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Betza Medina posted an update
I present my tuna tart with tomato, onion and capers sofrito, based on flaky dough.
And if all goes well, tomorrow I will present my first work for the #Bachourchallenge.
I’m up for it! We home cooks must dare to do it!
Les presento mi tarta de atún con sofrito de jitomate, cebolla y alcaparras, a base de masa hojaldrada.
Y si todo sale bien, mañana les presento mi primer trabajo para el #Bachourchallenge.
Ya me animé! Las cocineras caseras debemos atrevernos!!
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Kim pho and 7 others9 Comments-
Level:
Scoolinary Team
what a joy to see your enthusiasm, Betzabe! Your tuna tart looks so good. The combination of the sofrito of tomato, onion and capers sounds very tasty. You can see the love and intention behind every step.
I love that you are encouraged to participate in the Bachour Challenge, I’m sure you’re going to do amazing.which recipe from the challenge do you plan to start with? We can’t wait to see your first creation!
Also, if at any time you want the lattice strips to be more even, you can chill the dough well before cutting them or even give them a little touch of freezer. It helps a lot to make them straight and neat without effort.
Thanks for sharing your enthusiasm. ❤️
Level:
Scoolinary Team
¡Qué alegría ver tu entusiasmo, Betzabe! Tu tarta de atún se ve muy buena. La combinación del sofrito de jitomate, cebolla y alcaparras suena sabrosísima. Se nota el cariño y la intención detrás de cada paso.
Me encanta que te animes a participar en el Bachour Challenge, estoy segura que lo vas hacer increíble.
¿Con cuál receta del reto planeas empezar? ¡Estamos con ganas de ver tu primera creación!
También comentarte que si en algún momento quieres que las tiras del enrejado te salgan más parejitas, puedes enfriar bien la masa antes de cortarlas o incluso darle un pequeño toque de congelador. Ayuda mucho a que queden rectas y prolijas sin esfuerzo.
Gracias por compartir tu entusiasmo. ❤️
a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya Muchas gracias, lo aprecio ! Una de las razones más importantes por las que me inscribí, es para poder acceder a este tipo de consejos que me ayuden a perfeccionar lo que amo hacer!!
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Level:
Scoolinary Team
@betzamedina ¡Qué lindo leer eso, Betzabe!
Nos alegra muchísimo saber que estás aprovechando al máximo la experiencia y que encuentras valor en los consejos y el acompañamiento. Justamente eso es lo que más nos motiva: ver cómo cada persona avanza, crece y disfruta haciendo lo que ama. 💛
No tengas duda de que estás en el camino correcto, y estamos felices de acompañarte en él.
¡Seguimos con muchas ganas de ver tu próxima creación en el Bachour Challenge
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Level:
Executive Chef
Qué buena pinta tiene. Enorabuena.
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Sous Chef
Tiene muy buena pinta
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Level:
Executive Chef
Qué preciosidad, Betzabe. Me encanta la idea de presentación, con ese enrejado, para una tarta salada. Buen trabajo!!
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Level:
Executive Chef
Se ve deliciosa . Te ha quedado perfecta. Claro que hay que atreverse con las recetas de Bachour 👏
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Level:
Sous Chef
Your tuna tart sounds absolutely mouthwatering. That sofrito combo is pure flavor magic!
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué emoción ver esta tarta y aún más, leerte tan decidida! 🥰 Esa masa doradita con trenzado firme ya nos dice mucho de tu mano en la cocina. ¡Y ese relleno con alcaparras suena de lo más sabroso! ¿Cuál fue tu mayor desafío al trabajar la masa hojaldrada en casa? Me encanta que te hayas animado al #Bachourchallenge — las cocineras caseras tenemos mucho que aportar, y tu entusiasmo es contagioso. 💪✨ ¡Ya queremos ver tu próxima creación!
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