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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinary Team
¡Descubre los nuevos puntos en Masters Game! Más formas de ganar, más cerca de tu suscripción gratis 🎯
Ahora tienes nuevas formas de acumular Scoolipoints y avanzar hacia el nivel de Executive Chef (¡y obtener tu renovación gratis! 🧑🍳).
Queremos premiar tu constancia en tu aprendizaje, el esfuerzo que dedicas a compartir lo que aprendes y el…
Natalija Vasin, Beatriz Torija y17 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Queria compartir con ustedes lo que me acaba de llegar, ahora solo me falta tiempo para poder utilizarlo todo, pero ya estoy en la recta final de terminar el cole con los niños . Asi que ya tendre mas tiempo . Deseando probarlo todo, tanto las esferificaciones como los helados, ya que he terminado los dos cursos los cuales me han encantado y…
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace meses
Second experiment with Chef Tobie’s “Fundamentals of Plating”
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asael Langarica ha publicado una actualización hace meses
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Helado Fiordilatte
Primer resultado del curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli. Según lo define el maestro, “Es un helado clásico de leche, sin huevo ni saborizantes añadidos, lo que resalta el sabor puro y cremoso de la leche y la nata”
Y yo os diré que me ha sorprendido su sabor limpio, nada empalagoso y con el dulzor justo…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Si para Popeye eran las espinacas… para mí es esta combinación de rúcula, canónigos, queso rallado y nueces. Con sal y un buen aceite de oliva. Es una ensálada mágica contra los días malos
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace meses
My first experiment with Tobie Puttock’s tricks of “Fundamentals of Plating”.
Sausages with red peppers and homemade sourdough bread.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Pulpo a la brasa.
Primero cocido y después a la brasa hasta que caramelizada, unos puntitos de parmentier para decorar
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
🎣 Jornada del Atún Rojo – Jueves 12 de junio | Fango Restaurante & Copas (El Rompido, Huelva, España)
El próximo jueves 12 de junio, Fango Restaurante & Copas (Grupo El Palo) abre la temporada estival con una experiencia gastronómica única: la Jornada del Atún Rojo, un homenaje al legado de la almadraba de Nueva Umbría y a la excelencia del…
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace meses
“Spring in a plate”
The spring plate features a variety of seasonal vegetables and ingredients such as fava beans, green peas, red radishes, scallions and wild artichoke (kangar).”
“Kangar Mast” is a traditional Iranian dish made with wild artichoke (locally known as kangar), yogurt (mast), and often flavored with garlic, herbs, and sometimes walnuts.
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Cecilia Gondokusumo ha publicado una actualización hace meses
Modified Southern Potato Salad. My first attempt at plating! I wish I could make a more beautiful dish 😅 Share your ideas for a beautiful plating!
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinary Team
Mejora tu experiencia de aprendizaje con “Mi Espacio”
Ahora, al acceder a “Mi Espacio”, encontrarás una sección diseñada para acompañarte en tu desarrollo profesional. Este nuevo entorno personalizado te permite:
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📊 Seguir el progreso de tus cursos y formaciones
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⭐ Revisar rápidamente tus contenidos favoritos
Todo en un solo lugar, para que puedas…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Brownie de Cerezas 🍒
Este brownie le hice hace unos días. Le decoré con nata montada y unas cerezas.
Investigando vi ésta receta, y al llevar cerezas 🍒,que aquí están de temporada tenía que probarlo.
¿Os gusta añadir frutas a vuestras elaboraciones?
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Pehchuga de pollo cocinada a baja temperatura (65°, 60 min) y luego marcada en la plancha. Acompañada de hummus tradicional. Con un toque de naranja (en el hummus un poco de zumo y de ralladura).
Un plato completo, saludable y riquísimo
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Aquí os comparto una tarta que hice para una comunión. Bizcochos de chocolate con relleno de ganache cremosa de chocolate con leche y cobertura de buttercream de merengue suizo de vainilla. No quedaron ni las migas.
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