Cocina Básica en Casa: Cocina Vegetariana
Aprende a elaborar recetas deliciosas donde la carne será reemplazada por otros ingredientes no cárnicos.
Fundadora de Cravings Journal
Come rico y sin culpa; la cocina vegetariana es muy sabrosa y creativa
En este curso proponemos algo distinto. Platos irresistibles para quitarnos el chip de que ser vegetariano es comer pura ensalada.
Millones de personas alrededor del mundo adoptan una dieta vegetariana; mayormente es por razones éticas, ambientales, de salud o religiosas. Otras no optan por esta restricción, sino que prefieren libremente reducir su consumo de carne.
Este curso es perfecto para todos ellos; y también para quienes no están acostumbrados a comer verduras pero buscan incorporarlos en su día a día.
La idea es crear una fiesta de sabores en un plato. Juega con texturas y colores. Te mostramos algunos ejemplos de cómo crear una armonía perfecta de elementos, con recetas frescas y fuera de lo común.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: Carpaccio de remolacha (betarraga) con quinoa crispy
Capítulo 3: Coliflor especiada grillada con salsa cremosa de anacardos (cashews)
Capítulo 4: Taquitos de boniato (camote) cajún y salsa ranch
Capítulo 5: Berenjena mongoliana sobre arroz pegajoso
Capítulo 6: Risotto de hongos secos y champiñones
Antes de terminar
Conocerás cómo usar ciertos ingredientes a tu favor para que no extrañes los cárnicos
¿Qué aprenderás?
A través de 5 recetas verás técnicas y herramientas para que puedas replicar los platos, así como hacer tus propias creaciones.
Lorena nos enseña a usar ingredientes vegetales a nuestro favor. Aprenderás cómo emplear las hierbas frescas, crear nuevos sabores con especias, el método de cocción más adecuado para resaltar el sabor natural de cada vegetal y unos tips para imitar el sabor de la carne.
¿A quién va dirigido?
Personas interesadas en reducir o eliminar su consumo de carne. Este curso contiene recetas veganas y vegetarianas con facilidad de adaptarse al veganismo.
Material necesario
- Cuchillos
- Mandolina
- Tabla de picar
- Ollas
- Licuadora
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Fundadora de Cravings Journal
Lorena es cocinera y administradora de profesión. Ella es más conocida por su blog, Cravings Journal, donde posee una comunidad de +150K en redes sociales.
Ventajas de Scoolinary
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
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Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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Lucianna Silva Lima Borges
Muy bueno pero con algunos errores
Muy bueno el curso, la chef lo explica muy bien. Pero el material a veces aparece con partes de la receta repetidas dónde debería tener otra información, el test de la clase "Taquitos" es con preguntas de la receta de berenjena, del mismo modo hay una frase en el material del carpaccio de beterraga que dice 'la berenjena'. Por la chef es buenazo, buenos tips, pero el material falla bastante.
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