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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización
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Executive Chef
Pimientos rellenos de bacalao.
Unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de bandada de bacalao. Puse un poco de queso por encima y lo derretí con un soplete; no quería que el queso le robara protagonismo al bacalao. Decore con unas nueces y unas algas de salicornia para que tuvieran un toque crujiente y el sabor umami del mar.
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios y2 más1 Comentario-
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Executive Chef
Que buenos
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