado una actualización hace 3 semanas
Primer post, me atrevi a realizar cuernitos rellenos de queso, hermosa experiencia donde se exaltan los sentidos: vista de la transformación de la masa, olores del fermento de la misma y la combinación cin el queso al hornear, tacto al sentir los cambios de textura pero sibre todo el sabor al probarlos, recién salidos del horno, todo una grata…
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RAFAEL ALZUALDE ha publicado una actualización hace 3 semanas
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RAFAEL ALZUALDE ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
Level:
Stagier
Tarta Red Velvet cubierta y rellena con buttercream de merengue suizo de fresa.
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Izar Carazo ha publicado una actualización hace 3 semanas
Hoy ha sido mi primera vez posteando uno de los platos que he aprendido en el curso de Salsas Italomaricanas para pasta , y es la primera vez porque aunque haya preparado muchas recetas de muchos cursos nunca me habia parado a sacarle fotos a mis platos antes de comerlos. A partir de ahora haré un esfuerzo y subiré más fotos.
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Izar Carazo ha publicado una actualización hace 3 semanas
Esferificación de alga con vino blanco, ajo y chile para el curso de salsas italoamericánas.😊
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace 3 semanas
Some miniature Danishes based on Aryan Jafri’s course
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