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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Black cherry compote
I bought some wonderful cherries, very plump and with a special flavor. The result is a compote that takes away all my sorrows. It is a recipe that never fails me:
500gr. of pitted cherries, 100 g of sugar ( adjust to taste), 1/2 glass of water, juice of half a lemon.
Cook over medium heat until it boils.
Reduce heat and simmer for 20-30 minutes until tender and the liquid is reduced.
Level:
Executive Chef
Compota de cereza negra
Compré unas cerezas maravillosas bien gorditas y con un sabor especial. Ha salido una compota que quita todas las penas. Es una receta que nunca me falla:
500gr. de cerezas deshuesadas, 100 g de azúcar ( ajusta al gusto), 1/2 vaso de agua, zumo de medio limón.
Cocina a fuego medio hasta que hierva.
Reduce el fuego y cocina unos 20-30 minutos a fuego lento hasta que estén tiernas y reduzca el liquido.
A disfrutarla !!
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Lana Mihajlović and 9 others14 Comments-
but that compote looks so good!!!!
pero que buena pinta tiene esa compota!!!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@betzamedina Muchas gracias!
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Level:
Scoolinary Team
Maloles,me encanta que muestres no solo el resultado final, sino también la receta ,¡es un lujo tener estos pasos tan claros! Ese color profundo y brillante que lograste con las cerezas negras es simplemente espectacular.😍
¿Tienes pensado usarla en algún postre, desayuno o plato especial? Seguro que va a realzar lo que toque.
¡Gracias por inspirarnos con tus preparaciones caseras! 🙌
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan! Tiene el punto justo que me gusta. Si, ha sido para algo especial. Ya sabes que estoy en modo helados🍧
Muy pronto resultados 😉
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Level:
Scoolinary Team
the shine, texture and color speak of technique and care in every step.
what inspires you to choose a fruit and transform it into something new in your kitchen?
This compote would look fabulous with a cheesecake, on a toasted brioche… or as a filling for a rustic galette.Level:
Scoolinary Team
😍El brillo, la textura y el color hablan de técnica y mimo en cada paso.
¿Qué te inspira a elegir una fruta y transformarla en algo nuevo en tu cocina?
Esta compota quedaría fabulosa con un cheesecake, en un brioche tostado… o como relleno de una galette rústica.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Cuánto me alegra que te guste Sol! Esta vez me ha inspirado el maestro Dondoli ❤️
Pero queda anotada tu propuesta 😉
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Oh la la! 🍨
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Sous Chef
It looks wonderful. Thanks for sharing the recipe. It must be delicious.
Level:
Sous Chef
Se ve maravillosa. Gracias por compartir la receta. Tiene que estar riquísima.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Gracias Mercedes. Lo está, con el punto justo, ya me dirás si la pruebas😉
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Level:
Sous Chef
This sounds like a jar full of summer comfort! I can just imagine it over yogurt, pancakes… or honestly, straight from the spoon.
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Either way it’s delicious Lana. You’ll see her very soon being part of another dish😉.
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic De cualquier manera está deliciosa Lana. La verás muy pronto siendo parte de otro plato😉
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
¿Pero qué delicia es esa?? Si voy corriendo con una hogaza, ¿nos hacemos unas tostaditas? 😝
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Date prisa que casi no queda!!! Pero la puedes probar con el helado😉
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