-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
Level:
Executive Chef
Medallones de merluza, sobre parmentier de coliflor.
Acompañada de puerros y zanahorias en juliana y gambones salteados.
Para la parmentier cocer colflor, escurrir bien y ponerla mantequilla templada, hasta conseguir una textura aterciopelada.
La merluza la he quitado la piel y espinas, la he cortado en forma de solomillos, la he cocinado con una cucharada de aceite sobre un papel de horno en una sarten.
Las zanahorias y puerros salteados y los gambones sin la viscera también despues montar el plato al gusto
ernestoledesma94, Mercedes Delgado de Miguel y6 más3 Comentarios-
Level:
Executive Chef
Tiene una pinta espectacular Mercedes
-
Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com muchas gracias amiga
-
-
Level:
Executive Chef
Se ve espectacular.
-
