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Beatriz Torija posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Feliz día de San Valentin. Nada mejor que flores para celebrarlo… pero comestibles, como ésta, con pétalos de tomate. Sobre labne casero, hecho según las indicaciones de Greg Malouf, en el curso de Cocina Libanesa. Es increíblemente rico y cremoso. Y el conjunto, con el tomate, un buen aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién…
Beatriz Torija, Mercedes Minaya Palacios and 3 others14 Comments- View more comments
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Leonardo Cartes posted an update a year ago
#TomateChallenge
Cuisine de marché
Realmente el tomate es un fruto maravilloso, puedes encontrarlo en diversos colores y formas; notas dulces cual mostacel o amargo Cabernet
En esta ocasión decidí hacer una focaccia al 85% de hidratación con tomates confitados en aceite de oliva y hierbas aromáticas
Para formado utilicé el mismo aceite de la…
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gabriellandaeta2 posted an update a year ago
Hoy día del amor, les comparto esta pasta para el #tomatochalenge ya la habían visto antes, pero acá un poco de como se consigue el resultado, desde mi cocina, cocinando para el amor con esta pasta con tomates confitados, strashatela de búfala y ajo porro. Toda una delicia para celebrar el amor y la amistad.
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Leskovačka mućkalica
#tomatochallenge
Traditional Serbian dish, originally from Leskovac, a city famous for its barbecue culture, this dish is known for its smoky aroma, tender meat, and slightly spicy kick.
This evening, as Valentine’s magic filled the air, the kitchen became the stage for a love story. In the pan, tomatoes surrendered to the…
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Lilia Yurkovskaya earned the challenge Challenge a year ago
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Sol Damiani posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
ÚLTIMO MOMENTO🚀✨ ¡TENEMOS GANADORA Y RÉCORD HISTÓRICO con el #EclairsChallenge! ✨🚀Este Reto ha sido un ÉXITO TOTAL, batiendo nuestro propio récord con 53 propuestas de 34 Scoolinars 🔥 ¡Una locura de talento en esta comunidad!
Ganadora: Lilia Yurkovskaya @lilia-Yurkovskaya 🏆
Se lleva…- View more comments
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Nathalie Robitaille posted an update a year ago
a year ago (edited)
#TomateChallenge
Juste pour le fun !
“Pain aux tomates et Origan”
Comme il me restait du coulis de tomate, j’ai décidé de faire un pain.
J’ai mis dans ma présentation 3/4 tasses de coulis de tomate, un peu d’origan.
Au moment de la cuisson ( après la 2e levée) j’ai badigeonné avec un jaune d’oeuf et j’ai saupoudré légèrement d’origan et de poivre…
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Leonardo Cartes posted an update a year ago
a year ago (edited)
Me sumo al
#TomateChallenge
Como he comentando en ocasiones anteriores practico la cuisine de marché
Mi cocina se basa en ingredientes frescos, de temporada, aquello que pueda encontrar principalmente en mi jardín o en los mercados aledaños
En esta ocasión usaré tomates rocky, cherry, tomatillo, san marsano, tomate ananá, limachino e ivory…
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Meena Kadhimi posted an update a year ago
criossant made by hand lamination
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ibtissam waridi bennouna posted an update a year ago
@soldamiani Tomato meatball:
hello
yes you are right about the photo, I’m sorry, I hadn’t read the rules of the challenge before, I thought you just had to share an idea for tomato-based dishes. I attached this photo just to show what it is.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
TOMATE CHALLENGE, esto lo dejo a vuestro criterio
Este tartar de tomate con cilantro y berberechos, según me dicen es muy parecido al pebre chileno.
Tomate partido en forma de tartar, cilantro, cebolla morada, berberechos.
La emulsión está hecha con el caldo de los berberechos, jugo de lima , cilantro, unas gotas de aceite, y una pizca de ají…
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Anke Morreel posted an update a year ago
Tomato tartare
Instead of using meat, I created this dish with tomato. I light dish packed with flavor. A ideal starter on a Valentine’s dinner. 😀
#TomateChallenge
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Enrique Ramírez posted an update a year ago
Mi versión de pizza vegetariana con horno de casa. Receta del curso de Fundamentos de la Pizza. Excelente la masa y el resultado final. Eso sí, es muy diferente hacerlo en horno de casa. Espero pronto conseguir un horno para pizza. Saludos a todos.
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Cecilia Ambrosio posted an update a year ago
Les comparto mis creaciones, pan de masa madre con arándanos, nuez y miel, una verdadera delicia!!! Cada vez más me siento muy confiada y satisfecha con mis resultados. Gracias especialmente a los consejos del Chef Xevi Ramón, que me ha dado las bases para realizar estas delicias!! @scoolinary_es @triticumbreadlovers @annecy_pan_artesanal
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Jimmy Swan posted an update a year ago
Isle of Wight Heirloom tomato foccacia, pre-ferment with 80% hydration
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