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fernando estudi posted an update 4 months ago
Good afternoon
I just dropped by to say hello. I am a new user of this cooking school.
Greetings to all of you and I just hope to be at your level
Buenas tardes
Me paso por aqui para saludaros. Soy un nuevo usuario de esta escuela de cocina.
Un saludo a todos y solo espero estar a vuestra altura
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Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 4 others7 Comments- View more comments
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KARINA AYALA posted an update 4 months ago
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Iberian pork.
There is less time left to discover how the cured Iberian prey has turned out. I can’t wait to show you the result.
Level:
Executive Chef
Presa ibérica.
Ya queda menos para descubrir cómo ha quedado la presa ibérica curada. Estoy ansioso por enseñaros el resultado.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
I share my grilled chorizo steak, accompanied by fresh vegetables; it was juicy, tender and full of flavor. 🥩🔥🍅🥕
Level:
Stagier
Comparto mi bife de chorizo a la plancha, acompañado de vegetales frescos; quedó jugoso, tierno y lleno de sabor. 🥩🔥🍅🥕
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Maloles Muñoz posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
In the shadow of Cardamom
White chocolate and Cardamom ice cream in Lotus Land
I told you that I had prepared another presentation with the ice cream from my last post and here it is.
It is an ice cream with character. To taste it is to dream beautifully under a shady tree. And so I present it, with the chocolate tree and cotton candy. I…
Level:
Executive Chef
A la sombra del Cardamomo
Helado de chocolate Blanco y Cardamomo en Tierra de Lotus
Os dije que había preparado otra presentación con el helado de mi último post y aquí lo tenéis.
Es un helado con carácter. Saborearlo es llevarte a soñar bonito bajo un árbol a la sombra. Y así lo presento, con el árbol de chocolate y algodón de azúcar. Lo he…
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angelina_57 posted an update 4 months ago
Biscotti cheesecake
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
Family lunch.
Today was a family meal and we are more of a snacker than a main course, so we went with all the artillery.
Level:
Executive Chef
Comida familiar.
Hoy tocaba comida familiar y nosotros somos de picoteo más que de plato fuerte, así que hemos ido con toda la artillería.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 4 months ago
Level:
Sous Chef
Today I had a family meal to celebrate my grandmother’s birthday and I have taken this apple pie with crunchy walnut, is the first time I do it and it has been a success, usually what I cook new usually my husband tries it but today it was the family’s turn to be my guinea pigs hahahaha as they say.
Level:
Sous Chef
Hoy he tenido comida familiar para celebrar el cumpleaños de mi abuela y yo he llevado este Pastel de manzana con crujiente de nuez, es la primera vez que lo hago y ha sido todo un exito, normalmente lo que cocino nuevo lo suele probar mi marido pero hoy le ha tocado a la familia de ser mis conejillos de indias jajajja como ellos dicen.
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marcos gaspariano posted an update 4 months ago
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yordelys.dossantosxv posted an update 4 months ago
Mocha tart, French pastry techniques course by Philippe Salomon
Tarta de moka, curso de tecnicas de pasteleria francesa de Philippe Salomon
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA posted an update 4 months ago
DORADA SALVAJE A LA BRASA
Otra receta inspirada en Tony Botella. Una dorada salvaje con limón, hierbabuena y romero, no es por nada pero quedó espectacular, recomiendo que veáis la receta de Tony porque es impresionante, con el sabor a brasa y luego con un poquito de rayadura de limón para darle un poquito de frescor al plato. Y luego esta…
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Level:
Executive Chef
Lo prometido es deuda y le prometí a @loles-mhotmail-com que mandaría la receta del caldero, así que aquí está junto con un poquito de historia, como a mí me gusta. Disfrútenla.
Caldero cartagenero.
El caldero de pescado es el plato estrella del Mar Menor y el Campo de Cartagena (Murcia). Surgido a finales del siglo XIX como un humilde rancho de…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 months ago
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Stagier
Repasando los clásicos de la cocina: filete de pollo bañado en salsa bechamel con champiñones, acompañado de vegetales salteados para un equilibrio perfecto de sabor y técnica. 🍽️✨
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Vacations.
Today I start a well-deserved vacation, with new projects and a lot of illusion. In the professional field, I am gaining more strength and responsibility in the kitchen and I am hearing comments to elevate me to head chef, and personally, I am very happy because I have less time left to undergo the stomach reduction that I need so…
Level:
Executive Chef
Vacaciones.
Hoy empiezo unas muy merecidas vacaciones, con nuevos proyectos y mucha ilusión. En el terreno profesional estoy cogiendo más fuerza y responsabilidad en la cocina y se oyen comentarios para elevarme a jefe de cocina, y en lo personal, muy contento porque ya me queda menos para hacerme la reducción de estómago que tanto me hace…
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Viktoria Soloviova posted an update 4 months ago
Pavlova. French meringue, cream, strawberries. Such a simple dessert and so delicious!
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