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jameskoaster-052b76 posted an update
Last night I tried the toffee miso sauce. One question—what kind of miso did you use in the video? I found out there are several types, so I asked my Japanese friends, and they suggested I use “hatcho.” I went to buy some at a Japanese market. While I was making the sauce, I couldn’t keep the sugar from burning, and I ended up with some lumps. It was also hard to whisk the sauce before adding the miso. But I really liked the flavor, and I poured it over some vegan ice cream I made.
Anoche probé la salsa toffee con miso. Una pregunta—qué tipo de miso usó en el video? Me enteré que hay varios tipos y pregunté a mis amigos japoneses y me sugieron que usara ‘hatcho’. Fui a comprármelo en un mercado japonés. Cuando preparaba la salsa, no podía evitar que el azúcar se quemara y quedé con algunos grumos. También fue difícil batir la salsa antes de poner el miso. Pero me gustó mucho el sabor y le eché sobre un helado vegano que hice.
Translated from Spanish
