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Diane Garcia posted an update 2 years ago
Les quiero compartir este postre realista, espero que les guste.
La verdad que una vez hecho el curso de frutas realista queres ponerte hacer otras jaja.
Lourdes Madeleine Sarmiento Gordillo, Beatriz Piedras and 9 others10 Comments- View more comments
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Jenny T posted an update 2 years ago
First time trying lifelike desserts and I’m quite happy with the results. Now it’s time for fine-tuning and practice, practice, practice
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Oscar Sanchez Alva posted an update 2 years ago
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Ana Domenech posted an update 2 years ago
Mega boler nórdico con crema y pepas de chocolate #Norway
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
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Scoolinary Team
🎙Nuevo episodio de nuestro Podcast: “>Un café con Luis Alcázar. 👨🍳 El “Rey de las Especias” comparte contigo cómo su pasión por la gastronomía y los viajes lo llevó a emprender un viaje empresarial único, ofreciendo más de 400 referencias de especias a grandes chefs y aficionados por igual. 🙌 Únete a esta… Read more
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
Alimentos funcionales o colorantes alimentarios frente al sabor que proporcionan.🤔
¿Cómo ves la incorporación de ingredientes funcionales como el matcha, la cúrcuma o los adaptógenos en recetas de repostería influyendo en el panorama culinario, y qué formas creativas imaginas para incorporar estos ingredientes manteniendo la integridad de los…
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
Functional foods or food colorants versus the taste they impart.🤔
How do you see the incorporation of functional ingredients like matcha, turmeric, or adaptogens into pastry recipes influencing the culinary landscape, and what creative ways do you envision incorporating these ingredients while maintaining the integrity of traditional pastry…
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Orsolya Csernák posted an update 2 years ago
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Stagier
Hi everyone, here’s another version of palacsinta, this time with cottage cheese and vanilla cream.
I played with it and tried different plating styles. Each variation provided a unique experience; even the taste seemed to differ. I believe presentation matters.
Which version do you prefer?”
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EDGARDO ABORDE posted an update 2 years ago
From Macaron course by Damien Wager . I have tried both italian and French meringue macarons, everything turns out perfectly. The strawberry whipped ganache tastes amazing 🤩. Thank you Chef Damien Wager and SCOOLINARY Team.
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Nayra Motas PIMENTEL posted an update 2 years ago
@Hidekimatsushisa
En la receta de dashi del curso sobre umami el dice que es posible hacerlo con pequeños pescados secos y no con bonito. Me gustaría saber el punto de cocción en grados para este pescado( anchoas secas)
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Alejandro Fontes posted an update 2 years ago
Mexican Seafood Mazatlan Style
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Alejandro Fontes posted an update 2 years ago
Charcuterie board
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dawn livis posted an update 2 years ago
curso de mermeladas – refractómetro
Es curioso que en la sección “que necesitas para empezar” no se menciona ni refractómetro, ni pHmetro sin embargo en la primera receta ya se necesita usar refractómetro. Leyendo un poco de lo que hace un refractómetro (en otros artículos) veo que cada fruta tiene un valor distinto, me gustaría saber De…
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
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Scoolinary Team
📸✨ Share your fabulous dish pics with us on a new post, and win a #ScooliStar! 🌟🍽️ Not only will your masterpiece be featured, but you’ll also get tagged on our Instagram stories. Let’s showcase your culinary magic to the world! 🤩👩🍳
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
¿Aprender a hacer “Foie Gras” con el Chef Shaun Hergatt? Si, claro 😉
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Visita su Curso “Diseño de un Menú de Degustación”🍽
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