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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
Sardines are in season… at least in these parts. I love them on the barbecue, with embers… but I wanted to try them in another way that was recommended to me some time ago. And that is in the salt oven. I bought a few just to try… because I sincerely had my doubts. But the truth is that they surprised me for good. Very very tasty.
I…
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Executive Chef
Las sardinas están de temporada… al menos por estos lares. Me encantan en la barbacoa, con brasas… pero tenía ganas de probarlas de otra forma que me recomendaron hace tiempo. Y es al horno a la sal. Compré unas poquitas solo por probar… proque sinceramente tenía mis dudas. Pero la verdad es que me sorprendieron para bien. Muy muy ricas.
Os…
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Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 6 others15 Comments- View more comments
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Liliam Flores posted an update a year ago
Strawberry gelato (Mexican) with mint, it was delicious, next time maybe I’ll just take a little sugar out. We are at 30 degrees, so it was a gift to be able to eat it.
Gelato de fresa (mexicana) con menta, quedó riquisimo, la próxima quizá solo le quite un poco de azúcar. Estamos a 30 grados, por lo que fue todo un regalo poderlo comer.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
A hearty dish
Pork knuckle in brine.
First boiled and cured for 45 minutes, with cloves, onion, leek, a small tomato, bay
tomato, bay leaf.
Then browned in the oven and the skin crunches like a toast, the accompaniment baked potato and roasted sausage
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Executive Chef
Un plato contundente
Codillo de cerdo en salmuera.
Primero cocido durante 45 minutos, con dos clavos,media cebolla, puerro , un tomate pequeño, laurel y tres o cuatro ajos con piel enteros.
Después dorado al horno y la piel la dejas bien tostadita, el acompañamiento patata asada cortadas como la hasselback y choricito asado que quede crujiente también
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Pablo Pena Carabel posted an update a year ago
Bluefin bluefin tuna tartar “balfego” on a gazpacho of peppers
Tartar de atún rojo bluefin “balfego sobre un salmorejo de piparras
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Rick Reed posted an update a year ago
Croissants I made.
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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
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Sous Chef
Today I made a carrot and almond cake for my friend who is the teacher of my children’s English academy, I wanted to make her a carrot and almond cake to finish the course. She was delighted. So I have to make another one for my house because they have been left with the desire.
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Sous Chef
Hoy le he hecho a mi amiga que es la profesora de la academia de ingles de mis hijos, le he querido hacer un bizcocho de zanahoria y almendras para terminar el curso. Se ha ido encantada. Con lo cual tengo que hacer otro para mi casa porque se han quedado con las ganas.
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Scoolinary Team
🔥 We already have the 10 Scoolistars of May posted on our Instagram stories! 🔥
Their photos shined for their technique, plating and quality 📸.
They won a badge ⭐ + 100 Scoolipoints 💯
👀 See them already in stories: 📲 ES | EN
They will then be visible in featured stories 😉
will you be one of the June 10?@paulgernel1997 @daniel-gamon-huemer
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Scoolinary Team
🔥 ¡Ya tenemos a los 10 Scoolistars de mayo publicadas en nuestras historias de Instagram! 🔥
Sus fotos brillaron por su técnica, emplatado y calidad 📸
Ganaron un badge ⭐ + 100 Scoolipoints 💯
👀 Míralas ya en historias: 📲 ES | EN
Luego quedarán visibles en historias destacadas 😉
¿Serás tú uno de los 10 de junio?@paulgernel1997 @daniel-gamon-huemer…
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kwnstantina Mavrochi posted an update a year ago
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mayra delgado posted an update a year ago
Pumpkin Cheesecake
Cheesecake de calabaza
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Black cherry compote
I bought some wonderful cherries, very plump and with a special flavor. The result is a compote that takes away all my sorrows. It is a recipe that never fails me:
500gr. of pitted cherries, 100 g of sugar ( adjust to taste), 1/2 glass of water, juice of half a lemon.
Cook over medium heat until it boils.
Reduce heat…
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Executive Chef
Compota de cereza negra
Compré unas cerezas maravillosas bien gorditas y con un sabor especial. Ha salido una compota que quita todas las penas. Es una receta que nunca me falla:
500gr. de cerezas deshuesadas, 100 g de azúcar ( ajusta al gusto), 1/2 vaso de agua, zumo de medio limón.
Cocina a fuego medio hasta que hierva.
Reduce el fuego y cocina…
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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
to bad weather, good face’, the saying goes, so in the middle of a big storm with lightning, thunder and hail I share with you this delicious chocolate bundt cake. Perfect to take with a warm coffee and watch the storm under cover.
The truth is that I made it some time ago and I don’t know why, I had not shared it here… I think I caught it…
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Executive Chef
‘Al mal tiempo, buena cara’, dice el refrán, así que en mitad de una gran tormenta con rayos, truenos y granizo os comparto este delicioso bundt cake de chocolate. Perfecto para tomar con un café calentito y ver la tormenta a cubierto.
La verdad es que lo hice hace tiempo y no sé por qué, no lo había compartido por aquí… creo que pilló en…
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Nicolas Kissner posted an update a year ago
a year ago (edited)
Peppercorn loin, sous vide cooking
Lomo a la pimienta, cocción en sous vide
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Kim pho posted an update a year ago
Spiced carrot cupcake avec glaçage au fromage à la crème — recette du cours American Baking pour débutants.
Ce n’est peut-être pas un gâteau d’été, mais j’avais envie d’un dessert bien épicé et réconfortant. Parfois, les envies ne suivent pas les saisons 😋
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Kim pho posted an update a year ago
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Kim pho posted an update a year ago
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