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Daniela Duran posted an update a year ago
Luego de unos dias volvimos con #tomatechallenge con esta pizza al Tomate con Salsa ligera de Albahaca
Lana Mihajlović, Sol Damiani and 6 others4 Comments- View more comments
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Leonardo Cartes posted an update a year ago
Llevaba mucho sin publicar algo
Esta es una receta en la que he estado trabajando y que usaré para la venta en San Valentín
Bombón Rocher relleno de tiramisú
Chocolate amargo, praliné de almendras y galletas remojadas en café robusta italiano
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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
No hace falta que diga que el curso ‘Cocina italiana con tomates’ de Viola Buitoni me está gustando… aquí va otra de sus recetas con el tomate como protagonista para este #tomatechallenge : huevos al horno en pulpa de tomate. He utilizado una de las conservas caseras de tomate, huevo, aceitunas negras, queso feta, pimienta negra, orégano seco y…
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Sónia Maria Rodrigues Quintela posted an update a year ago
Um trio de peixe composto por pasteis de bacalhau , salada de polvo e pica pau de atum
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Maria Briatore posted an update a year ago
a year ago (edited)
Cuadrados de sandía
Son deliciosas y frescas para entradas, aperitivos, picadas…ideales para los días calurosos.
Se corta la sandía fresca en cuadrados, ponen encima un poco de queso crema untable y aceitunas negras picadas o cortadas por mitades. Terminar rociando con un chorrito de aceite de oliva y pimienta recién molida. Esta receta la…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
#TomateChallenge (Parte 2)
Oda al Tomate
Segunda parte del post de hoy. Este es el otro emplatado de mi propuesta. Tiene 4 texturas de tomate diferentes.
Espaguetis de tomate, Esponja de tomate, Polvo de tomate y Mousse de tomate que va dentro del Bombón de cerveza con Pistachos, Albahaca fresca y Semilla negra. Todo regado con AOVE temprano…
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Nathalie Robitaille posted an update a year ago
#TomateChallenge
“Harmonie végétale à la tomate et son oeuf poché..caché !”
Légumes délicatement coupés et disposé pour accueillir et caché un oeuf poché aux le jus de tomate. Brunoise de petites tomates cerise.
Vinaigrette purée de tomate, tomate confite, Vinaigre balsamique miel !
Purée de tomate en décoration et petits oignons perlé cuit dans…
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Héctor Toquero Lozano posted an update a year ago
Pizza siciliana
Deliciosa!
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Ksenia Vadaturskaia posted an update a year ago
Hazelnut rolls that I’ve made using the recipe of the chocolate glaze from the eclair course of Fran Segura
0:05
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
#TomateCallenge (Parte 1)
Retoño del Chef
Espagueti de tomate, Bombón de cerveza relleno de Mousse de tomate, Pistachos y Albahaca fresca, Praline de pistacho, Polvo de tomate, Tierra de aceite y Semilla negra.
Somos dos en casa y siempre quedan elaboraciones de cocinados. Ya sabéis que me gusta dar nueva vida a mis platos, sobre todo si lo que…
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🚨¡ALERTA DULCE Y CRUJIENTE!🚨
Scoolinars, sabemos que están con el azúcar en alto esperando el veredicto del Challenge Éclairs🏆 , pero… la cosa se está horneando un poquito más lento de lo esperado. Cuestiones externas nos tienen en suspenso, pero en breve traeremos novedades bien rellenas de emoción. ¡Paciencia, chefs!💪💫
Mientras tanto, sigan… -
Sónia Maria Rodrigues Quintela posted an update a year ago
Bom dia em relacao ao arroz de cabidela, como trabalho num restaurante e faco muita vez quase ja e por instinto e que por aqui gostam muito dele avinagrado ,mas ai e conforme o paladar .
Em relacao ao caldo de peixe e exatamente a mesma questao eu faco um tacho bem grande e apesar de por os legumes tambem ponho as cascas e os talos dos mesmo…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
De pruebas con acierto y error.
Tierra de aceite.
Con Maltodextrina.
Creo que aún la tengo que hacer más polvo, que opininais?
También me gusta así mucho, se desace muy bien.
La de color naranja la he hecho con aceite de pimentón
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
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Sous Chef
Bouyiourdi (Μπουγιουρντί)
#tomatochallenge
Bouyiourdi, a Greek dish, is a story of a passionate love affair between tomato and cheese, a love so intense that not even the scorching heat of the oven could tear them apart. On the contrary, it only brought them closer together. The sun-ripened tomato releases its sweet-tangy juices, gently…
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Frida Beltrán posted an update a year ago
mostachon de almendra, crema de vainilla y fresa picada
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