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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
Café con leche, zumo de naranja y tostada de mortadela con burrata y pistacho.
Ruth Nieto, Lana Mihajlović and 4 others5 Comments- View more comments
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
Lasaña de Rulo Malagueño.
El rulo malagueño sería la carne con la que se elabora el salchichón antes de ser embutido y curado. Es muy versátil y se pueden hacer con él salchichas, hamburguesas,utilizarlo en vez de la carne picada y está muy rico.
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Giuliana Spatafora posted an update 4 months ago
A little bit about my work
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Sol Damiani posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
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Estefania Lozano Ragel posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
Estoy haciendo el curso de Turrones: Clasicos y Tradicionales de David Gil, me llamo mucho la atencion el Turron Duro de Nougat, y me he decidio a hacerlo y os enseño el resultado. Me ha salido un poco blando no se cual es el motivo pero de sabor es espectacular.
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Sol Damiani posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Postres italianos 💥 Sabores que cuentan historias.
La cocina italiana acaba de ser reconocida oficialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, un hito histórico que celebra no solo sus platos emblemáticos, sino la profunda tradición culinaria y social que une técnica,…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
Esto es parte de un buen cocido, como dice @beatriz torija , para los días frios
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
Level:
Sous Chef
Como lo prometido es deuda y no quiero haceros esperar más, aquí os dejo la receta de los michirones cartageneros. La foto es de internet porque no tengo ninguna de cuando la hacía en algún bar.
Ingredientes. 500 g habas secas, puestas a remojo en agua durante 48 horas, cambiándola 3 o 4 veces en este tiempo, 12 patatitas nuevas pequeñitas, 250…
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
Secreto de cerdo con verduras salteadas con aceite de sésamo, soja y semillas de sésamo negro
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Lana Mihajlović posted an update 4 months ago
Level:
Sous Chef
Winter asks for dishes with weight. Not in portion size, but in character.
Thick beans, cooked until they thicken naturally, then returned to the pan with three kinds of onion (yellow, garlic, and spring onion) and a touch of paprika. A splash of the cooking liquid, a short simmer, and the beans begin to gently break down, bind, and turn… Read more
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Mar Calvet posted an update 4 months ago
Mi amigo, ha hecho por primera vez esta tarta de crema catalana 🍰
La crema catalana es un postre tradicional de Cataluña, España🇪🇦 y uno de los más antiguos de Europa.
Que os parece?
Yo me dedicaré hacer chocolate, más adelante subiré foto 🤎🍫
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Daniela Duran posted an update 4 months ago
Mi propuesta de Navidad
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Daniela Duran posted an update 4 months ago
Nuestra futura mesa de navidad luego de recibir los box de La Poupee
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Fabrizio Vindigni posted an update 4 months ago
Keep it simple day 2
Filet tartare, Craterellus lutescens, Lactarius deliciosus, truffle, oxalis, wild spinach, marinated egg yolk (24 hours, 50:50 dry brine)
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Estefania Lozano Ragel posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
Esta mañana he decidido hornear unos mantecados , para dar inicio a la Navidad, ya que a mi hija le encantan los mantecados caseros, lo hago todos los años, este año he decidido ponerle semillas de sesamo negro. Si os gusta os recomiendo hacerlos.
Mantecados de aceite de oliva
100 gr de almedras tostadas o fritas
620 gr harina de trigo normal
220…
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