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Jorge González Vidal posted an update 3 months ago
Zanca de pollo al Albariño
Rico asado al horno, con unas zancas de pollo especiadas, sus patatinas panadera y un sabor a Albariño en la salsa con su zanahoria y cebolla en juliana…
Todo al horno hora y media y…a comer!!!!!
Anna Vittorino, Maloles Muñoz and 6 others1 Comment- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Después de terminar el segundo curso de Chema Soler, “Tapas españolas”, el primero fue el de las croquetas; alucino cómo una persona se puede reinventar y pasar de trabajar en una fábrica de textil a hacerse todo un profesional de la hostelería y tener dos libros publicados. El de las croquetas me enseñó algo que no sabía, que el mundo de las…
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
#AntesYDespuesdeScoolinary
Mackerel mosaic, lamb’s lettuce, raisins, pine nuts, stout sauce reduction with fall spices.
The mackerel was smoked with walnut tree moss and bark, marinated with mustard, soy sauce, mirin, wasabi and anchovies.
The mosaic shape is the “after”, that i designed after attending plating, petite gateaux and canapes…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Salmonetes sin espina sobre crema de puerro.
El cebollino lo puse en agua helada para que se hiciera un rollito
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Mariam Sukhashvili posted an update 3 months ago
Strawberry cheesecake bun, great recipe and explanation, beginner friendly, fluffy, comforting and tasty
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Paella “Made in Spain”.
La paella típica española, originaria de los campos de Valencia (siglos XV-XVI), nació como un plato humilde de campesinos que usaban arroz, conejo, pollo, caracoles y verduras locales cocidos en una sartén ancha llamada paella (del latín patella). Con el tiempo, se popularizó y diversificó con ingredientes de mar,…
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Judy Keegan posted an update 3 months ago
I have an issue with trying to access the certificate for completing the “Chocolate Turrins” course.
When i click on either link in photo’s 1 & 2 it opens up a new window with an error message as with photo 3. Can support please be alerted to this issue please? I like to print out the certificates with the course recipes.
This is the first…
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Maloles Muñoz posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
Carpaccio de Salmon Ahumado
Algo sencillo, sin apenas preparación pero con mucho sabor.
Salmón ahumado, cebolla encurtida. pimienta rosa, cebollino fresco, sal negra, unas gotas de zumo de limón y un buen aove temprano de mi tierra que quita el sentío.
Y a vosotros, os gusta el salmón?
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
Un poco de detox para la cena de este domingo 🥬
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Sara Bertuglia posted an update 3 months ago
Cheesecake berry roll
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
Level:
Stagier
Hoy tenemos el dia frio y lluvioso que mejor que empezar la mañana horneando estas cookies de chocolate. Ha sido todo un exito
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
#AntesYDespuesScoolinary.
Este tartar de atún ya lo presenté hace unos meses, pero me siento muy orgulloso de su evolución, por eso lo presento en el reto.
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
Besugo a la espalda. Sencillísimo, y riquísimo 🐟
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Miriam Sánchez Mena posted an update 3 months ago
Banoffe pie:
Brownie de plátano, caramelo salado, mouse de plátano bañado con chocolate y nueces con ralladura de limón
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Laura Peters de Velásquez posted an update 3 months ago
Strudel vienés, mi postre preferido.
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