Formador de Cafés Baqué, Authorized SCA Trainer

Raúl Pérez

¿Qué incluye el curso?

  • 40 min de vídeo HD
  • 11 recetas 
  • 16 lecciones
  • Recetario
  • Certificado del curso


Curso desarrollado y Patrocinado por: 


Español

Inglés, Español, Italiano, Francés, Alemán, Portugués.

Nivel de dificultad: Fácil

Watch Intro Video
Presentación

Cócteles con y sin alcohol a base de café para tomarlos en cualquier momento y contexto

El concepto de asociar al café con el desayuno y las tostadas ya quedó atrás. Actualmente, el café es una de las bebidas más elegidas por la población. Un nuevo modo de consumirlo que cada vez se hace más conocido es en un rico cóctel. Preparar tragos con café permite descubrir la versatilidad de una de las bebidas más populares del mundo.

Hoy en día, 1 de cada 2 consumidores de barras elige habitualmente un cóctel saborizado con diversos elementos, entre los cuales en el top 3 se encuentra el café.

Esta tendencia en constante crecimiento, ha llegado a todos los bares para quedarse.

Al terminar este curso online serás capaz de:

- Elaborar un buen espresso, la base del mejor cóctel de café

- Poner en práctica las técnicas básicas de la coctelería

- Preparar cócteles clásicos e innovadores, donde el café sea el ingrediente principal.

Contenidos

↓ Expandir capítulos | ↑ Ocultar
¿Que aprenderás?

La nueva tendencia coctelera ubica al bartender y al barista en un mismo equipo, uniendo ambos mundos para impulsar la revolución del café

Conviértete en un experto en el café. Sé capaz de llevar la calidad, variedad e innovación de tus bebidas del día a día a otro nivel.

De la mano de Raúl Pérez y Valeria Naranjo de Cafés Baqué aprenderás a darle un giro creativo a los grandes clásicos como el martini, old fashion, gin tonic y ginger ale.

También verás cócteles que nacieron incorporando la cafeína desde un inicio, como el white russian y el shakerato.

¿A quién va dirigido?

Este curso es ideal para todo barista y consumidor de café con paladar exigente, que busca experimentar nuevos sabores y experiencias a través de una bebida muy popular como lo es el café.

Material necesario

  • Máquina de espresso
  • Coctelera
  • Julep y Hawthorne
  • Colador fino
  • Cuchara de bar
  • Microplane

Profesor

Formador de Cafés Baqué, Authorized SCA Trainer

Raúl Pérez

Barista y formador titulado. Trabajó en la gestión de la cartera de clientes, asesorando sobre café de modo técnico y comercial.
Sus inicios se remontan al 2005 con su primer acercamiento al mundo del café de especialidad. Desde entonces hasta ahora, ha avanzado día a día para nutrirse tanto la información teórica como la destreza manual para preparar los mejores cafés.

Pasó por el Grupo Novell en Madrid, donde se desempeñó en el área de asesoramiento a clientes, formaciones baristas, gestión de locales. Este empleo lo mantuvo durante 14 años, hasta el 2019, año en el que luego de mucho aprendizaje adquiere el título de Authorized S. C. A. Trainer.
Desde octubre del 2019 pasó a ser el responsable de la Escuela de Café de Cafés Baqué en Madrid, realizando todo tipo de cursos y formaciones baristas. Baqué es una empresa familiar que apuesta por combinar tradición e innovación para satisfacer a todos sus clientes, tanto particulares como de hostelería y empresa, a través de un desarrollo sostenible y con capacidad de tostar más de 3 millones de kilos de café al año.
En 2020, pasa a formar parte del Comité de Formación del Fórum del Café, además de ser profesor homologado del Fórum del Café, compaginando esta función con su trabajo en Cafés Baqué.

Baqué

Especialistas en Café

En Cafés Baqué llevamos más de 100 años dedicándonos a nuestra pasión: el Café. Somos líderes en hostelería en País Vasco y La Rioja y una de las marcas más reconocidas en el mercado nacional. 

Somos una empresa familiar, que apuesta por combinar tradición e innovación para satisfacer a todos nuestros clientes, tanto particulares como de hostelería y empresa. 

Para ello seleccionamos los mejores orígenes con el objetivo de que nuestros blends mantengan las características desde el inicio del proceso hasta llegar a tu taza. Tostamos más de 3 millones de kilos de café al año y se consumen cada día más de 300.000 tazas de Cafés Baqué. 

Y queremos seguir caminando junto a ti. 

Conoce Productos Café para tu casa

¿Eres hostelero? Descubre las gamas.  

Ventajas de Scoolinary

Disfruta de todas estas ventajas cuando te formes con los cursos de Scoolinary

View more courses

  • Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde casa, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.

  • Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.

  • Cursos producidos profesionalmente. Seleccionamos a los mejores creativos y un equipo profesional produce el curso con ellos. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.

  • Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de los alumnos de la comunidad.

  • Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.

¿A qué estás esperando?

Lleva tu carrera en el mundo de la hostelería a otro nivel. Fórmate a tu ritmo, desde donde quieras y cuando quieras. ¡Que nada te pare!

Empezar Ahora

Otros cursos relacionados

Cursos que se suelen comprar con este curso

Suscripción que incluye este curso

Desarrolla tu carrera profesional con nuestra Suscripción

  • 237 Cursos Suscripción Scoolinary

    Accede a todos los cursos con una cómoda suscripción ilimitada

    Accede de manera ilimitada a TODOS nuestros cursos de cocina, repostería, coctelería y gestión en una cómoda suscripción y empieza a ahorrar en tu formación.

    Suscríbete Ahora

Preguntas Frecuentes

  • ¿Qué son los cursos online de Scoolinary?

    Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

    Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

    Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

  • ¿Cuándo empiezan y cuándo acaban los cursos?

    La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

    Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

  • ¿Tendré un Certificado si completo el curso?

    Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

  • ¿Cuál es la política de devolución?

    Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.